পাতাকপি ভাজির মজাদার রেসিপি \\১০% প্রিয় লাজুক-খ্যাক এর জন্য 🦊
হ্যালো আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা❣️❣️
- সবাই কেমন আছেন?
আশাকরি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও তার রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে শীতকালীন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপিটি হলো পাতাকপি ভাজির মজাদার রেসিপি। এটি খাওয়ার মজাই আলাদা। আমার এটি খুবই প্রিয় একটি সবজি।
- আমি নিচে রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি। আশা করি এটি আপনাদের ও ভালো লাগবে।
♦️প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ♦️
- পাতাকপি
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচামরিচ কুচি
- রসুন বাটা ও ধনিয়া পাতা
- হলুদের গুড়া
- মরিচের গুঁড়া
- লবণ ও সয়াবিন তেল।
প্রথম ধাপ
- প্রথমে আমি একটি পাতাকপি কুচি করে কেটে নিলাম। তারপর পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- তারপর চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে দিলাম ও পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম।
তৃতীয় ধাপঃ
*তারপর তেল গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম। এবং পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।
চতুর্থ ধাপঃ
- এখন পরিমাণমতো লবণ ও রসুন বাটা দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপঃ
- তারপর হলুদের গুঁড়া ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিলাম। এবং মসলার সবগুলো উপকরণকে ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
- তারপর অল্প অল্প করে পাতাকপি কুচি পাতিলের মধ্যে দিয়ে দিলাম।
সপ্তম ধাপ
- এখন মসলা গুলোর সাথে পাতাকপি কুচি গুলোকে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিক্স করে নিলাম।
অষ্টম ধাপ
- কিছুক্ষণ পরপর পাতাকপি গুলোকে ভালোভাবে নেয় ছেড়ে দিলাম। চুলাকে মিডিয়াম আঁচে রাখতে হবে,যাতে পাতিলের নিচে লেগে না যায় ।
সর্বশেষ ধাপ
- সর্বশেষ পাতাকপির উপরে ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিলাম ও ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিলাম। এটি এখন সম্পূর্ণ রান্না হয়ে এসেছে তাই চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
এটি এখন খাওয়ার জন্য একদম উপযোগী।
- আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের এই রেসিপির পোস্টটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুলক্রটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।
ধন্যবাদ আপনাকে
মনেই হচ্ছে না এটা পাতাকপি ভাজি। যেমন সুন্দর রং হয়েছে তেমনি উপস্থাপনও করেছেন অত্যন্ত সুন্দরভাবে।নিরামিষ যাদের পছন্দ তাদের জন্য এই রেসিপিটি খুবই কাজের হবে বলে আমার মনে হয়। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
আপু আমার পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন গুছিয়ে প্রতিটা ধাপ উপস্থাপন করেছেন সুন্দর হয়েছে।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য
পাতাকপি ভাজির অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করলেন। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনার তৈরি করার রেসিপি টা। এমনিতেই আলু দিয়ে পাতাকপি ভাজি করলে সকালে রুটি দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগে। আমার তো অনেক পছন্দের খাবার। এমনই আপনি ও অসাধারণ রেসিপি তৈরি করলেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
জি আপা একদম ঠিক বলেছেন
পাতাকপি ভাজি আর রুটি দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগে।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
বাঁধাকপি ভাজি খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে বাঁধাকপি ভাজি করেছেন। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করে উৎসাহিত করার জন্য