আসসালামুআলাইকুম বন্ধুরা

সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালই আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভাল আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব আমার একটি নতুন রান্নার পদ্ধতি।

রান্নাটি হলো চিংড়ি মাছ ভাজি।আমার সবথেকে প্রিয় মাছ হলো চিংড়ি মাছ।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু ও মজাদার। তাই এটি আমার অনেকে প্রিয় মাছ।

চিংড়ি মাছ আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী। স্পেশালি মোটা মানুষদের জন্য 🤣।চিংড়ি মাছে রয়েছে নিরসিন নামক একটি উপাদান। এই উপাদান দেহের চর্বি কে শক্তি তে রুপান্তর করে।

নিয়মিত চিংড়ি মাছ খেলে হাড়ের ক্ষয় দূর হয় এবং হাড় মজবুত করে। কিন্তু হৃদরোগীদের জন্য এটি অপকারিতা রয়েছে।

আমি নিচে চিংড়ি ভাজির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি।

প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ

১.চিংড়ি মাছ

২.পেঁয়াজ কুচি

৩.মরিচ কুচি

৪.লবন (স্বাদমতো)

৫.হলুদের গুঁড়া ১ চামচ

৬.মরিচের গুঁড়া ১/২ চামচ

৭. জিরার গুড়া ১/২ চামচ

৮.সয়াবিন তেল (পরিমাণমতো)

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি চুলায় একটি পাত্রে বসিয়ে নিলাম

দ্বিতীয় ধাপঃ

তারপর পাতিল গরম হয়ে আসলর পর এর মধ্যে পরিমান মত তেল দিয়ে দিলাম।

তৃতীয় ধাপঃ

তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে আমি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলা।

চতুর্থ ধাপঃ

পেঁয়াজ কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে পরে এর মধ্যে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিলাম

পঞ্চম ধাপ

কিছুক্ষণ চিংড়ি গুলো কে নেড়েচেড়ে নেওয়ার পর এর মধ্যে আমি কাঁচামরিচ দিয়ে দিলাম।এতে ভাজি একটু সুন্দর দেখাযায়।

ষষ্ঠ ধাপ

এরপর হলুদের গুড়া, লবন,মরিচের গুড়ো, জিরার গুড়া, গুলো দিয়ে দিলাম।

সপ্তম ধাপ

এখন এর মধ্যে রসুন বাটা দিয়ে দিলাম

অষ্টম ধাপ

এখন আমি এগুলো কে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে মসলা গুলো মিশিয়ে নিলাম

নবম ধাপ

৫-৬ মিনিট পর এটি সম্পুর্ন ভাজি হয়ে গেছে।

এটি এখন খাওয়ার জন্য উপযোগী

আপনার সবাই আমার পোস্টটি পছন্দ করেছেন। কেমন লেগেছে অবশ্যই জানাবেন।☺️

ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি দেখার জন্য ❣️❣️❣️