পেঁপে, কাঁঠালের মুচি ও আমসত্ত্ব মাখার মজাদার রেসিপি
সবাই কেমন আছেন?
আশাকরি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও তার রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপিটি হলো পেঁপে, কাঁঠালের মুচি ও আমসত্ত্ব মাখার মজাদার রেসিপি😋। আমসত্ত্ব ও লেবু ব্যবহার করেছিলাম একদম টকটক হয়েছিল। তারপর শুকনো মরিচ দিয়ে ঝাল ঝাল ভাবে তৈরি করেছিলাম। তারপর আবার সামান্য চিনি ব্যবহার করেছি এতে টক ঝাল মিষ্টি ভাবে আচারটি সম্পন্ন হয়েছে। আসলেই জাস্ট অসাধারণ হয়েছিল রেসিপিটি। রেসিপিটি খেতে বেশ সুস্বাদু ছিলো৷ তাই এটি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে চলে আসলাম। তো কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপিতে যাওয়া যাক।
| আমি নিচে রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি। আশা করি এটি আপনাদের ও ভালো লাগবে। |
|---|
- পেঁপে
- কাঁঠালের মুচি
- শুকনো মরিচ
- লেবু
- মরিচের গুঁড়ো
- আমসত্ত্ব
- লবন, বিটলবন।
- প্রথমে আমি এক ঘন্টা আগে আমসত্ত্ব ভিজিয়ে রেখেছি। নরম হয়ে যাওয়ার জন্য।
- এখন পেঁপের ছাল ছাড়িয়ে নিয়েছি এবং একটি গ্রেটারের সাহায্যে গ্রেট করে নিয়েছি।
- এখন কুচি করে রাখা পেঁপে গুলোকে সামান্য থেতলে নিয়েছি।
- এখন আবার কাঁঠালের মুচি থেতলে নিয়েছি।
- এখন পেঁপে কচি ও মুচি একটি প্লেটে নিয়ে নিলাম।
- এখন ভিজিয়ে রাখা আমসত্ত্বগুলো দিয়ে দিলাম।
- এখন মরিচের গুঁড়ো ও লেবু দিয়ে দিলাম।
- এখন পরিমাণ মতো লবণ ও বিট লবণ দিয়ে দিলাম।
- সর্বশেষ সামান্য পরিমাণ চিনি দিয়ে সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মেখে নিলাম।
রেসিপিটি এখন সম্পূর্ণ তৈরি।
| আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের এই রেসিপির পোস্টটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুলক্রটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
এই জাতীয় রেসিপি গুলো সত্যি খুবই লোভনীয় হয়ে থাকে আপু। ছোট কাঁঠাল গুলো দিয়ে রান্না করা খাবার খুবই সুস্বাদু হয়। অবশ্য অনেকে এটা দিয়ে কিন্তু আচার তৈরি করে। যা হোক বেশ ভালো লাগলো সুন্দর রেসিপি দেখে।
যে একদম ঠিক বলেছেন এইটা দিয়ে রেসিপিগুলো কিন্তু সত্যি ভালো লাগে।
আপু দারুন মজার একটি খাবার শেয়ার করলেন। যদিও এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই চমৎকার হয়েছে। আমসত্ত্ব দেওয়ার কারণে খেতে মনে হয় আরো বেশি মজার হয়েছে। বেশ ভালো লাগলো নতুন একটি রেসিপি দেখে ।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনারা সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ জানাই আপু
কাঁঠালের মুচি কিন্তু খেতে ভীষণ মজা লাগে। ছোট বেলায় আমরা খেতাম। আজকে দেখি বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে আপু। আপনার ভিন্ন রকম রেসিপি পোস্ট দেখে ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাই আপনার এই সুন্দর মন্তব্যের জন্য
কাঁঠালের মুচি বেশ কয়েক বছর খাওয়া হয়না। বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে বেশ মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। এ ধরনের রেসিপি গুলো খেতে বেশ ভালোই লাগে। আপনার তৈরি করার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে তো খুবই মজা হয়েছে। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
তো গ্রামে চলে আসুন। এভাবে বিভিন্ন ধরনের ভর্তা ও মাখা রেসিপি খাব।
শীতের দিনে মাখা রেসিপি খেতে কিন্তু অনেক মজার।আর আপনার রেসিপিটি একদম ইউনিক ছিল।আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে এই রেসিপিটি, অনেক লোভনীয় লাগছে দেখতে।খেতে নিশ্চয়ই স্বাদ হয়েছিল, ধন্যবাদ আপু।
যে শীতের দিনে এমন মাখা রেসিপি গুলো বেশ মজা হয় বলা যায় শরীর গরম হয়।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
এই রাতের বেলা এই লোভনীয় খাবার দেখে কি যে লোভ লাগিয়ে দিলেন আপু। জিহ্বায় তো পানি এসে গেছে।কিছু লিখতে গেলে আর লোভ সামলানো যাবে না তাই ধন্যবাদ জানাচ্ছি দারুন একটি লোভনীয় এবং মজাদার মাখানো শেয়ার করার জন্য।
ঠিকানা দেন আপু পাঠিয়ে দিচ্ছি।
শুনেছি ও দেখেছি কাঠালের মুচি খাওয়া যায় অনেক সুস্বাদু তবে কখনো খাওয়া হয়নি।আপনি দারুণ ভাবে কাঁঠালের মুচি, পেঁপে ও আমসত্ত্ব দিয়ে লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।ধাপে ধাপে তৈরি পদ্ধতি গুলো দেখে নিলাম কারণ আমিও করবো একদিন এই মাখাটি।ধন্যবাদ সুন্দর মাখা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
কাঁঠালের মুচি খাওয়ার মজাই আলাদা। আলাদা ভাবের লবণ মরিচ দিয়ে খেতেও ভালো লাগে।
পেঁপেও কাঁঠালের মুচি দিয়ে আমসত্ত্ব মাখার রেসিপি যেটা দারুন ছিল। আমাদের কমিউনিটিতে সবাই চেষ্টা করেন নতুন নতুন কিছু তৈরি বা বিভিন্ন ধরনের খাবার যেটা তৈরি করে শেয়ার করে থাকে। যেগুলো দেখে ভালই লাগে। এই ধরনের চিন্তাভাবনা কাজে লাগিয়ে নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করার মজাই আলাদা । এই ধরনের মুখরোচক খাবার সবাই খেতে পছন্দ করবে।
পেঁপে ও কাঁঠালের মুচি দিয়ে দিয়ে এভাবে ভর্তা তৈরি করলে খেতে বেশ ভালোই লাগে।
পেঁপে, কাঁঠালের মুচি ও আমসত্ত্ব মাখার মজাদার রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এ ধরনের রেসিপি গুলো দেখলেই জিভে জল চলে আসে। এমন রেসিপি দেখলে সবার লোভ লেগে যাবে এটাই স্বাভাবিক।
আপনার এই অসাধারণ মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ জানাই আপু