মাছ দিয়ে পেঁপে চচ্চড়ি রেসিপি||১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য ||
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে মঙ্গলবার, জানুয়ারি ১১/২০২২
আচ্ছালামু আলাইকুম আশা করি আপনারা অনেক ভাল আছেন। আমিও অনেক ভাল আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে মাছ দিয়ে পেঁপে চচ্চড়ি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। চলুন শুরু করা যাক...
মাছ দিয়ে পেঁপে চচ্চড়ি রেসিপির উপকরণ |
|---|
| ক্রমিক নম্বর | উপকরণের নাম |
|---|---|
| ১ | পেঁয়াজ |
| ২ | রসুন |
| ৩ | কাঁচা মরিচ |
| ৪ | মাছ |
| ৫ | সয়াবিন তেল |
| ৬ | লবণ |
| ৭ | পেঁপে |
| ৮ | গুড়া মরিচ |
| ৯ | গুড়া হলুদ |
মাছ দিয়ে পেঁপে চচ্চড়ি রেসিপির ধাপসমূহ |
|---|
🍲ধাপ - ০১🍲
মাছ ভাজার জন্য প্রথমে আমি মাছগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি তার পরে আমি মাছের গায়ে ভালো ভাবে লবন,গুড়া মরিচ এবং গুঁড়ো হলুদ মিশিয়ে নিয়েছি।
🍲ধাপ - ০২🍲
মাছগুলো ভাজার জন্য প্রথমে আমি একটা শুকনো কড়াই নিলাম। কড়াই এর উপর পরিমানমতো সয়াবিন তেল দিয়ে গরম করে নিলাম। তারপর আমি তেলের উপর মাছ গুলো দিয়ে ভাজতে শুরু করে দিলাম।
🍲ধাপ - ০৩🍲
মাছগুলো ভাজা শেষ হয়ে যাবার পরে সেগুলো এমন আকার ধারণ করল।
🍲ধাপ - ০৪🍲
এরপরে আমি রান্নার আরো একটি গুরুত্বপুর্ণ উপকরন পেঁপে নিয়ে নিলাম। রান্নাটা দেখতে সুন্দর হবার জন্য আমার নেয়া পেঁপে গুলো খুব সুন্দর করে কেটে নিলাম।
🍲ধাপ - ০৫🍲
এই ধাপটি আমার রান্নার সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ একটি ধাপ। এই ধাপের প্রথমে আমি একটা শুকনো কড়াই নিয়ে নিয়েছি। কড়াই এর উপর পেঁপে গুলো দিয়ে দিয়েছে। তারপরে আমি রান্নার বিভিন্ন উপকরণ গুলো দিয়ে দিলাম। সব উপকরণ দেবার পরে আমি ভালোভাবে সবকিছু নাড়তে শুরু করলাম। এর কিছুক্ষণ পরে আমি পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম। পানি দেওয়ার কারণে পেঁপে গুলো খুব সুন্দর ভাবে সিদ্ধ হয়ে যাবে।
🍲ধাপ - ০৬🍲
এরপরে পূর্বে ভেজে নেওয়া মানুষগুলো তরকারির মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। তরকারির মধ্যে মাছ গুলো দিয়ে দেয়া হয়ে গেলে সেটি একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেয়া অত্যন্ত জরুরী। ঢাকনা দিয়ে তরকারি ঢেকে দিলে প্রত্যেকটি মসলার গুনাগুন মাছের মধ্যেই পৌঁছে যাবে ফলে সেটি খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হবে।
🍲ধাপ - ০৭🍲
রান্না শেষ হয়ে যাবার পরে আমি সেগুলো একটা আলাদা পাত্রে নামিয়ে রেখেছি। রান্না শেষে সেটি এমন আকার ধারণ করবে।
আজকে আমি আপনাদের মাঝে মাঝে রান্নাটি শেয়ার করলাম সেটি অত্যন্ত পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি খাবার। কেননা আপনারা জানেন এই পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে যা আমাদের শরীরের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে সক্ষম হবে। তাই যদি আপনাদের সময় এবং সুযোগ থাকে তাহলে অবশ্যই এই রান্নাটি আপনাদের বাড়িতে করে খেতে পারবেন। আশা করি আপনাদের সবার এই রান্নাটি ভালো লাগবে।
🍲 আমার নিজের সাথে মাছ দিয়ে পেঁপে চচ্চড়ি রেসিপির একটি ছবি 🍲
টুইটার শেয়ার লিংক
বাহ অনেক সুন্দর একটি রেসিপি মাছ দিয়ে পেঁপে চচ্চড়ি । এর আগে কখনো খাইনি আমি । তবে মাছ আর পেঁপে অনেক খেয়েছি । এ রকম রান্না করে খাইনি । ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এমন সুন্দর ভাবে আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য।
মাছ দিয়ে পেঁপে চচ্চড়ি এই প্রথম নাম শুনলাম। আমার কাছে খুব ইউনিক লেগেছে আপনার রেসিপিটি। কখনো পেঁপে দিয়ে মাছের চচ্চড়ি খাওয়া হয়নি। আপনার কাছ থেকে নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম। দেখে মনে হচ্ছে যে মজাদার হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম একটি মজাদার রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অশেষ ধন্যবাদ আপু
মাছ দিয়ে পেঁপের চচ্চড়ি অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। পেঁপের চচ্চড়ি অনেক সুস্বাদু। খুব ভালো লাগে পেঁপের তরকারি । আপনি আপনার রেসিপিটি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
মাছ দিয়ে পেঁপে রান্না করলে সত্যি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। আমার তো ভীষণ ভালো লাগে পেঁপে খেতে। আবার পেঁপে যদি শুধুমাত্র ডাল দিয়ে রান্না হয় তাহলে আরো ভালো লাগে খেতে। আমাদের বাড়ির পাশে অনেক বড় বড় পেঁপে গাছ আছে। কাঁচা পেঁপে খেতে যেমন সুস্বাদু লাগে রান্না করে। তেমনি পাকা সুস্বাদু পেঁপে খেতে খুব ভালো লাগে আমার। তেমনই আজকে আপনার রেসিপিটা আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আমার কাছেও পেঁপে খুবই ভালো লাগে। এত সুন্দর করে মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
মাছ দিয়ে পেপের খুবই সুস্বাদু আর লোভনীয় একটি রেসিপি করেছেন আপনি অতি সুন্দর হয়েছে।ধাপ গুলো গুছিয়ে করেছেন আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
এত সুন্দর করে মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
মাছ দিয়ে পেঁপে চচ্চড়ি রান্না করেছেন অনেক সুন্দর দেখাচ্ছে। আমারতো পেঁপে খেতে খুবই ভালো লাগে। আমাদের বাড়ির সামনে ও পেঁপে গাছ আছে। সত্যিই পাখনা পেঁপে খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি কাঁচা রান্না করে খেতে অনেক সুস্বাদু। সত্যি ভাইয়া আপনার রেসিপিটা আজকে অসাধারণ হয়েছে। আপনার জন্য অসংখ্য শুভকামনা রইল
ঠিক বলেছেন আপু পেটে কাঁচা পাকা হোক না কেন সেটা আমাদের জন্য অত্যন্ত পুষ্টিসমৃদ্ধ একটা খাবার। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর করে আপনার মতামত প্রকাশ করার জন্য।