রেসিপিঃ দেশি মুরগির মাংসের রেসিপি
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে রবিবার,১৮ আগস্ট ২০২৪
আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন আমিও ভাল আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে পুনরায় আরও একটা নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে কিন্তু সময়ের অভাবে তৈরি করা হয় না। এজন্য ছুটির দিনগুলোতে চেষ্টা করি নিজের মনের মতো করে কোন কিছু তৈরি করতে। যদিও ছেলেদের ক্ষেত্রে রেসিপি তৈরি করা অনেক কষ্টের ব্যাপার এজন্য তাদেরকে কোনো না কোনো ক্ষেত্রে মেয়েদের একটু সাহায্য নিতেই হয়। তারপরও আমি লক্ষ্য করে দেখেছি নিজের হাতে রান্না করার রেসিপি গুলো খেতে যেন অন্যরকমের স্বাদ অনুভূত হয়।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | নাম |
|---|---|
| ১ | দেশি মুরগির মাংস |
| ২ | তেল |
| ৩ | পেঁয়াজ |
| ৪ | রসুন |
| ৫ | মরিচ গুঁড়া |
| ৬ | হলুদ গুঁড়া |
| ৭ | লবণ |
| ৮ | তেজপাতা |
| ৯ | এলাচ |
| ১০ | লবঙ্গ, দারচিনি |
| ১১ | জিরা ও ধনিয়া বাটা |
ধাপ-১
প্রথমে আমি সব মশলা গুলো আপনাদের ফাতেমা আপুর কাছ থেকে বেটে নিলাম। তারপর চুলায় একটি কড়া বসিয়ে দিলাম। কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ মতো তেল ও মসলা পাতি গুলো দিয়ে দিলাম। এখানে আমি দিয়েছি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা।দিয়েছি রসুন ,পিঁয়াজ , ধনিয়া, জিরা বাটা। মরিচ গুঁড়া ও হলুদ গুঁড়া। তেজপাতা চারটি।এলাচ, দারচিনি ও লবঙ্গ। আর স্বাদমতো লবণ।
ধাপ-২
এরপর কিছুক্ষণ ভালোভাবে মসলা গুলো নাড়াচাড়া করে এর মধ্যে দেশি মুরগির মাংসগুলো দিয়ে দিলাম। মাংসগুলো ভালোভাবে একটু ভেজে নিব মসলা গুলোর সাথে।
ধাপ-৩
এরপর অল্প একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিব কিছুক্ষণ মাংসগুলো।
ধাপ-৪
কষানো পানি শুকিয়ে গেলে ঝোল রাখার জন্য আমি পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দেব। তারপর ভালোভাবে সিদ্ধ করে রান্না করে নিব দেশি মুরগির মাংস।
ধাপ-৫
আমার তৈরি করা দেশি মুরগির মাংসের এই রেসিপিটা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আজকের মত এ পর্যন্তই পরবর্তী সময়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব নতুন কোন একটা পোস্ট এর মধ্য দিয়ে।
আমি মোঃ মোস্তাফিজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের খুলনা বিভাগে মেহেরপুর জেলার গাংনী থানায় বসবাস করি।আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমি বাংলাদেশকে খুবই ভালোবসি।বর্তমানে আমি গ্রীনরেইন ল্যাবরেটরী স্কুলের একজন শিক্ষক।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন নতুন জিনিস তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।আমি বিশ্বাস করি, আমার এই সৃজনশীল কাজের মাধ্যমে থেকে কেউ যদি উপকৃত হয় বা নতুন কিছু শিখতে পারে তবেই আমার সৃজনশীল কাজটি সার্থক হবে। তাই আমি চেষ্টা করবো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন সৃজনশীল জিনিস নিয়ে উপস্থিত হতে।
আমার কিছু সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম
ফেসবুক টুইটার
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Posted using SteemPro Mobile
মুরগির মাংস রেসিপি আমি খুবই পছন্দ করি। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার অনেক ভালো লেগেছে, শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমি লক্ষ্য করে দেখেছি মুরগির মাংস খেতে সকলেই পছন্দ করে।
