হ্যালো বন্ধুরা❣️

আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালই আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালোই আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে আমার আরেকটি নতুন রেসিপি শেয়ার করব।

রেসিপিটি আমার জন্য এটকু স্পেশাল 😛।এটি হলো মুরগির রোস্ট রেসিপি। নিচে আমি এটির বর্ণনা দিয়েছি সহজ ভাবে।আশাকরি আপনার সকলেই এটি খুব সহজেই বুজবেন ও বাসায় তৈরিও করতে পারবেন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• মুরগী ৮ পিজ
• রোস্ট মসলা (৩৫ গ্রাম)
• পেয়াজ কুচি
• আস্ত কাঁচামরিচ
• টক দই ১ কাপ
• চিনি ৪ চামচ
• লবন ৩ চামচ
• আদা বাটা রসুন বাটা ২ চামচ
• সয়াবিন তেল

টক দই বানানোর নিয়ম

প্রথমে একটা কাপে ৪ চামচ দুধের পাউডার নিতে হবে।
এরপর এর মধ্যে কিছু পরিমাণ পানি দিতে হবে। তারপরে এতে এক টুকরো লেবুর রস দিতে হবে।

স্টেপঃ১

প্রথমে মুরগির পিজ গুলোকে হালকা করে আঁচড় দিয়ে দিতে হবে।

স্টেপঃ২

তারপর এগুলোকে লবন দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

স্টেপঃ৩

এখন চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে নিতে হবে।

স্টেপঃ৪

পাতিল বসানোর পর একটু গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে মুরগি ভাজার জন্য পরিমান মতো তেল দিতে হবে।

স্টেপঃ৫

তেল গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

স্টেপঃ৬

এর পর একটা একটা করে মুরগির পিজ গুলোকে ভেজে নিতে হবে।

স্টেপঃ৭

ভাজা হলে এগুলো কে তুলে আলাদা করে রাখতে হবে।

স্টেপঃ৭

এরপর পাতিলে পরিমাণ মত তেল দিয় এর মধ্যে পেঁয়াজকুচি ঢেলে দিতে হবে।

স্টেপঃ৮

এরপরের মধ্যে রসুন বাটা আদা বাটা গুলো ঢেলে দিতে হবে।

স্টেপঃ৯

এগুলোকে মিক্স করে নেওয়ার পর এর মধ্যে টক দই গুলো ঢেলে দিলাম।

স্টেপঃ১০

এখন এর মধ্যে আস্ত কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে দিতে হবে।

স্টেপঃ১১

এরপর পাতিলে রোস্ট মসলা গুলো ঢেলে দিতে হবে।

স্টেপঃ১২

এগুলোকে ভালোভাবে মসলার মিক্স করে নিতে হবে।

স্টেপঃ১৩

তারপরেতে চিনি ও লবণ ঢেলে দিতে হবে।

স্টেপঃ১৪

তারপরেতে ২ কাপ পানি দিতে হবে।

স্টেপঃ১৫

তারপর এটি গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে মুরগির পিজ গুলো দিয়ে দিতে হবে।

সর্বশেষ স্টেপ

১০ মিনিট পরে মুরগির রোস্ট এর সম্পূর্ণ রান্না হয়ে আসবে।তারপর এটা চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।

এটি এখন খাওয়ার জন্য সম্পুর্ন তৈরি 😛

রান্নার সাথে আমার সেলপি।
আশাকরি আপনারা সবাই আমার মুরগির রোস্ট রেসিপিটি পছন্দ করেছেন। পরবর্তীতে আরো নতুন নতুন রেসিপি শেয়ার করবো।

ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি দেখার জন্য। ☺️❣️❣️