🔥ঐতিহ্যবাহী মাটির পাতিলে ঝরঝরে ভাত রান্নার রেসিপি☃️10% Benefit for shy-fox.

mrnazrul (68)in আমার বাংলা ব্লগ • 2 years ago

Sunday, 13 February 2022

🔥ঐতিহ্যবাহী মাটির পাতিলে ঝরঝরে ভাত রান্নার রেসিপি☃️

হ্যালো বন্ধুরা

আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি মহান আল্লাহর রহমতে সবাই ভালই আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভাল আছি।

আমি আজকে আপনাদের জন্য উপহার হিসাবে নিয়ে এসেছি। বিশ্বে সবার কাছে এক নামে পরিচিত **ভাত রান্না রেসিপি**।
আপনাদের অনেকের মনে প্রশ্ন জাগতে পারে এ আবার কি?ভাত রান্নার রেসিপি বলে কোন কথা আছে নাকি।

এ কথার উত্তরে আমি বলব হ্যাঁ বন্ধুরা ভাত রান্নার রেসিপি বলে কিছু আছে। প্রতিনিয়তঃ হরেকরকম রেসিপির মাঝে, সকল রেসিপিগুলো পরিবর্তনশীল। আপনি মাছ, মাংস, কোরমা, পোলাও, যতো কিছুই রান্না করেন না কেন? তা কিন্তু আপনি প্রতিদিন করেন না।

আর ভাত এমন একটি খাবার যা প্রতিদিনই আমাদের রান্না করতে হয়। এর কোনো পরিবর্তন আমরা কখনো করিনা।

এবার তাহলে প্রশ্ন করতে পারেন এ প্রচলিত রেসিপিটি প্রয়োজন কি? হ্যাঁ বন্ধুরা আমি বলব এই রেসিপিটির প্রয়োজন আছে। এটি অতি পরিচিত এবং অতি প্রচলিত হলেও, আমি যেটি করি দেখাবো তা অত্যন্তই অপ্রচলিত।

আমরা সবাই জানি এই যান্ত্রিক যুগে **মাটির পাতিল** এর বা মাটির ভান্ড এর ব্যবহার আমরা তেমন করি না। আজ থেকে ১০ বছর আগেও আমরা দেখেছি গ্রামের প্রতিটি বাড়িতে মাটির পাতিলে ভাত এবং তরকারি রান্না করা হতো।
বর্তমান সময়ে সে জায়গা দখল করে নিয়েছে, কেমিক্যাল এবং ধাতুর তৈরী বাহারি বাহারি পাত্র সমুহ।`

এর জন্যই আমি **মাটির পাত্রে কিভাবে ঝরঝরে ভাত রান্না** করা যায় বা আমরা আগে কি ভাবে করেছিলাম। তাহাই আমি আজকে করে দেখাবো।

বিশেষজ্ঞদের মতে মাটির পাত্রে রান্না করা এবং খাওয়া ১০০% নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যসম্মত।

কিছু কিছু ছোট ছোট ঝামেলার কারণে এবং পাত্রগুলো ভঙ্গুর হওয়ার কারণে মাটির পাত্রে রান্না করা আমরা এক রকম ভুলেই গেছি।

যার কারণে আজকে আমি আপনাদেরকে এবং বিশ্ববাসীকে দেখার জন্য এ আয়োজন করেছি।সাথে বিলিয়ন বিলিয়ন বছর পরের প্রজন্মকে দেখার জন্যও আমি এর আয়োজন করেছি। এত বছর পরেও যেন সেই প্রজন্ম জানতে পারে যে, একসময় মাটির পাতিল ছিল এবং তাতেও রান্নাও করা হতো।

আজকের ভাত রান্নার রেসিপিতে আমার তেমন কিছু প্রয়োজন হয় নাই শুধু এখানে **এক কেজি চাউলে**র ব্যবহার করা হয়েছে। রান্নাটি করা হয়েছে লাকড়ি বা খড়ির চুলায়।

তাহলে খোলামেলা ভাবে এবার দেখতে থাকুন, কিভাবে মাটির চুলা ও মাটির পাতিল ব্যবহার করে ঝরঝরে ভাত রান্না করা হয়েছে।

🔥ভাত রান্না চলছে ☃️