☃️রুই মাছের শাহী ঝোল রেসিপি🔥10℅ Benefit for shy-fox.
| |
|---|
| বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল বন্ধুদের শুভেচ্ছা জানিয়ে, আমি আমার আজকের পোস্ট করা শুরু করছি। আশা করি সবাই ভাল আছেন আলহামদুলিল্লাহ, আমিও ভাল আছি |
|---|
| আজকের পর্বে ভোজন রসিক বন্ধুদের জন্য আমি নিয়ে এসেছি অন্য ধরনের একটি রেসিপি। আশা করি এটি আপনাদের পছন্দ হবে। |
|---|
| আমরা যারা খাবারকে বেশি বেশি পছন্দ করি এবং সবসময় ভুরিভোজন নিয়ে ব্যস্ত থাকি। তাদের জন্য আমার আজকের এই পোস্ট। |
|---|
| সম্মানিত সাথী বন্ধুগণ, পৃথিবীতে আমরা যারা ভোজনরশিক হিসেবে পরিচিত তারা অনেক কিছুরই নাম জেনে থাকি। এসব খাবারের শুধু নাম জেনে আমরা ক্ষ্যান্ত থাকতে পারিনা। নিজেরা ট্রাইও করি খাওয়ার জন্য। |
|---|
| আজকের রেসিপিটি, আমাদের অতি পরিচিত একটি মাছের হলেও, তা আমি ভিন্নভাবে উপস্থাপন করে দেখার চেষ্টা করছি। |
|---|
| আমরা সবাই জানি পৃথিবীতে বহু ধরনের জানা-অজানা, ছোট-বড়, লাল-সাদা, কালা-ধলা ও সবুজ সহ বহু রঙের মাছ রয়েছে। জাতি-ধর্ম নির্বিশেষে এ মাছের, খাওয়া না খাওয়ার উপরও আমাদের অনেক মন্তব্য রয়েছে । আমি যা খাই তা হয়তো অন্য কেউ খায় না। অন্যরা যেটা খায়, আর একজন হয়তো সেটা খায় না। কোন গুলো আবার কেহই খায়না। |
|---|
| আমার আনা আজকের রেসিপিটি সবার পরিচিত হলে এবং জাতি-ধর্ম নির্বিশেষে সবাই পছন্দ করে বলে আমার মনে হয়। আজকের আনা সবার পরিচিত হলেও আজকের রেসিপি উপস্থাপনায় থাকবে অন্য এক ধরনের স্বাদ। আপনারা তা নতুনও বলতে পারেন। |
|---|
| আজকের রেসিপি উপস্থাপনে আপনারা দেখতে পারবেন, এটি রান্নার সাথে সাথে এর স্বাদ গন্ধ রং সবকিছুই একসাথে পরিবর্তিত হবে। |
|---|
| আমার আজকের রেসিপির নাম |
|---|
| শাহী বলতে আমরা সাধারণত রাজা-বাদশা শাহেনশাহ ইত্যাদি ইত্যাদি বুঝে থাকি। আরও সহজভাবে বলতে পারলে এটাকে বলা হয় রাজা-রাজরাদের রান্না। |
|---|
| তো বন্ধুরা, আপনারা ঠিকই ধরেছেন আমি এরকম একটি শাহী রান্না আপনাদের করে দেখাবো। আর এজন্যই এর নাম দেওয়া হয়েছে। |
|---|
| আজকের রুই মাছের ঝোল রান্নার রেসিপি করতে আমি জানিয়েছি, তা আপনাদের সামনে লেখনি আকারে তুলে ধরছি ---- |
|---|
| উপকরণ | - | পরিমান |
|---|---|---|
| বড় রুই মাছের মাথা সহ | - | ১ কেজি পরিমাণ |
| আলু বড় | - | ছয়টি |
| পেঁয়াজ | - | ৭-৮টি |
| রসুন | - | ৩টি |
| আদা | - | দুই ইঞ্চি পরিমান |
| লবন | - | স্বাদ মত |
| কাঁচা মরিচ | - | ১০-১২টি |
| জিরা | - | চার চামুচ |
| গরম মশলা গুঁড়া | - | এক চামুচ পরিমান। |
| সয়াবিন তেল | - | পাঁচ কাপ পরিমান। |
সন্মানিত বন্ধুগন
