সব্জি খিচুড়ি রেসিপি

হ্যালো বন্ধুরা,কেমন আছেন সবাই? নিশ্চয়ই ভাল।
আজ কে ছুটির দিন শুক্র বার তাই ঘুম থেকে একটু দেরি করে উঠলাম।তাড়াতাড়ি রান্না করতে হবে ।
দ্রুত যে কোনও একটা আইটেম আমাকে করে ফেলতে হবে।
তাই সিদ্ধান্ত নিলাম খুব সহজে সব্জি খিচুড়ি রান্না করব।
আমার মেয়ে, তাঁর বাবা দুজনেই সব্জি খিচুড়ি খেতে ভালবাসে।
অনেক আলাপ সালাপ করে ফেললাম এবার আসল কথায় আসা যাক।সব্জি খিচুড়ি রান্নার পদ্ধতি:

সব্জি খিচুড়ি:

রান্নার উপকরণ:

সব্জি খিচুড়ি রান্না করতে যে সব উপকরণ লাগছে সেগুলো:

বিভিন্ন প্রকার সব্জি

কাঁচা মরিচ

মুগ ডাল (ডাল সবসময় চালের দ্বিগুণ নিতে হবে)

চাল চিনি গুড়া

মসলা

তেজ পাতা ৩_৪ টি

ঘি ১চামচ

রান্নার পদ্ধতি:

ধাপ:১:
সব্জি গুলো কেটে ধুয়ে রেখে দিলাম,জল ঝরিরে নিলাম

ধাপ:২
কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে ডাল গুলো ভেজে নিলাম

ধাপ:৩
কড়াইতে ১ চামচ তেল দিয়ে গরম হয় আসার পর সব্জি গুলো হালকা করে ভেজে নিলাম।

ধাপ:৪
ভেজে নেওয়া সব্জির মধ্যে পরিমাণ মতো জল দিয়ে তাঁর মধ্যে ভেজে রাখা ডাল ও চাল দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করে নিলাম।
এর মধ্যে একে একে কাঁচা মরিচ, নুন, হলুদ, তেজ পাতা দিয়ে দিলাম।

ধাপ:৫
এরপর মোটামুটি ঝোল গাড় হয়ে আসলে এর মধ্যে ১ চামচ ঘি দিয়ে দিলাম।
ঘি নামানোর ঠিক আগেই দিতে হবে তাহলে সুগন্ধ টা খাওয়ার সময় পাওয়া যাবে।
নামানোর আগে কয়েক টুকরো দারচিনি ও এলাচ দিয়ে দিলাম।

এই তো এভাবেই মোটামুটি সহজ উপায়ে রান্না হয় গেল সব্জি খিচুড়ি।
আপনারা ও এভাবে রান্না করে দেখুন আশাকরি সবার ভাল লাগবে।