শীতে টাকি মাছের সবজি তরকারি || ১০% বেনিফিসিয়ারি @ shy-fox
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা
আশা করি সবাই ভালো আছেন,
শীতে বিভিন্ন ধরনের সব্জি বাজারে পাওয়া যায় আর সেগুলো দিয়ে মজাদার রেসিপি তৈরী করতে কার না ভালো লাগে। তাই আজকে ভাবলাম বিভিন্ন ধরনের সব্জি একসাথে নিয়ে টাকি মাছের সবজি কারি করে দেখি কেমন মজা হয়।
তাই সকাল সকাল সব প্রয়োজনীয় উপকরণ রেডি করে ফেলি রান্নার জন্য।
চলুন তাহলে আর দেরি না করে দেখে নেই আমাদের
রান্না প্রনালী টি..👇👇
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
আমাদের যেগুলো রান্নার জন্য লাগবে সেগুলো নিচে
দেয়া হলো।
১. টাকি মাছ
২.টমেটো ২ টা
৩. শিম সব্জি পরিমান মত
৪. মুলা ২ টা
৫. লাউ
৬. মরিচ
৭. হলুদ
৮. পেয়াজ
৯. লবন
১০. তেল পরিমান মত
১১. একটি বড় কড়াই
১২. কাচা মরিচ
প্রস্তুত প্রণালীঃ
নিচে আমরা কিভাবে তরকারি রান্না করব সেই ধাপগুলি
সহজভাবে বর্ণনা করার চেষ্টা করব।
ধাপ ১ঃ
- প্রথমেই আমরা শিম, মুলা, টমেটো, আলু কেটে নেই।
- পেয়াজ আর কাচা মরিচ কুচি করে কেটে নিতে হবে।
ধাপ ২ঃ
- এবার কেটে রাখা সবজি গুলো পরিষ্কার পানিতে
ধুয়ে নেই।
ধাপ ৩ঃ
- এবার ধোয়া সবজি গুলো পানি ঝরানোর জন্য
একটি ঝালি তে ঢেলে রাখি কিছুক্ষণ।
ধাপ ৪ঃ
- কেটে রাখা মাছ গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নেই।
ধাপ ৫ঃ
- এবার কড়াইয়ে পরিমান মত তেল ঢেলে দিতে হবে
- তেল গরম হয়ে গেলে, একটু লবন দিয়ে নেই।
ধাপ ৬ঃ
- এবারে গরম তেলে একটু পেয়াজ বাটা দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ৭ঃ
- এবার তেলে একটু আদা বাটা দিয়ে দিতে হবে,
সবই পরিমান মত দিতে হবে।
ধাপ ৮ঃ
- এখন ভালোভাবে একটু নাড়তে হবে যাতে করে
সব ভালোভাবে মিশে যায়।
ধাপ ৯ঃ
- এবারে অল্প পরিমান মরিচের গুড়া দিয়ে নেই।
ধাপ ১০ঃ
এখন হলুদের গুড়া দিয়ে দিতে হবে।
আপনারা আপনাদের পরিমান মত দিতে পারেন।
ধাপ ১১ঃ
- কিছুক্ষন নাড়ার পর এরকম রং আসবে।
ধাপ ১২ঃ
- এবার মাছ গুলো দিয়ে নেই, কষিয়ে নেয়ার জন্য।
ধাপ ১৩ঃ
- কষানো হলে মাছ গুলো তুলে নিতে হবে অন্য
পাএে।
ধাপ ১৪ঃ
- এবার কেটে রাখা টমেটো দিয়ে নেই কড়াই তে
রাখা মশলায় দিয়ে দিতে হবে
ধাপ ১৫ঃ
- বাকি কেটে রাখা সব সবজি মশলা কষানো
তরকারি তে দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ১৬ঃ
- এবার একটু পানি দিয়ে ভালো ভাবে নাড়তে হবে।
ধাপ ১৭ঃ
সব্জি সেদ্ধ হবার জন্য কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।
আমার সুবিধার জন্য আমি কুকার এ নিয়ে নিয়েছি।
আপনারা চাইলে চুলাতেই রাখতে পারেন।
ধাপ ১৮ঃ
- এরপর কিছুক্ষন চুলার আচে রেখে দেই।
ধাপ ১৯ঃ
- কিছুক্ষণ রেখে দিলেই হয়ে যাবে আমাদের টাকি মাছের
সবজি তরকারি রেসিপি।
আল্লাহ হাফেজ
আজকে এই পর্যন্তই, আশা করি আপনাদের সবার
আমার আজকের সব্জি তরকারি টি ভালো লাগবে।
ধন্যবাদ সবাই কে।
আবার ও আসব আপনাদের জন্য
নতুন কিছু নিয়ে, সে পর্যন্ত ভালো থাকুন,
সুস্থ থাকুন এবং ⬇️⬇️⬇️
