🥔আলু 🍆বেগুন ঘাঁটি রেসিপি || 10% Benefit for shy-fox.

Sunday, 20 March 2022

🥔আলু 🍆বেগুন ঘাঁটি রেসিপি

🥔🍆☃️🔥🌶️

_{^{চিত্র ধারন @mrnazrul}}

আসসালামুয়ালাইকুম
আমি @mrnazrul বাংলাদেশ থেকে ।

বন্ধুরা

সবাই কেমন আছেন? আলহামদুলিল্লাহ, আমি ভালো আছি। আপনারা ভাল থাকুন এই কামনা করে আজকের রাতে আমার এই পোস্টটি লেখা শুরু করছি ।

আমরা সবাই জানি বিশ্বে আলু একটি বহুল প্রচলিত সবজি গুলির অন্যতম একটি সবজি।

কোথায় নাই আলুর ব্যবহার! মাটির নিচ থেকে ইন্ডাস্ট্রি পর্যন্ত আলুর ব্যবহার সর্বজন বিদিত। যতদূর জানা যায় খাদ্য হিসাবে চাউল এবং গমের পরই আলুর স্থান।

আলু নামের বহু ব্যবহারিত এই সব্জীটির আমিষ এবং নিরামিষ দুই স্তরের খাদ্যের সঙ্গে বহুলাংশে মিলন বন্দি হয়ে থাকে। যাকে উভয় খাদ্যের সাথে সর্বদা মিলন ঘঠাতে দেখা যায়।

সকল ধর্মের মানুষের কাছে সমান ভাবে আদ্রিত।খেতে মানা নাই কোন জাত ও কুলের মানুষের।

এমন কোন তরকারি নাই, যার সাথে আলু মেশানো যায়না।

এজন্যই সমাজের সকল কাজের কাজি'দেরকে গোল আলু বলে আক্ষায়িত করা হয়।

যাক সেসব কথা, আজ আমি আপনাদের জন্য উপহার হিসেবে, আলু বেগুন ঘাঁটিরেসিপি নিয়ে এসেছি।

🥔 আজকের রেসিপিতে যা যা নিয়েছি 🍆

বেগুন	সাতশো গ্রাম
আলু	পাঁচ শো গ্রাম
পিঁয়াজ	দুইটি
রসুন	একটি
আদা	আধা ইঞ্চি
জীরা	এক চামুচ
লবণ	দেড় চামুচ
হলুদ	দেড় চামুচ
মরিচ গুড়া	দেড় চামুচ
সয়াবিন তেল	আধা কাপ পরিমান।

বন্ধুরা

এই ছিল আমার উপকরণ। এখন চলুন রান্না ঘরে।

😄🥔 রান্নাঘর 🍆🔥

🔥☃️🍆🥔দেখতে থাকুন.......

🔥রান্না চলছে ☃️এক🌶️

আলু বেগুন রান্নার জন্য কেটে নেওয়া হয়েছে।

🔥রান্না চলছে ☃️দুই🌶️

ধুয়ে রান্নার জন্য পাতিলে নেওয়া হয়েছে।

🔥রান্না চলছে ☃️তিন🌶️

দেড় চামুচ হলুদ দেওয়া হলো।

🔥রান্না চলছে ☃️চার🌶️

দেড় চামুচ মরিচ গুড়া দেওয়া হলো

🔥রান্না চলছে ☃️পাঁচ🌶️

দেড় চামুচ লবন দেওয়া হলো

🔥রান্না চলছে ☃️ছয়🌶️

বাটা মসলা দেওয়া হলো।

🔥রান্না চলছে ☃️সাত🌶️

কোন প্রকার তেল ছাড়াই, ভালভাবে মেখে নিয়ে, সিদ্ধ করতে পানি দেওয়া হলো।

🔥রান্না চলছে ☃️আট🌶️

এবার মাটির চুলায়, রান্নার জন্য তুলে দেওয়া হলো।

🔥রান্না চলছে ☃️নয়🌶️

আলু বেগুন সিদ্ধ হয়ে পানি কমিয়ে এসেছে। এখন তেলানি করে বা ভাগাড় দেওয়া হবে।

🔥রান্না চলছে ☃️দশ🌶️

ভাগাড়ের জন্য পাতিলে পেয়াজ- রসুন কুঁচি দিয়ে তাতে সয়াবিন তেল দেওয়া হলো।

🔥রান্না চলছে ☃️এগার🌶️

পেঁয়াজ রসুন বাদামী রং ধারন করেছে। এখন ডাল টুকু তেলানিতে দিয়ে, কষিয়ে কষিয়ে নামিয়ে নেওয়া হবে।

🔥রান্না চলছে ☃️বারো🌶️

ডাল বা ঘাটি তেলানিতে দেওয়া হলো।হালকা কষিয়ে নেমে নেওয়া হবে।

🔥রান্না চলছে ☃️তের🌶️

কষানো শেষ, তরকারী হয়েছে নামিয়ে নেওয়া হলো।

🔥রান্না চলছে ☃️চৌদ্দ🌶️

তরকারি পরিবেশন পাত্রে নেওয়া হলো।

বন্ধুরা

এই ছিল আমার আজকের "আলু বেগুন ঘাঁটি রেসিপি"

সাথেই থাকুন।

Visit My Another Activists

My Blog Twitter Facebook Youtube

Regard By	@mrnazrul, Bangladesh
Category	Flower, Nature, Animal.Recipe.Photography,Digital art.
Device	Walton Primo-R6 Max
w3w	Location

Regard