খাসির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি। ১০% লাজুক খ্যাকের জন্য
আমি রাহুল হোসেন। আমার ইউজার নেমঃ@mrahul40।বাংলাদেশ থেকে।আশা করি আল্লাহর রহমতে ভাল আছেন আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
খাসির মাংসের বিরিয়ানি
উপকরণঃ
- খাসির মাংস ১কেজি
- পোলাও চাউল ১কেজি
- মাংসের মসলা
- বিরিয়ানির মসলা
- তৈল
- পিয়াজ,রসুন,আদা বাটা
- মরিচের গুঁড়া
কাজের ধাপঃ
ধাপঃ১ঃপ্রথমে খাসির মাংসকে একটা পাত্রে ভালো করে ধুয়ে রেখে দিতে হবে।তারপর পিয়াজ,রসুন,আদা বাটা পরিমান মতো মাংসে দিয়ে দিতে হবে।
ধাপঃ২ঃএরপর মাংসের মসলা ও বিরিয়ানির মসলা মাংসে দিয়ে দিই।এই মসলাগুলো ভালোভাবে মাংসের সাথে মিক্সিং করে নিই।মিক্সিং হয়ে গেলে কিছু সময় রেখে দিতে হবে।
ধাপঃ৩ঃএরপর চুলায় প্রেসার কুকার উঠিয়ে দিই।পরিমান মতো তৈল দেওয়ার পরে মাংস ঢেলে দিই।এখন কিছু সময় মাংস কসিয়ে নিই।তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি।
ধাপঃ৪ঃমাংস রান্না শেষ।এখন পোলাও চাউল ভাজি করার পালা।
ধাপঃ৫ঃএরপর পোলাও চাউলকে ভালোকরে ধুয়ে নিই।তারপর পানি ঝরানোর জন্য একটা পাত্রে কিছু সময় রেখে দিই।
ধাপঃ৬ঃকড়াইয়ে পরিমান মতো তৈল দিই।তারপর পিয়াজ,রসুন কুচি কড়াইয়ে দিই।কিছু সময় নেড়ে নিই।
ধাপঃ৭ঃকিছু সময় চাউল নাড়তে হবে।খেয়াল রাখতে হবে যেনো কড়াইয়ে চাউল লেগে না যায়।
ধাপঃ৮ঃএখন পরিমান মতো পানি এ্যাড করতে হবে।কিছু সময় পর রান্না করা মাংস কড়াইয়ে দিয়ে দিই।এখন একটু চুলায় রেখে দিই।তারপর চুলা থেকে নামিয়ে নিই।
ধাপঃ৯ঃরান্না শেষে পরিবেশনার সময়।এখন খাবার পালা।খাবার শেষে যা বুঝলাম অনেক সুস্বাদু হয়েছে খাসির মাংসের বিরিয়ানি।
খাসির মাংস দিয়ে আপনি খুবই সুন্দর বিরিয়ানি রান্না করেছেন। যেটা দেখে আমার খুবই খেতে ইচ্ছে করছে ।কিন্তু ইচ্ছে হলেও তো খাওয়ার উপায় নেই। আপনার বিরিয়ানি টি নিশ্চয়ই খুব স্বাদের হয়েছে তাই না ।প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন যা দেখে খুব সহজেই যে কেউ বানাতে পারবে ।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করেছেন ।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ
খাসির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্না করলে সেটা খেতে অসাধারণ টেস্ট হয়। আপনার খাবারের রংটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে আপনার খাবারটা কতটা টেস্ট হয়েছে। আপনি খাবারটা খুব সুন্দরভাবে পরিবেশন করে সাজিয়ে রেখেছেন দেখে মনে হচ্ছে প্লেটটা নিয়ে খেয়ে ফেলি ।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন যাতে সহজে রান্না করা যায়। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ
আহা ভাই মনটা মনে হয় আর আমার কাছে নেই। আপনার বিরিয়ানিতে চলে গেছে। দেখেই তো জিভে জল এসে যাচ্ছে, না জানি খেতে কত সুন্দর হয়েছে।
ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি বিরিয়ানি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইজান
আপনার খাসির মাংসের বিরিয়ানির রেসিপিটা খুবই সুন্দর হয়েছে।দেখেতো মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ধাপে ধাপে সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন।
যা বুঝতে অনেক সুবিধা হয়েছে।
শুভকামনা রইলো মামা
ধন্যবাদ মামু
খাসির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্না রেসিপি সত্যি অনেক ভালো ছিল। আপনি খুব সুন্দরভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন। প্রতিটি ধাপ এবং প্রয়োজনীয় উপকরণ সুন্দরভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া অনেক সুন্দর খাসির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি রান্না করেছেন আপনি। আপনার বিরিয়ানির প্রতিটা ধাপ দেখতে দেখতেই জিভে পানি চলে আসলো। প্রতি ভাইয়া অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপিটি। এখনই চলে যাই আপনার বাসায়। ধন্যবাদ সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইজান
ওয়াও ভাইয়া জাস্ট অসাধারণ। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখেই জিভে জল চলে এসেছে। খেয়ে দেখতে পারলে আরো ভালো হতো। আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপনি আমাদের মাঝে খাসির মাংস দিয়ে বিরিয়ানির শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল। যেন সবসময় এমন সুন্দর সুন্দর রেসিপি আমাদেরকে উপহার দিতে পারেন।
অসংখ্য ধন্যবাদ
খাসির মাংস দিয়ে বিরিয়ানি দেখেই জিভে জল চলে এল। আমার মটন বিরিয়ানি খেতে অসাধারণ লাগে।আর আপনার রান্না দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে খেতে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রান্নার প্রত্যেকটি ধাপ উপস্থাপন করে দেখিয়েছেন।অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ
বিরিয়ানি এমনিতেই খুব ভালো লাগে তার সাথে যদি খাঁশির মাংশের মিশ্রনটা হয় তাহলে তো কথাই নেই।স্বাদে গুনে ভরপুর হয়ে ওঠে।বৃষ্টির দিনে বিরিয়ানি খেতে খুব ভালো লাগে। রেসিপি টা জোশ ছিলো এবং সুন্দর উপস্থাপন করেছেন।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ভাইয়া অসাধারণ উপস্থাপনার মাধ্যমে আপনি খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করলেন। আনার খুব পছন্দের একটি রেসিপি। খেতে মনে হচ্ছে খুব মজা হয়েছে৷ আপনার উপস্থাপনা আমার খুব ভালো লেগেছে। কথা গুলোও খুব সাজিয়ে বলেছেন অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।