দেশি মুরগির মাংস খেতে আমার কাছে দারুন লাগে। আর তাইতো আপনার এই লোভনীয় রেসিপিটি দেখে মন্তব্য না করে থাকতে পারলাম না। আশা করছি খেতেও দারুন মজাদার হয়েছিল।
ঠিক কথা দেশি মুরগির মাংস পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যায় না।
ভাইয়া অনেক মজাদার একটা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেশি মুরগির মাংস কারনা পছন্দ। আপনার রেসিপি তৈরি করার সকল প্রক্রিয়া আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু লোভনীয় হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ এমন মজাদার ও সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সকলেই এই মাংসটা খেতে অনেক বেশি পরিমাণে পছন্দ করে।
দেশি মুরগির স্বাদই অন্যরকম। আজকে আপনার তৈরি করা দেশি মুরগির রেসিপি দেখে আমার খেতে ইচ্ছা করছে,কারণ বেশ কিছুদিন হয়ে গেল দেশি মুরগির খাওয়া হয় না।দেশি মুরগির মজাদার রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
এটা ঠিক কথা ভাই এখন আর তেমন দেশি মুরগি দেখতে পাওয়া যায় না।
দেশি মুরগির মাংস খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। দেশি মুরগির টেস্ট যেমন বেশি তেমনি পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ। ভাইয়া আপনার শেয়ার করা রেসিপি দেখে খুবই ভালো লেগেছে। মনে হচ্ছে খেতেও দারুন হয়েছিল।
আমার তৈরি করা এই রেসিপিটা আপনার কাছে ভালো লেগেছে এটা যেন খুবই খুশি হলাম।
আপনারা ছেলে মানুষ তো সময়ের অভাবে রান্না করতে পারলেন না বেঁচে গেলেন কিন্তু আমাদের তো সময় থাকুক আর না থাকুক রান্না তো করতেই হবে রান্না না করলে কি আর চলবে বলেন । তারপরও আপনি সময় করে দেশী মুরগির মজার রেসিপি শেয়ার করেছেন । মুরগির মাংস খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে । আপনার রেসিপিটি দেখে ভালো লাগলো ।
এটা ঠিক ছেলেরা তো সময় না পেলে রান্না করে না কিন্তু মেয়েদের সময় না পেলেও রান্না করতে হয়।
দেশি মুরগির মাংস রেসিপিটি চমৎকার সুন্দর হয়েছে ভাইয়া।দেশি মুরগির মাংস যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিকর।আপনার রেসিপি অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আসলেই সত্য কথা এই মাংসে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে।
প্রতিটা মানুষের জীবনে সময়ের প্রয়োজনে অনেক কিছুই করা হয় না। আজকে আপনি মুরগির মাংসের দারুন একটা রেসিপি তৈরি করেছেন
আসলে মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি করলে আমার কাছে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে । আপনার রেসিপি তৈরি খুবই সুন্দর ছিল। সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
এটা ঠিক কথা জীবনের প্রয়োজনে সব কিছুই করতে হয়।
দেশি মুরগির মাংস খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। আপনি তো অনেক সুন্দর ভাবে রান্না করে দেখিয়েছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে আমিও শিখে নিলাম। ভালো ছিলো আপনার তৈরি রেসিপি ধন্যবাদ আপনাকে ভাই।
আমার পোষ্টের মাধ্যমে আপনি এই রেসিপিটা তৈরি করা শিখেছেন এটা জানতে পেরে ভালো লাগলো।
বাহ্ আপনি দারুণ একটা রেসিপি শেয়ার করছেন ভাই। দেশি মুরগির মাংস সবাই অনেক পছন্দ করে।আমিও অনেক পছন্দ করি ভাই। যাইহোক আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপি টি শেয়ার করছেন।রেসিপির পরিবেশন দেখে বোঝা যাচ্ছে রান্না টি সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ ভাই পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
আসলেই এটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।