আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি||১০% @shy-fox🦊
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে মঙ্গলবার, জুন ৭/২০২২
আমরা সবাই প্রতিনিয়ত বিভিন্ন ধরনের মাছ খেয়ে থাকি। কিন্তু মাছের ডিম আমাদের খুব একটা খাওয়া হয়না। মাছের ডিমে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি গুণ রয়েছে যা আমাদের শরীরের পুষ্টি চাহিদা পূরণের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ব্যক্তিগতভাবে মাছের ডিম ভাজি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আজকে আমি আপনাদেরকে দেখাবো কিভাবে আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি করতে হয়। চলুন আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি করার পদ্ধতিটি শুরু করা যাক...
আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজির উপকরণ |
|---|
| ক্রমিক নম্বর | উপকরণের নাম |
|---|---|
| ১ | মাছের ডিম |
| ২ | আলু |
| ৩ | সয়াবিন তেল |
| ৪ | লবণ |
| ৫ | জিরার গুড়ো |
| ৬ | কাঁচা মরিচ |
| ৭ | গুড়া হলুদ |
🍲ধাপ - ০১🍲
প্রথমে আমি একটি শুকনো কড়াই নিয়েছি তারপরে কড়াই এর মধ্যে কেটে নেয়া আলুগুলো দিয়ে দিয়েছি তারপরে আমি তার মধ্যে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে দিয়েছি।
🍲ধাপ - ০২🍲
তারপরে আমি পরিমাণমতো হলুদের গুঁড়ো দিয়েছি।
🍲ধাপ - ০৩🍲
হলুদের গুঁড়ো দেবার পরে আমি পরিমাণমতো পানি দিয়েছি আলু গুলোকে খুবই সুন্দরভাবে সিদ্ধ করে নেবার জন্য।
🍲ধাপ - ০৪🍲
এরপরে আমি পূর্বে কেটে নেওয়া পেঁয়াজগুলো কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিয়েছি।
🍲ধাপ - ০৫🍲
এরপরে আমি কড়াইয়ের মধ্যে মাছের ডিম গুলো দিয়ে দিয়েছি। মাছের ডিম গুলো দেবার পরে কিছু সময় আমি সে গুলোকে আলুর সাথে সিদ্ধ করে নিয়েছি।
🍲ধাপ - ০৬🍲
আলু এবং মাছের ডিম সিদ্ধ করা শেষ হয়ে যাবার পরে আমি তার মধ্যে পরিমাণমতো কাঁচামরিচ দিয়ে দিয়েছি।
🍲ধাপ - ০৭🍲
রেসিপিটি স্বাদ বৃদ্ধি করার জন্য আমি সামান্য পরিমাণে জিরার গুড়া দিয়ে দিয়েছি।
🍲ধাপ - ০৮🍲
এরপরে আমি আলু এবং মাছের ডিম ভাজার জন্য পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়েছি।
🍲ধাপ - ০৯🍲
সবগুলো জিনিস দেয়া শেষ হয়ে যাবার পরে আমি কড়াইয়ের মধ্যে মাছের ডিম এবং আলু গুলোকে ১০-১৫ মিনিট ভেজে নিয়েছি।এই ১০-১৫ মিনিটে মাছের ডিম গুলো কেমন আকার ধারণ করেছিল তা আমি আপনাদেরকে উপরের ছবির মাধ্যমে দেখানোর চেষ্টা করেছি।
🍲 পরিবেশন 🍲
মাছের ডিম ভাজা শেষ হয়ে যাবার পরে আমি তা আলাদা একটি পাত্রে নামিয়ে রেখে আপনাদের মাঝে পরিবেশন করেছে।
আপনারাও চাইলে আমার মত করে এই ধরনের মাছের ডিম আলু দিয়ে ভেজে খেতে পারেন। আশা করি এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে। আমার তৈরি করা আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন। আপনাদের মূল্যবান মতামতের অপেক্ষায় রইলাম।
আমি মোঃ মোস্তাফিজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের খুলনা বিভাগে মেহেরপুর জেলার গাংনী থানায় বসবাস করি।আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমি বাংলাদেশকে খুবই ভালোবসি।বর্তমানে আমি গ্রীনরেইন ল্যাবরেটরী স্কুলের একজন শিক্ষক।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন নতুন জিনিস তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।আমি বিশ্বাস করি, আমার এই সৃজনশীল কাজের মাধ্যমে থেকে কেউ যদি উপকৃত হয় বা নতুন কিছু শিখতে পারে তবেই আমার সৃজনশীল কাজটি সার্থক হবে। তাই আমি চেষ্টা করবো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন সৃজনশীল জিনিস নিয়ে উপস্থিত হতে।
আমার কিছু সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম
ফেসবুক টুইটার
মাছের ডিম বরাবরই আমার কাছে খুবই ভালো লাগে আপনি খুবই গোপনীয় ভাবে আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি করেছেন যা খেতে খুবই সুস্বাদু হবে আশা করি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।।
