মিস্টি তেতুলের টক
হ্যালো বন্ধুরা, সবাই নিশ্চয়ই খুব ভালো আছেন ।সব সময় সবাই ভালো থাকুক এটাই প্রত্যাশা। আবার আমি হাজির খুব ই সিম্পল একটি রান্না নিয়ে।এই আইটেম টা কমবেশি সবাই মনে হয় খেয়েছেন। তেতুলের টক আমার খুব ই পছন্দের একটি খাবার।
আমাদের দক্ষিণঞ্চলে এটি তেতুলের টক নামে পরিচিত হলেও
বিভিন্ন অঞ্চলে এটি টক,চাটনি এসব নামে পরিচিত।
যাহোক আর কথা না বাড়িয়ে এবার রান্নায় আসা যাক।
তেতুলের টক রান্না করতে যা যা লাগছে।
উপকরণ:
মিষ্টি তেতুল
কালো সরিষা
তেল নুন
হলুদ
জল
রান্নার পদ্ধতি:
ধাপঃ১
প্রথমে তেতুল গুলো ভিজিয়ে রেখে দিলাম।
ধাপঃ২
প্রথমে কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।তেল গরম হলে এক চামচ সরিষা ফোড়ন
দিলাম।তেল তা ভালোমতো গরম করে নিতে হবে না হলে সরিষার সুবাস ঠিকমতো আসে না।
ধাপঃ৩
এবার ফোড়ন দেওয়া সরিষা তেল সহ খানিকটা তুলে রাখলাম। বাকি তেলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা তেতুল ও পরিমান মতো জল দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ৪
এরপর দিয়ে দিলাম পরিমান মতো নুন, হলুদ।
ধাপঃ৫
এখন ঝোল গাঢ় হয়ে এলে নামিয়ে নিলাম।
গরম ভাতের সাথে এই তেতুলের টক পরিবেশন করুন।
অসাধারণ খেতে,খেলেই বুঝতে পারবেন সবাই।আশাকরি সবার ভালো লাগবে মিষ্টি তেতুলের টক ।
ছবি গুলো আমার samsung s20 ultra মোবাইল ফোনে তোলা।
যদিও তেতুল খেতে পারিনা তবে তেতুল দেখলে জিভে পানি এমনিই চলে আসে।আপনি আপনার পোস্টে আরো কিছু ধাপ সংক্ষেপ করেছেন মনে হচ্ছে।
ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপনাকে
বাহ অনেক দিন পর তেতুল দেখলাম। দেখে অনেক ভালো লাগলো। এর সাথে সাথে জিভে পানি চলে আসলো। আপনার জন্য শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন রইল।
তেতুলের টক আমার ও খু প্রিয়।
তেতুলের কথা শুনলেই কেমন যেন জিহ্বায় জল চলে আসে।
আপনি াখুব সুন্দর তেতুলের টক তৈরি করেছেন
এখন আর আগের মতো তেতুল দেখা যায় না তাই তেতুল দেখে জিবে জল এসে গেল যাইহোক আপনার পোষ্টটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ।
আমার ও খুব পছন্দের একটি খাবার তেতুলের টক।
ধন্যবাদ
তেঁতুলের টক ও যে মিষ্টি হয় এটা জানা ছিল না😁😃
তেঁতুলের টক নাম টা শুনলেই জিভে পানি চলে আসে, আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে তেঁতুলের টক তৈরির রেসিপি টা উপস্থাপন করেছেন,ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য
হ্যা, আমি ও বরাবর টক তেতুলের ই টক খেয়েছি কিন্তু এই তেতুল টা থাইল্যান্ড এর মিষ্টি তেতুল যেটা খেতে খুব ই মিষ্টি ।মনে হয় মিষ্টি দিয়ে রান্না করা।