হ্যালো আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা❣️❣️
- সবাই কেমন আছেন?
আশাকরি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও তার রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপিটি হলো মাছ ভুনার মজাদার রেসিপি। এটি খাওয়ার মজাই আলাদা। আমার এটি খুবই প্রিয় একটি রেসিপি।
- আমি নিচে রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি। আশা করি এটি আপনাদের ও ভালো লাগবে।
রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- রুই মাছ
- পেঁয়াজ কুচি
- মরিচ কুঁচি
- রসুন বাটা
- টমেটু কুঁচি
- হলুদের গুড়োঁ
- মরিচের গুঁড়ো
- জিরার গুঁড়ো
- লবণ ও সয়াবিন তেল
প্রথম ধাপ
- সর্বপ্রথম আমি চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে নিলাম। পাতিল টি গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- তারপর তেল গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম। এবং মাছের টুকরোগুলো মধ্যে আমি হলুদের গুঁড়া ও লবণ ছিটিয়ে মিশিয়ে নিলাম। তারপর মাছের টুকরোগুলো তেলের মধ্যে দিয়ে দিলাম।
তৃতীয় ধাপঃ
- তারপর মাছের টুকরোগুলোকে আমি ভালোভাবে ভেঁজে নিলাম। তারপর চুলা থেকে আলাদা পাত্রে নিয়ে নিলাম।
চতুর্থ ধাপঃ
- এখন পাতিলের মধ্যে আরেকটু সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম। ও তারপর কাঁচা মরিচ কুচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপঃ
- এখন পাতিল এর মধ্যে টমেটো কুঁচি ও মসলার সবগুলো উপকরণ দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
- এখন আমি দু কাপ পানি দিয়ে দিলাম। তারপর ভালোভাবে মিশিয়ে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করলাম।
সপ্তম ধাপ
- টমেটো ও মাসলার সবগুলো উপকরণ সামান্য কিছুক্ষণ কষিয়ে নেওয়ার পর এরমধ্যে আবার এক কাপ পানি দিয়ে দিলাম।
অষ্টম ধাপ
- তারপর ভাঁজা মাছের টুকরোগুলো পাতিলের মধ্যে দিয়ে দিলাম ।
সর্বশেষ ধাপ
- অবশেষে ৫ থেকে ৬ মিনিট রান্না করার পর এটি চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। তারপর উপরে ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিলাম।
রন্ধন প্রক্রিয়া শেষ হলো। মাছ ভুনা খাওয়ার জন্য এখন একদম উপযোগী।
- আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের এই রেসিপির পোস্টটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুলক্রটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@naimuu
ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি দেখার জন্য ও পড়ার জন্য❣️❣️
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে আরো উৎসাহিত করার জন্য 🙃
রুই মাছের ভুনা রেসিপি সত্যি মজাদার হয়েছে। আপনি এত সুন্দর ভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছেন যা দেখতে খুব লোভনীয় ও সুস্বাদু মনে হচ্ছে । আপু আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন এবং বর্ণনা করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য 😊😊
আপু টমেটো দিলে যে কোন মাছ ই খুব স্বাদের হয়। মাখা মাখা লাল ঝোল দিয়ে ভালই লাগে ভাত খেতে। আমার কাছে ভাল লেগেছে। ধন্যবাদ।
জি ভাইয়া আমারো ঝোল দিয়ে ভাত খেতে ভালোই লাগে🤗
মিলে গেলো।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে আরো উৎসাহিত করার জন্য
রুই মাছ ভুনার মজাদার রেসিপি অসাধারণ হয়েছে। রুই মাছ আমার খুব পছন্দের মাছ। রুই মাছ পেঁয়াজ ও টমেটো দিয়ে ভুনা করলে খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। দেখেই লোভ লেগে গেলো। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য
ইলিশ মাছের পরে যদি কোন মাছ থাকে সেটা হচ্ছে রুই মাছ। রুই অনেক সুস্বাদু মাছ। আপনার রেসিপি তৈরীর প্রক্রিয়া গুলো খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন এক কথায় অসাধারণ। শুভকামনা আপনার জন্য
একদম পারফেক্ট মন্তব্য করেছেন ভাই।
ধন্যবাদ আপনাকে
রুই মাছের সাথে উপকরণগুলোর ছবিটা আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে । রুই মাছের ভুনা খেতে খুব মজার হয় । আপনি সহজ ভাষায় খুব সুন্দর করে রুই মাছের ভুনা রেসিপি দেখিয়েছেন । আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে । ধন্যবাদ আপনাকে
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য
রুই মাছ ভুনার মজাদার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু লোভ সামলাতে পারলাম না। রেসিপির ফটোগ্রাফি গুলো অনেক সুন্দর হয়েছে। এভাবেই এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভালো থাকুন
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া
আপনার রুই মাছের রেসিপি টি দেখে লোভে পড়ে গেলাম। অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার রুই মাছের রেসিপিটি। পিঁয়াজ টমেটো দিয়ে আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই অসাধারণ রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য 😊
আমার পরিবারে রুই মাছ খাওয়া হয় সবথেকে বেশি 😋 বলতে পারেন রুই মাছের ভক্ত পুরো পরিবার। ঈলমা মাছটা খায় খুব স্বাদ করে😋
আপনার রেসিপি আর উপস্থাপনা বেশ চমৎকার ছিল।
বাবা মেয়ের পছন্দ এক।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য ও আপনার এবং ঈলমা মনির জন্য শুভকামনা রইল 🤗