| এখন আমি আপনাদেরকে নিয়ে রান্না ঘরে প্রবেশ করব। তাহলে দেখতে থাকুন আজকের রান্না ঘরের, রেসিপি উপাস্থাপন। |
|---|
| তাহলে দেখতেই থাকুন |
|---|
| |
|---|
| বড় রুই মাছের টুকরা মাথা সহ ১ কেজি পরিমাণ। |
|---|
| |
|---|
| আলু ৬টি বা আড়াইশো গ্রাম পরিমাণ। |
|---|
| |
|---|
| রসুন, পিয়াজ ও আদা একত্রে বেটে নেওয়া হয়েছে |
|---|
| |
|---|
| এবার মাছ গুলো ভেজে নেওয়ার আগে,হলুদ দুই চামুচ,লবন দুই চামুচ ও গুঁড়া মরিচ দুই চামুচ দিয়া ভালভাবে মেখে নেওয়া হলো। চুলায় দেওয়া কড়াইয়ের তেল ফুটে উঠেছে। এখন ভেজে নেওয়া হবে। |
|---|
| |
|---|
| কড়াইয়ের তেলে মাছ ভেজে নিয়ে এখন তুলে নেওয়া হবে। |
|---|
| |
|---|
| ভাজা শেষে মাছ গুলো সোনালী রং ধারন করেছে। এখন তুলে নেওয়া হচ্ছে। |
|---|
| |
|---|
| মাছগুলো পরবর্তী ঝোল করার জন্য বাটিতে তুলে রাখা হলো। |
|---|
| |
|---|
| এবার কড়াইয়ে দুই কাপ পরিমান সয়াবিন তেল দিয়ে তাতে তিন কাপ পরিমান পেঁয়াজ কুঁচি ও চার চামুচ পরিমান আদা কুঁচি ভেজে নেওয়া হচ্ছে। যা ভাজা শেষে কষিয়ে কষিয়ে, ভুনা তৈরি করা হবে। |
|---|
| |
|---|
| পেঁয়াজ ভেজে বাদামি রং ধারন করেছে। এখন কষানোর জন্য বাটনা ধুয়ে পরিমান মত পানি দেওয়া হলো। এবার আবার দুই চামুচ লবন, দুই চামুচ হলুদ, পাঁচ চামুচ পরিমান কাঁচা মরিচ বাটা, এক কাপ পরিমান আদা,রসুন ও পেয়াজ বাটা, দুই চামুচ জীরা বাটা, এক চামুচ পরিমান গরম মশলা গুঁড়া দেওয়া হলো। |
|---|
| |
|---|
| মশলা কষাইতে কষাইতে,দারুন একটা শাহী সুগন্ধের সাথে পানি কমিয়ে ভুনা হয়ে এসেছে। এবার আলু গুলো দিয়ে আবার কষানো শুরু হলো। কষানো শেষে আলুও সোনালী রং ধারন করেছে।এখন মাছ গুলো দিয়ে, সামান্য নেড়েচেড়ে, রান্না শেষ করতে পানি দেওয়া হবে। |
|---|
| |
|---|
| মাছ দিয়ে সামান্য উলটপালট করে নেওয়া হলো। |
|---|
| |
|---|
| এবার রান্না পরিমাণ পানি দিয়ে তরকারি ঢেকে দেওয়া হলো।পানি কমিয়ে ঝোল গাঢ় হলে নামিয়ে নেওয়া হবে। |
|---|
| |
|---|
| ঢাকনা খুলে দেখা গেল,শাহী সুগন্ধির সাথে তরকারি হয়ে এসেছে। এখন নামিয়ে পরিবেশন পাত্রে নেওয়া হবে। |
|---|
| |
|---|
| পরিবেশন পাত্রে নিয়ে, আমিও খেতে গেলাম।আপনাদেরও রুই মাছের শাহী ঝোল খেতে দাওয়াত রইলো। আশাকরি বাড়িতে রান্না করে এর স্বাদ গ্রহণ করবেন। |
|---|
Visit My Another Activists
| My Blog Twitter Facebook Youtube |
|---|
| Regard By | @mrnazrul, Bangladesh |
|---|---|
| Category | Flower, Nature, Animal.Recipe.Photography. |
| Device | Handset |
| w3w | Location |
.gif)
"এখানে ডিসকর্ডে যোগ দিন"
"আমার বাংলা ব্লগে" জয়েন করুন"
@Heroism এ আপনার উদ্বৃত্ত SP ডেলিগেশন করুন।
