বাইতু শাক রান্নার রেসিপি||১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য ||
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে রবিবার , জানুয়ারি ০৯/২০২২
আচ্ছালামু আলাইকুম আশা করি আপনারা অনেক ভাল আছেন। আমিও অনেক ভাল আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে বাইতু শাক রান্নার রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। চলুন শুরু করা যাক....
বাইতু শাক রান্নার রেসিপির উপকরণ |
|---|
| ক্রমিক নম্বর | উপকরণের নাম |
|---|---|
| ১ | পেঁয়াজ |
| ২ | রসুন |
| ৩ | কাঁচা মরিচ |
| ৪ | বাইতু শাক |
| ৫ | সয়াবিন তেল |
| ৬ | লবণ |
বাইতু শাক রান্নার রেসিপির ধাপসমূহ |
|---|
🍲ধাপ - ০১🍲
রান্নার প্রথমেই শাক গুলোকে খুবই সুন্দরভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
🍲ধাপ - ০২🍲
তারপরে শাকগুলো সুন্দর করে কেটে নিতে হবে। যত সুন্দর করে শাকগুলো কেটে নেয়া যাবে রান্নাটা দেখতে ততোটা সুন্দর হবে।
🍲ধাপ - ০৩🍲
কেটে নেবার পরে পুনরায় আবার শাকগুলোকে ভালভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।
🍲ধাপ - ০৪🍲
তারপরে রান্নার জন্য পরিমাণমতো কাঁচা মরিচ কেটে নিতে হবে।
🍲ধাপ - ০৫🍲
তারপরে শাক রান্না শুরু করার জন্য শাক গুলোকে একটা কড়াই এর উপর দিয়ে দিতে হবে।
🍲ধাপ - ০৬🍲
এরপরে পরিমাণমতো লবণ এবং রসুন কুচি কুচি করে কেটে দিতে হবে। যত সুন্দর করে রসুন কেটে দেয়া যাবে রান্নাটা দেখতে ততো সুন্দর লাগবে।
🍲ধাপ - ০৭🍲
রান্নার জন্য সকল উপকরণ দেয়া হয়ে গেলে শাক গুলো ৫ থেকে ৬ মিনিট ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এই শাক রান্না করার ক্ষেত্রে সিদ্ধ করাটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটা বিষয়। উপরের ছবিতে আমি সবগুলো সিদ্ধ করার বিভিন্ন ধাপ আপনাদের দেখিয়েছি।
🍲ধাপ - ০৮🍲
এবার আমরা যে কাজটি করতে যাচ্ছে সেটি হচ্ছে এই শাক রান্নার সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ একটি ধাপ। কোনভাবেই এই ধাপটি ভুল করা যাবেনা। এই ধাপের প্রথমেই আমাদের একটা শুকনো কড়াই নিতে হবে এবং সেখানে কিছু সয়াবিন তেল দিতে হবে। তারপরে পেঁয়াজ ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে। তারপরে পুর্বে সিদ্ধ করা শাকগুলো পুনরায় এখানে দিয়ে দিতে হবে এবং ৫ মিনিট মতো কড়াই এর উপর নাড়াচাড়া করতে হবে।
🍲ধাপ - ০৯🍲
৫ মিনিট পরেই শাকগুলো এমন রূপ ধারণ করবে। রান্না শেষ হয়ে যাবার পরেই আমি সেগুলো আলাদা একটা পাত্রে নামিয়ে রেখেছে। এই শাকটি রান্না করতে খুব একটা বেশি সময়ের প্রয়োজন হয় না। কিন্তু এই শাকে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে তার কারণে এটি আমাদের খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করা অত্যন্ত প্রয়োজন।
🍲 আমার নিজের সাথে বাইতু শাক রান্নার ছবি 🍲
এই রান্নাটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল আমি খেয়ে অনেক মজা পেয়েছি। রসুনের পরিমাণটা একটু বেশি দেবার কারণে রান্নাটা বেশী সুস্বাদু হয়েছিল।
টুইটার শেয়ার লিংক
এই শাকের নাম আমি প্রথম শুনলাম। আমার মনে হয় এই শাকের অন্য কোন একটি নাম আছে। তবে যাই হোক সবকিছু ছাপিয়ে আপনার রেসিপি টা আমার খুব ভালো লেগেছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি সম্পন্ন করেছেন এবং ধাপে ধাপে তা আমাদের মাঝে বর্ণনা করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে তুলে ধরার জন্য।
হয়তোবা এই শাকের আরো নাম থাকতে পারে কিন্তু আমাদের এলাকায় এটার নাম বাইতু শাক। আপনাকে অশেষ ধন্যবাদ আমার পোস্টটি মনোযোগ সহকারে পড়ার জন্য।
আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া
গ্রাম অঞ্চলে মাঠে এই শাকগুলা শীতের মধ্যে হয়ে থাকে ।এই শাকগুলো রান্না করলে অনেক সুস্বাদু হয় ।আপনি বাহিত্তার শাক ভাজি রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনি ঠিক বলেছেন গ্রাম অঞ্চল গুলোতে শীতকালে এই শাক প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর করে আমার রেসিপি টা সম্পর্কে মতামত প্রকাশ করার জন্য।
বাহ ভাই অনেক সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি । তবে এই শাকের নাম আমি কোনদিন শুনিনি বা খাইনি । জানিনা কেমন লাগে , তবে দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছে ।
ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।
আপনার বাড় যদি গ্রাম অঞ্চলে হয়ে থাকে তাহলে অবশ্যই শাকটি চিনে থাকবেন। শহর অঞ্চলের এইসব গুলো পাওয়া যায় না। সর্বোপরি আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য।
এই শাকটিকে আমরা বেতে শাক বলে থাকি।আপনি খুব সুন্দর ভাবেই শাকটি রান্না করেছেন।এবং আপনার রান্নার রেসিপিটা দেখে বোঝাই যাচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জি আপু একেক এলাকায় এই শাকটির নাম ভিন্ন ভিন্ন রকমের। কিন্তু সব এলাকাতেই এটি পাওয়া যায়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনার মূল্যবান মতামত প্রদান করার জন্য।
শাক আমার একটা খুব প্রিয় খাবার। আমি শাক খেতে খুবই ভালবাসি।আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনি অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু একটি শাক ঘন্ট এর রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখছি। বাইতু এই শাক সব সময় পাওয়া যায় না শুধুমাত্র এই শীতকালীন সময়টাতেই পাওয়া যায়। শাক ঘন্ট এবং ভাজি দুটোই আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনার এই শাক এ রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু এবং লোভনীয় হয়েছিল। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আপনার চমৎকার ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার মূল্যবান মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।