টাকি মাছের সবজি তরকারি টি দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। অনেকদিন হলো টাকি মাছ খাওয়া হয় না আপনার এই রেসিপিটি দেখে আমার অনেক খেতে ইচ্ছে করছে। 😋😋, আমি ব্যক্তিগতভাবে মাছ খেতে অনেক পছন্দ করি কেননা এটি খেতে অনেক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। রেসিপিটি আপনি অনেক গুছিয়ে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন । আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাই। এতো সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য 🥰🥰🥰
ভাই খুব সুন্দর রেসিপি দিয়েছেন। আমি একটা কথা বলি রাগ হবেন না। আপনার পোস্ট পড়ার পরে মনে হয়েছে রান্না টা আপনি করেছেন। আসলে কি আপনি রান্না করেছেন। আর হ্যা এটা সত্যি শীতের সময় সবজি দিয়ে যা রান্না করা হয় না কেন সেই মজা লাগেধন্যবাদ আপনাকে ভাই। আমার মা রান্না করেছে।
আপনার টাকি মাছের সবজির রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। আর দেখে জিভে জল এসে গেল আমার। আর যাই হোক সব মিলিয়ে আপনার পোস্টটি অনেক সুন্দর হয়েছে। আর তাই আপনাকে আমার পক্ষ থেকে জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর মন্তব্যটি করার জন্য।
আপনার টাকি মাছের রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে ।শীতের টাটকা সবজি দিয়ে আপনি রান্না টি করেছেন যেটি খেতে খুবই মজাদার হবে ।সবজি গুলো দেখতে টাটকা লাগছে। প্রতিটি ধাপ আপনি চমৎকারভাবে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর মজার একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু, এত সুন্দর একটি কমেন্ট করার জন্য। জেনে ভালো লাগলো রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে।
প্রথমে টাকি মাছ আমার খুবই পছন্দের তার সাথে আবার বিভিন্ন রকমের সবজি দিয়ে আপনি টাকি মাছের তরকারি রান্না করেছেন দেখে আমার জিভে জল এসে যাচ্ছে। টাকি মাছের তরকারির কালার টা খুবই লোভনীয় লাগছে, নিশ্চয় অনেক সুস্বাদু হয়েছে।টাকি মাছ দিয়ে সবজি তরকারি আমার খুবই পছন্দের। টাকি মাছ দিয়ে সবজি তরকারি রান্না করার প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দরভাবে বর্ণনা সহকারে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
টাকি মাছের সবজি তরকারি খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার রেসিপিটি যদি খেতে পারতাম তাহলে খুবই ভালো লাগতো। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
আপনি খুবই মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া আপনার রেসিপি টা দেখে সত্যিই আমার জিভে জল এসে গেল। টাকি মাছের এরকম সবজি রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে আপনার রেসিপিটা আপনি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক চমৎকার ভাবে আমাদের সকলের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার কাছ থেকে পরবর্তীতে ওই রকম মজাদার এবং লোভনীয় রেসিপি আশা করব, শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে। জেনে ভালো লাগলো আমার রেসিপিটি আপনার পছন্দ হয়েছে। অবশ্যই, ভবিষ্যতে আরও মজাদার এবং লোভনীয় রেসিপি নিয়ে আসবো।আপনার জন্য শুভকামনা থাকলো 🥰🥰🥰