🥣🥣মজাদার হালিম রান্নার রেসিপি|| ১০% প্রিয় লাজুক এর জন্য 🦊
হ্যালো বন্ধুরা ❣️❣
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালই আছেন।আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি। আমার আজকের পোস্টটিও একটি রেসিপি নিয়ে। আমি প্রতিদিন নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ভালোবাসি। তাই আজকে আমি আমার নতুন একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব।
রেসিপিটি হলো হালিম তৈরির পদ্ধতি। হালিম কিভাবে তৈরি করতে হয় তা আপনারা আমার এই পোষ্টের মাধ্যমে সহজেই বুঝতে পারবেন। রেসিপিটি তৈরি পদ্ধতি আমি নিচে ধাপে ধাপে বর্ণনা করলাম। আশা করি আপনাদের বুঝতে সুবিধা হবে।
হালিম তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ
- প্রাণ হালিম মিক্স ১প্যাকেট ( ২০০ গ্রাম)
- খাসির মাংস ও হাড় ( ৩০০ গ্রাম)
- পেঁয়াজ কুঁচি ( বড় ১টি)
- বেরেস্তা ( পরিমান মত)
- কাঁচা মরিচ কুঁচি ( পরিমান মত)
- লেবু,ধনিয়া পাতা,শসা কুঁচি
- সয়াবিন তেল ( পরিমান মত)
প্রথম ধাপ
- প্রথমে হালিমের প্যাকেটটিকে খুলে মসলা ও শস্য দানা গুলো আলাদা করে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- তারপর শস্যদানা গুলোর মধ্যে ২ কাপ ফুটন্ত গরম পানি ঢেলে দিলাম।
তৃতীয় ধাপঃ
- তারপর ১৫ থেকে ২০ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
চতুর্থ ধাপঃ
- তারপর আমি চুলায় একটি বড় পাতিল বসিয়ে নিলাম। পাতেল টি গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপঃ
- তারপর পাতিল এর মধ্যে পেঁয়াজকুচি ঢেলে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
- এখন পাতিলে খাসির মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম ও তারপর হালিমের মসলা টি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।
সপ্তম ধাপ
- তারপর আমি দুই কাপ পানি দিয়ে দিলাম।
অষ্টম ধাপ
- তারপর মাংস ও মাংসের হাড় গুলো কে ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।
নবম ধাপ
- এখন ভিজিয়ে রাখা হালিমের শস্যদানা গুলোকে আমি পাতিলের মধ্যে ঢেলে দিলাম।
দশম ধাপ
- এখন সবগুলো উপকরন গুলোকে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে মিক্স করে নিলাম।
একাদশ ধাপ
- এখন পরিমান মত পানি দিয়ে দিলাম।
দ্বাদশ ধাপ
- তারপর হালিমের ঝোল গাঢ় হয়ে আশা পর্যন্ত খুন্তি দিয়ে নাড়তে হবে। তারপর এটি চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
সর্বশেষ ধাপ
- এখন আমি পরিবেশনের জন্য ভাজা পেঁয়াজ ধনিয়া পাতা, কাঁচামরিচ কুচি, কাটা শসা ও লেবুর রস দিয়ে দিলাম।
এখন আমার মজাদার হালিম রেসিপি তৈরি 🥣🥣
- আশাকরি আপনাদের কাছে এই হালিমের রেসিপি টি পছন্দ করেছেন। কেমন লেগেছে অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুল ক্রুটি হলে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।
শীতকালে হালিম খাওয়ার মজাই আলাদা। আপনার হালিম তৈরির রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে আপু। শীতকাল এলেই হালিম খাওয়ার কথা মনে পরে যায়। আপনার এই পোস্ট দেখে হালিম খেতে ইচ্ছে করছে আপু। অনেক মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আসলে হালিম খাওয়ার মজাই আলাদ,, ধন্যবাদ আপনাকে শুনে মন্তব্য প্রকাশ করে উৎসাহিত করার জন্য
ওয়াও আপনার হালিম দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক টেস্টি ও সুস্বাদু হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। এবং যে কেউ খুব সহজে বুঝতে পারবে কিভাবে হালিম রান্না করেছেন এবং অনেক কিছু শিখলাম।
ধন্যবাদ আপনাকে আপনার মতামত শেয়ার করার জন্য
বাহ্। অনেক সুন্দর করে ধাপগুলো বিশ্লেষণ করেছেন। আমি হালিম খেতে অনেক ভালোবাসি। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।আপনার জন্য ও অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
হালিম আমার প্রিয় একটা খামার। আপনার রেসিপি রান্না করাটা খুবই সুন্দর হয়েছে। আপনি জে ভাবে রেসিপির ফটোগ্রাফি দিছেন দেখে এখোনি খেতে ইচ্চে করছে খুবই লোভনীয় লাগছে।আপনি জে ভাবে সুন্দর করে ধাপে ধাপে উপস্থাপনা করেছেন যে কেউ ইচ্ছে করলে রান্না করতে পারবে। যাই হোক অনেক কিছু শিখলাম। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য
হালিম বরাবরই আমার খুব পছন্দের শহরে গেলে না খেয়ে ফিরেছি এমন কোনোদিন হয়তো হয়নি তবে আপনার মত করে বাড়িতে তৈরি করে খাওয়া হয়নি আপনার হালিম তৈরির রেসিপি আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে দেখতেও লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতেও মনে হচ্ছে ভারি মজা হবে গুলো খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন
আসলে ভাইয়া হালিম খেতে খুবই দারুন লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য প্রকাশ করে আরও উৎসাহিত করার জন্য
হালিম আমার খুব প্রিয় একটি খাবার 😋
বাসায় যখনই হালিম রান্না হয় সবাই বেশ আগ্রহ নিয়ে তা খেতে বসে যাই। আপনার রান্না সেই স্বাদ মনে করিয়ে দিলো। আপনার হালিম দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে খেতে মনে হয় তেমনই স্বাদের হয়েছে 😋
শুভ কামনা সবসময়ই রয়েছে ❣️
ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া আসলে মন্তব্য প্রকাশ করে উৎসাহিত করার জন্য
দেখেই তো আপু লোভ লেগে গেলো।বাহিরে গেলেই হালিম খাওয়া হয়। যদিও বাহিরে খাবার অস্বাস্থ্যকর হয়। আপনার বাসায় রান্না করা হালিম খেতেও মজা হয়েছে নিশ্চয়। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। আপনাকে ধন্যবাদ আপু এরকম একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আসলে ভাইয়া বাহিরে খাওয়ার অস্বাস্থ্যকর। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার উৎসাহিত করার জন্য