রেসিপি : ব্রকলি ভাজি। ১০% লাজুক শেয়ালের জন্য।
আসসালামু আলাইকুম। কেমন আছেন বন্ধুরা। আমার নতুন আরেকটি ব্লগে আপনাদের জানাই স্বাগতম এবং প্রাণঢালা শুভেচ্ছা।
আজ আপনাদের মাঝে আবারো হাজির হলাম নতুন একটি রেসিপি নিয়ে।
আমার আগের রেসিপিতে দেখেছেন মেসের বা হোস্টেলের বন্ধুদের জন্য কুইক একটি রেসিপি ছিলো। বন্ধুরা আজকের রেসিপিও হবে একটি কুইক রেসিপি। শুধু কুইক না আজকের রেসিপির নাম রকেট রেসিপি দিলেও মন্দ হবে না। কেননা আজকের রান্না এতো দ্রুত হয় যে আপনি কল্পনাও করতে পারবেন না। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
আজ আপনাদের দেখাবো ব্রকলি ভাজি করার সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি। ব্রকলি খেতে আমরা অনেকেই ভালোবাসি। আবার অনেকেই রান্নার ধরণ না জানার কারণে কিনি না। যাই হোক আজ শুরু করছি তাই মজাদার ব্রকলি ভাজি। মাত্র ৫ মিনিটে রান্না শেষ।
উপকরণ :
১. ব্রকলি
২. পেঁয়াজ
৩. রসুন
৪. মরিচ
৫. তেল, লবন, হলুদ, মসলার গুঁড়ো।
প্রথমে আমি ব্রকলি নিয়েছি একটি ছোট দেখে। একজন মানুষের রান্নার জন্য। আপানারা চাইলে কম বা বেশিও নিতে পারেন। আপনাদের ইচ্ছে।
ব্রকলি টাকে এভাবে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। আপনার ইচ্ছে মতো ছোট বা বড় করে নিতে পারেন।
এরপর পেঁয়াজ রসুন মরিচ কুচি করে নিতে হবে। আমি ঝাল একটু কম খাই তাই কম মরিচ দিয়েছি।আপনারা চাইলে বেশি দিতে পারেন।
এবারে স্বাদ মতো লবন দিয়ে নিয়েছি। সাথে আছে হলুদের গুড়া ও মসলার গুড়া।
এরপর চলে যাবো আমরা চুলায়। প্রথমে কড়াইয়ে পেঁয়াজ রসুন কিছুটা হালকা ভেজে নিতে হবে।
এরপর ব্রকলি গুলো ওর মাঝে দিয়ে দিব। একটু নাড়াচাড়া করে হালকা একটু পানি দিয়ে ঢেকে দিব।
২-৩ মিনিট পর ঢাকনা খুলে আর ২ মিনিট ভেজে নিব।
বাস হয়ে গেলো ব্রকলি ভাজি।
সত্যি এতে দ্রুত হয় এই খাবার টি যে আপনি যখন তখন মন চাইলেই বানিয়ে খেতে পারবে।এর গুনগত বা পু্ষ্টির মান খুব ভালো। তাই সকালের নাস্তা থেকে শুরু করে যেকোন সময় ভাতের সাথেও এই আইটেম টি রাখতে পারেন।
সকলকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ব্রকলি ভাজি আপনি দারুন ভাবে রান্না করেছেন আপু। খুবই ভালো লাগলো। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে তুলে ধরেছেন। আপনার রান্নার ধরনটি খুবই ভালো। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার ব্রকলি ভাজিটি খুবই সুন্দর হয়েছে। দেখতে খুবই সুস্বাদু লাগছে। খুব সুন্দর করে আপনি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত রান্না করেছেন। যেটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। প্রতিটি ধাপ আপনি চমৎকারভাবে তুলে ধরেছেন যা দেখে যে কেউ আপনার মত খুব সহজেই ব্রকলি ভাজি করে ফেলতে পারবে ।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি সহজ রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপু।
ব্রকলি ভাজি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আমি কখনো এই রেসিপি তৈরি করিনি। তবে আপনার উপস্থাপন দেখে আমি রেসিপিটি শিখতে পেরেছি। আমিও বাসায় রেসিপি তৈরি করব। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার মতামতের জন্য।
ব্রকলি ভাজি দেখেই লোভনীয় লাগছে। অনেক মজার হবে মনে হচ্ছে। প্রতিটি ধাপ খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।আর আপনার রান্নার ধরনটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। অসংখ্য ধন্যবাদ
ধন্যবাদ ভাইয়া। এতো সুন্দর করে প্রশংসা করার জন্য।