কচুর মুখীর মজাদার রেসিপি \\ ১০% প্রিয় লাজুক-খ্যাক এর জন্য
হ্যালো আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা❣️
সবাই কেমন আছেন?
আশাকরি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও তার রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপিটি হলো মাছের মাথা দিয়ে কচুরমুখীর মজাদার রেসিপি। আমার এটি খুবই পছন্দের একটি খাবার। এটি আমাদের দেহের জন্য অনেক উপকারী। এতে পুষ্টিগুণে ভরপুর। তবে এলার্জির জন্য ভালোনা এটি😁।
আমি নিচে রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি। আশা করি এটি আপনাদের ও ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- কচুর মুখী
- রুই মাছ
- মেস্তা
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচা মরিচ কুচি
- হলুদের গুঁডা
- মরিচের গুঁড়া
- জিরের গুঁড়ো
- ধনিয়া পাতা
- রসুন বাটা
- লবণ
- সয়াবিন তেল
প্রথম ধাপ
- প্রথমে আমি চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে নিলাম তারপর পাতিলটি গরম হয়ে আসছে এর মধ্যে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- তারপর পাতালের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি ঢেলে দিলাম।
তৃতীয় ধাপঃ
- তারপর পাতিলের মধ্যে রসুন বাটা, লবন ও মসলা সবগুলো উপকরণ দিয়ে দিলাম।
চতুর্থ ধাপঃ
- তারপর মসলাগুলিকে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দেওয়ার পর এর মধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপঃ
- তারপর পাতালের মধ্যে মাছের মাথা গুলো দিয়ে দিলাম। ও সামান্য পরিমাণ পানি এড করলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
- তারপর মাছ গুলিকে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
সপ্তম ধাপ
- তারপর পাতিল এর মধ্যে কচুর মুখি গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দিলাম।
অষ্টম ধাপ
- কচুর মুখি গুলোকে ভালোভাবে কষিয়ে নেওয়ার জন্য এরমধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম। এবং ঢাকনা দিয়ে অপেক্ষা করলাম।
নবম ধাপ
- কিছুক্ষণ পর ঢাকনা সরিয়ে নিলাম।
দশম ধাপ
- এখন পানি দিয়ে তারপর ঢাকনা দিয়ে আবার কিছুক্ষণ অপেক্ষা করলাম।
একাদশতম ধাপ
- এখন পাতিলের মধ্যে মোস্তাগুলো দিয়ে দিলাম।
সর্বশেষ ধাপ
- ৫-৬ মিনিট পর এটি সম্পূর্ণ রান্না হয়ে এসেছে তাই এটি চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
রন্ধন প্রক্রিয়া শেষ হলো এটি এখন খাওয়ার জন্য একদম উপযোগী।
- আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের এই রেসিপির পোস্ট টি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুলক্রটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।
কচুমুখী খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আপনার এই কচু মুখি রেসিপি দেখে আমার খুবই লোভ লেগে গেলো। কারণ কচু মুখি খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। আপনি খুব অসাধারণ একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ভালো লাগলো। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপু আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য
আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল ❣️❣️
কচুর মুখী আমার অনেক পছন্দ খেতে ভিশন সুস্বাদু খাবার আপু আপনি অনেক সুন্দর করে কচুর মুখীর মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
ধন্যবাদ আপনাকে আপনার সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য
ওয়াও অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার কচুমুখী দিয়ে রুই মাছের রেসিপিটি। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক টেস্ট হয়েছে। আমার তো দেখে মুখে পানি চলে আসলো। সত্যিই অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।৷
দাওয়াত রইলো ভাইয়, 😊 ধন্যবাদ শুনে মন্তব্য প্রকাশ করে উৎসাহিত করার জন্য
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল 😊
আলহামদুলিল্লাহ খুব সুন্দর করে রেসিপি রান্না করেছেন। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আর কচু খেতে আমার খুবই প্রিয় একটা খাবার আমি এটা মাঝে মাঝে খাই। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করে উৎসাহিত করার জন্য
রুই মাছ এবং কচুর মুখি দিয়ে খুব লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি প্রস্তুত করেছেন দেখেই লোভ হচ্ছে খাবার জন্য মনে হচ্ছে খেতেও দারুণ সুস্বাদু হবে বিশেষ করে রান্নার প্রস্তুত প্রণালি খুব সুন্দর ভাবে ধারাবাহিকতা বজায় রেখে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
জিএফ আসলে এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আপনার মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাইয়া ❣️
💫💫
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করার উৎসাহিত করার জন্য 😊
কচুর মুখীর রেসিপি টা অনেক সুস্বাদু লাগছে। এই ধরনের রেসিপি গরম গরম খেতে মজা লাগে। খুব লোভনীয় একটি রেসিপি ছিলো আপু। আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। সুন্দর উপস্থাপন করেছেন কচু মুখীর রেসিপি সম্পর্কে। শুভকামনা আপনার জন্য।
বিশেষ করে শীতকালে খেতে একটু বেশি মজা লাগে ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে আপনার মন্তব্য শেয়ার করার জন্য শুভকামনা রইল
রুই মাছ দিয়ে কচুর মুখি রেসিপি খেতে খুবই মজার হয়। আপনার এই রান্নাটা ও দেখতে অনেক বেশি লোভনীয় লাগছে ,আর খেতেও খুব মজা হবে সেটা কিন্তু এর কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এটা আমাদের মাঝে খুব সুন্দর ভাবে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া গান মন্তব্য প্রকাশ করে আরো উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল
কচুর মুখি দিয়ে মাছের মাথা খুব সুন্দর ভাবে রান্না করেছেন। রান্না করার রেসিপি ছবিগুলো দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। তরকারি রান্না করার পদ্ধতি ও খুব সুন্দর ভাবে ধাপ আকারে তুলে ধরেছেন।শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য করে আরো উৎসাহিত করার জন্য।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল