হ্যালো..
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে বুধবার , জানুয়ারি ০৫/২০২২

আচ্ছালামু আলাইকুম আশা করি আপনারা অনেক ভাল আছেন। আমিও অনেক ভাল আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে মজাদার পাটিসাপটা তৈরি করার পদ্ধতি শেয়ার করতে যাচ্ছি। চলুন শুরু করা যাক...

সর্বশেষ মূল ছবি

পাটিসাপটা তৈরির উপকরণ

ক্রমিক নম্বর	উপকরণের নাম
১	আটা
২	চিনি
৩	নারিকেল
৪	পানি
৫	অল্প পরিমাণে সয়াবিন তেল

পাটিসাপটা তৈরির ধাপসমূহ

🍲ধাপ - ০১🍲

পাটিসাপটা তৈরি করার জন্য প্রথমেই আমি নারিকেল এবং চিনি একত্রিত করে নিয়েছি। এর জন্য আমাকে প্রথমে কিছু নারিকেল নেয়া লেগেছে এবং তারপরে পরিমাণমতো চিনি ও পানি নেয়া লেগেছে। এই তিনটা জিনিস দেবার পরে ৫ থেকে ১০ মিনিট কড়াই এর উপর নাড়াচাড়া করলে তৈরি হয়ে যাবে আমাদের পাটিসাপটা তৈরি করার সবথেকে প্রধান উপকরণটি। এই উপকরণটি পাটিসাপটা কে সুস্বাদু করে তোলে।

🍲ধাপ - ০২🍲

তারপরে আমি পাটিসাপটা তৈরি করার জন্য পরিমাণমতো আটা নিয়েছি। আটা গুলো পানি দিয়ে খুবই সুন্দর ভাবে গুলিয়ে নিয়েছি। এই কাজে আমাদেরকে লক্ষ্য রাখতে হবে যেন আটাতে পানির পরিমাণ বেশি না হয়ে যায়।

🍲ধাপ - ০৩🍲

এরপরে আমি পাটিসাপটা তৈরি করার জন্য একটা শুকনো কড়াই নিয়েছি। কড়াই এর উপর সামান্য পরিমাণে সয়াবিন তেল দিতে হবে এক্ষেত্রে আমাদের লক্ষ্য রাখতে হবে তেলের পরিমাণ বেশি না হয়ে যায়। তারপরে একটা পাটিসাপটা তৈরি করার জন্য যতটুকু আটার প্রয়োজন ততটুকুই কড়াই এর উপর দিতে হবে। কড়াই এর ওপর দেবার পর অল্প কিছু সময় অপেক্ষা করতে হবে তারপরে পূর্বে তৈরি করা নারিকেল এবং চিনি দিয়ে তৈরি মিষ্টি এর উপর দিয়ে দিতে হবে। তারপরে আটা আস্তে আস্তে শক্ত হতে থাকবে এবং আমাদেরকে ওই আটাকে পাটির মতো করে জড়াতে শুরু করতে হবে। যখনই জড়ানোর কাজ শেষ হয়ে যাবে তখনই তৈরি হয়ে যাবে একটা সুস্বাদু পাটিসাপটা।

এই পাটিসাপটা তৈরি করতে খুব একটা বেশি সময়ের প্রয়োজন হয় না কিন্তু এটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। আমাদের গ্রাম অঞ্চলে এই খাবারটির খুবই বেশি প্রচলন রয়েছে।

ভালোবাসা
@mostafezur001

🍲 আমার নিজের সাথে পাটিসাপটার ছবি 🍲