প্রতি বুধবার @abb-charity টিতে সাধ্যমত দান করুন।
Regards
রুই মাছ এমনিতেই অনেক মজা লাগে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে বেশ মজা হয়েছে। তবে শাহী সুগন্ধির বিষয়টি আমার কাছে একদম নতুন লাগছে। লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
শাহি সুগন্ধি বলতে রুচিকর সুঘ্রাণ বুঝাতে চেয়েছি।আবার আসবেন ভাই।
ও আচ্ছা, জানতে পেরে ভালো লাগলো।
ঠিক আছে।
টুইটার
স্ক্রিনশট
রুই মাছ আমার খুবই প্রিয় একটি মাছ। আর এই ভাবে রই মাছ খেতে আসলেই অনেক মজার। আপনার রান্না করা রেসিপি টি অনেক লোভনীয় লাগছে ভাইয়া। ধন্যবাদ এতো সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আমারও প্রিয় ভাই, তবে বড় সবসময় খাওয়া হয়না। স্বাগতম।
রুই মাছের শাহি ঝোল খুবই মজাদার আর লভনীয় একটি রেসিপি সুন্দর ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন।আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
আপনার অনুপ্রেরণা আছেনা।সাথে দোয়া। আসবেন ভাই।
রুই মাছের ঝোল রেসিপি শুনেই জীবে জল চলে এসেছে । আমি প্রাই খাই এই রুই মাছ । বিভিন্ন রেসিপি বাসায় রান্না হয় রুই মাছেরখুব ভালোই লাগে । আপনার রান্নার ধরন কোয়ালিটি খুবই ভালো ছিল উপস্থাপনাটি খুব সুন্দর ছিল । ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।
জি ভাই,ভাললাগা শুনে আমারও ভাল লাগল।আসবেন।
বাহ চমৎকার হয়েছে!
দারুণ একটা রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন আমাদের সাথে। দেখেই মনে হচ্ছে খেতে অনেক মজা হবে। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
চেষ্টা করছি ভাই।আবার আসবেন।
রুই মাছের শাহী ঝোল রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে ভাই অনেক সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
জি ভাই, দাওয়াত রইলো। সাথে আমিও আছি।লেখায় দাঁড়ি- কমার ব্যবহার, লেখাকে ভালভাবে ফুটিয়ে তুলতে পারে।আসবেন আবার।
অনেক সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই। আপনার রুই মাছে শাহী ঝোলের রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে৷ অনেক সুন্দর উপস্থাপন করেছেন সত্যি অনেক সুন্দর। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
জি,চেষ্টা করে যাচ্ছি প্রতিনিয়ত। দোয়া করবেন, যাতে পেরে উঠি।আসবেন।
রুই মাছ আমার পরিবারের জন্য একটি অত্যাবশ্যকীয় জিনিস 😋
আমরা এই একটি মাছ বেশি খেতে পছন্দ করি।
আপনার রুই মাছের শাহী ঝোল বেশ লোভনীয় ছিল 😋
আপনার রেসিপি আর উপস্থাপনা বেশ সুন্দর ছিল ♥️
শুভ কামনা সবসময়ই রয়েছে 🥀
আপনি মার্কডাউন নিয়ে কিছু বলেন ভাই। কেমন ছিল, আবার এসে মন্তব্য করুন। না আসা করবেনা কিন্তু। পথ চেয়ে রইলাম।