কচুর মুখীর মজাদার রেসিপি \\ ১০% প্রিয় লাজুক-খ্যাক এর জন্য
হ্যালো আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা❣️
সবাই কেমন আছেন?আশাকরি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও তার রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপিটি হলো মাছের মাথা দিয়ে কচুরমুখীর মজাদার রেসিপি। আমার এটি খুবই পছন্দের একটি খাবার। এটি আমাদের দেহের জন্য অনেক উপকারী। এতে পুষ্টিগুণে ভরপুর।
আমি নিচে রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি। আশা করি এটি আপনাদের ও ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- কচুর মুখী
- মাছ
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচা মরিচ কুচি
- টমেটো
- হলুদের গুঁডা
- মরিচের গুঁড়া
- জিরের গুঁড়ো
- ধনিয়া পাতা
- রসুন বাটা
- লবণ
- সয়াবিন তেল
প্রথম ধাপ
- প্রথমে আমি মাছের মাথাটিকে হলুদ ও লবন মাখিয়ে নিলাম।
তারপর চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে নিলাম ও পাতিলটি গরম হয়ে আসছে এর মধ্যে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- তারপর পাতিলের মধ্যে মাছের মাথাটি দিয়ে দিলাম।
তৃতীয় ধাপঃ
- এখন মাথাটিকে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ভেঁজে নিলাম।
চতুর্থ ধাপঃ
- তারপর পাতিলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপঃ
- তারপর পাতিলের মধ্যে কাঁচা মরিচ কুচি ও রসুন বাটা দিয়ে দিলাম ।
ষষ্ঠ ধাপ
- এখন পাতিলে লবণ টমেটো ও মসলার সবগুলো উপকরণ দিয়ে দিলাম।
সপ্তম ধাপ
- এখন পাতিলে সামান্য পরিমাণ পানি অ্যাড করে দিলাম।
অষ্টম ধাপ
- এখন পাতিলের মধ্যে মাছের মাথা দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দিলাম
নবম ধাপ
- তারপর পাতিল এর মধ্যে কচুর মুখি গুলো দিয়ে দিলাম পাতিলে জায়গা না ধরায় আমি আরেকটু বড় পাতিলে নিয়ে নিলাম তারপর ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দিলাম।
দশম ধাপ
- কচুর মুখি গুলোকে ভালোভাবে কষিয়ে নেওয়ার জন্য এরমধ্যে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম। এবং ঢাকনা দিয়ে অপেক্ষা করলাম।
একাদশতম ধাপ
- এখন আবার আরেকটু পানি দিয়ে দিলাম ও ১৫ মিনিট পর কচুর মুখি রান্না হয়ে এসেছে।
সর্বশেষ ধাপ
- তারপর পাতিল এর মধ্যে ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিলাম ও এটি চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
.jpg)
রন্ধন প্রক্রিয়া শেষ হলো এটি এখন খাওয়ার জন্য একদম উপযোগী।
- আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের এই রেসিপির পোস্ট টি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুলক্রটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।
জি আপু আলহামদুলিল্লাহ, আমরা ভালোই আছি।আমি কখনো কচুর মুখী দিয়ে শুধু মাছের মাথা দিয়ে রান্না করে খাই নি।আমি বেশির ভাগ ইলিশ দিয়ে খেতে ভালো লাগে।আপনার রেসিপিটাও অনেক চমৎকার হয়েছে। উপস্থাপনা অনেক সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ও আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু 😊
কচুর মুখি ও মাছের খুব লোভনীয় রেসিপি তৈরি করেছেন।।
দেখে লোভ সামলাতে পারছি না।।
বিশেষ করে মাছ ভাজি 😋😋
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য
কচুর মুখি ও মাছ দিয়ে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। খুব ভালো লাগলো নতুন একটা রেসিপি দেখে। প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য
আপনার তৈরি করা কচুর মুখীর রেসিপি টা দেখতে সত্যি অতুলনীয় । আমি এ ধরনের রেসিপি খেতে খুবই ভালোবাসি বিশেষ করে সকাল বেলায় এসব রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে । আপনি আমাদের মাঝে এই রেসিপিটা খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুস্বাদু একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য । আপনার জন্য শুভকামনা এবং দোয়া রইলো এমন পোস্ট আপনার কাছে আরও প্রত্যাশা রইল ধন্যবাদ আপনাকে ❤️❤️
আপনার মন্তব্য দেখে আরো অনুপ্রাণিত হলাম ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া গঠন মূলক মন্তব্য করে আরো উৎসাহিত করার জন্য ও আপনার জন্য শুভকামনা রইল
দারুন একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। কচুর মুখি এভাবে রান্না করে কখনো খাইনি। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এমনিতেই কচুর মুখি আমার খুবই পছন্দ। এখন আপনার রেসিপি দেখে অনেক লোভ লাগছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে আরো উৎসাহিত করার জন্য ও আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল 🙂
Nice post keep it up.
if you haven't receive 100 STEEM than vote Lyon89 for witness
He is my friend so i am vouching for him
Vote Here for Lyon89 and get 100 STEEM
ঠিকই বলেছেন আপু কচু খেতে খুবই দারুণ লাগে আমাদের কাছে।যদি সুন্দর সুন্দর করে রান্না করতে পারে তাইলে খেতে খুবই দারুণ হয় এই কচু। কচু খাওয়া আমাদের জন্য খুবই উপকারী এবং এই কচু খুবই পুষ্টিকর একটা খাদ্য।বিশেষ করে মাছের মাথা দিয়ে কচু রান্না করলে খেতে খুবই দারুণ লাগে। আপনি খুবই সুন্দর করে রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আমাদের মাঝে এতো সুন্দর একটা লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য আপু।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য করার জন্য ও আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল
অনেক সুন্দর একটি সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আমি মনেকরি এটি একটি ইউনিক রেসিপি। আপনার কচুর মুখীর রেসিপি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আপনি প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে সাজিয়েছেন। আপনার জন্য সবসময় শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে আপু
কচুর মুখি দিয়ে অসাধারন দারুন একটি রেসিপি খুব গুছিয়ে আপনি উপস্থাপন করেছেন। আসলে কচুর মুখির স্বাদ এর কথা কি আর বলবী খেলেই বুঝা যায়।অনেক দারুন ছিলী রেসিপিটা। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য
আপনার রান্না দেখে খুবি ভাল লাগলো। রেসিপি টি খুবি সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ছবি এবং লেখা ছিল অনবদ্য। টমেটো দিয়েছেন দেখে স্বাদ টা আরো বৃদ্ধি পেয়েছে বলে আমি মনে করি। যাই হোক ভাল লাগলো রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য। ধন্যবাদ । ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য 🙂