আলু দিয়ে মাছের রেসিপি অনেকবার খেয়েছি । খুব মজার একটি রেসিপি ।আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি পরিবেশন করেছেন । দেখেই খেতে মন চাইছে । আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য । আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা ।
যদি আমার তৈরি করা এই রেসিপিটি আপনার খেতে মন চায় তাহলে একদিন দাওয়াত নিয়ে নিন ভাইয়া
মাছের ডিম ভাজি অনেকবার খেয়েছি কিন্তু কখনো আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি করিনি। আপনার কাছ থেকে নতুনভাবে মাছের ডিম ভাজি রেসিপি টা শিখে নিয়েছে। আমিও একদিন বাসায় ট্রাই করে দেখব মাছএর ডিম দিয়ে আলু দিয়ে ভাজি করে।
আলু দিয়ে ভাজি করে খেয়ে দেখুন আশা করি এতটা ভাল লাগবে যা আপনার মুখে লেগে থাকবে
আলু এভাবে কুচি কুচি করে কেটে মাছের ডিম ভাজি খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটি তৈরি করে আমাদের মাঝে অবস্থান করেছেন।যা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। মাছের ডিমের মজাদার একটা রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আলু কুচি কুচি করে দেবার ফলে এই রেসিপিটা খেতে খুবই সুস্বাদু হয় বলে আমি মনে করি
আমার বাসাতেও ঠিক এভাবেই মাছের ডিম দিয়ে আলু ভাজি করা হয়। আর এই ভাজি দিয়ে গরম ভাত খেতে বেশ মজা লাগে আমার কাছে। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আপনি একদম ঠিক কথা বলেছেন ভাইয়া গরম ভাতের সাথে এ ধরনের রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে
ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন, মাছের ডিমে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে। মাছের ডিম খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর আপনি তো দেখছি আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি তৈরি করেছেন। এই সুস্বাদু আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি খেতে অনেকটাই মজার হবে বলে আশা করছি। আপনার রন্ধনপ্রণালী টা আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে প্রতিটি ধাপ শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আসলে এই ধরনের ডিম ভাজি করার ক্ষেত্রে যতটা বেশি সময় নিয়ে ভাজি করা যাবে ততটাই সুস্বাদু হয়
আলু দিয়ে খুব সুন্দর করে মাছের ডিম ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই ধরনের ডিমের রেসিপি খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। এমনিতেই মাছের ডিম খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। অনেক ভালোলাগলো আপনার রেসিপি তৈরি।
আসলে আলু দিয়ে রান্না করলে এই ধরনের ডিম খেতে খুবই ভালো লাগে তাই আলু ব্যবহার করেছি রান্নার ক্ষেত্রে
আমার ছোট ছেলে এই রেসিপিটি অনেক পছন্দ করে। আপনি অনেক সুন্দর করে রান্নাটি সম্পন্ন করেছেন, ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার কাছেও এই জিনিসটি খেতে খুবই ভালো লাগে প্রায় চেষ্টা করি এই ধরনের রেসিপি খেতে
মাছের ডিম ভাজি আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে বিশেষ করে গরম গরম খেতে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন এবং আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
এই রেসিপিটি গরম গরম খাবার মধ্যে অন্য রকমের একটি অনুভূতি রয়েছে
আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি রেসিপি চমৎকার ভাবে আমাদের সামনে উপস্থিত করেছে। খেতে ইচ্ছে করছে। মাছের ডিম আমার একটি প্রিয় খাবার। কিন্তু আলু দিয়ে এখনো খাওয়া হয়নি। আলু দিয়ে মাছের ডিম রান্নার রেসিপি বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখব। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার মত আমারও মাছের ডিম খুবই প্রিয় খুবই ভালো লাগে আমার কাছে এটা খেতে