রেসিপিঃ আলু দিয়ে করলা ভাজির লোভনীয় রেসিপি
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন আমিও ভাল আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে পুনরায় আরও একটা নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে কিন্তু সময়ের স্বল্পতার কারণে রেসিপিগুলো তৈরি করা। আর যেহেতু ওর নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করা হয় না তাই সেগুলো আপনাদের মাঝে শেয়ার করার মত সুযোগ হয় না। আজকে হঠাৎ মোবাইলের গ্যালারিতে খুজতে খুঁজতে হঠাৎ একটা রেসিপি চোখে পড়ল। এই রেসিপিটা সম্ভবত আমি প্রায় এক বছরের উপরে হবে সেই সময়ে তৈরি করেছিলাম। বিভিন্ন পোস্ট এর ভিড়ে হয়তোবা এটা আপনাদের মাঝে শেয়ার করা হয়েছিল না। যেহেতু এটা আপনাদের মাঝে এর আগে কোন সময় শেয়ার করেছিলাম না তাই এটা শেয়ার করার জন্যই হাজির হয়ে গেলাম। ব্যক্তিগতভাবে করলা ভাজির রেসিপিগুলো আমার কাছে খুবই ভালো লাগে।
আলু দিয়ে করলা ভাজি করার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| ক্রমিক নম্বর | উপকরণের নাম |
|---|---|
| ১ | করলা |
| ২ | আলু |
| ৩ | সরিষার তেল |
| ৪ | লবণ |
| ৫ | মরিচের গুঁড়া |
| ৬ | হলুদের গুঁড়া |
| ৭ | পেঁয়াজ |
| ৮ | কাঁচা মরিচ |
যেহেতু আমি করলা ভাজির রেসিপি তৈরি করব তাই কিছুটা আলু ও নিয়ে নিয়েছি। কেননা যদি শুধুমাত্র করলা দেয়া যায় তাহলে সেটা খেতে কিছুটা তিতা লাগবে আর যদি আলু দেয়া যায় তাহলে তার পরিমাণ অনেকটাই কমে যাবে এবং খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে যাবে।
এরপরে আমি পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে দিলাম।
পেঁয়াজ এবং মরিচ দেয়ার কাজ শেষ হয়ে যাবার পরে আমি সেখানে পরিমাণ মতো হলুদের গুড়া দিয়ে দিলাম।
এরপরে সকল উপকরণ গুলো কড়াই এর মধ্যে দিয়ে নাড়াচাড়া করতে শুরু করে দিলাম।
রেসিপিটা তৈরি করার সময় প্রথমে আমি লবণ ব্যবহার করতে ভুলে গিয়েছিলাম তাই শেষের দিকে লবণ ব্যবহার করে নিয়েছি। আপনারা যদি এই রেসিপিটা তৈরি করতে চান তাহলে আগে থেকেই লবণ ব্যবহার করে নিতে পারবেন।
রেসিপিটা তৈরি করার জন্য একটু বেশি পরিমাণে সয়াবিন তেল দিতে হবে এবং বেশি সময় নিয়ে এটা কড়াইয়ের উপর নাড়াচাড়া করতে হবে। যদি এই দুইটা জিনিস খুব ভালোভাবে করা যায় তাহলে এই রেসিপিটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে যাবে।
রেসিপি তৈরি করা শেষ হয়ে যাবার পরে সেগুলোকে আমি আলাদা একটা পাত্রে নামিয়ে রাখলাম। আমার তৈরি করা এই রেসিপিটা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন। আজকের মত এ পর্যন্তই পরবর্তী সময়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো নতুন কোন একটা পোস্ট এর মধ্য দিয়ে।
আমি মোঃ মোস্তাফিজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের খুলনা বিভাগে মেহেরপুর জেলার গাংনী থানায় বসবাস করি।আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমি বাংলাদেশকে খুবই ভালোবাসি।বর্তমানে আমি গ্রীনরেইন ল্যাবরেটরী স্কুলের একজন শিক্ষক।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন নতুন জিনিস তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।আমি বিশ্বাস করি, আমার এই সৃজনশীল কাজের মাধ্যমে থেকে কেউ যদি উপকৃত হয় বা নতুন কিছু শিখতে পারে তবেই আমার সৃজনশীল কাজটি সার্থক হবে। তাই আমি চেষ্টা করবো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন সৃজনশীল জিনিস নিয়ে উপস্থিত হতে। আমি ২০১৭ সালে প্রথম এই প্লাটফর্মে যুক্ত হয়েছিলাম সেই থেকে আজ পর্যন্ত এই প্লাটফর্মের সাথেই রয়ে গিয়েছি। আশা করি ভবিষ্যতেও এই প্লাটফর্মের সাথেই থেকে যাব।
আমার কিছু সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম
ফেসবুক টুইটার
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Posted using SteemPro Mobile
আলু দিয়ে করলা ভাজি রেসিপি আমার ভীষণ পছন্দের। আমি মাঝেমধ্যেই মেসে রকমের রেসিপি চেয়ে থাকি। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে বিস্তারিত ভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
এভাবে রান্না করলে আসলেই খেতে অনেক ভালো লাগে।
এক বছর আগের রেসিপি আজকে শেয়ার করেছেন জেনে ভালো লাগছে।করলা ও আলু ভাজা আমার খুব প্রিয় একটি খাবার।আপনার করলা আলু ভাজা রেসিপিটি ভীষণ লোভনীয় লাগছে।ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে তৈরি পদ্ধতি শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
আসলেই আপু এক বছর হয়ে গিয়েছে ছবিগুলো মোবাইলে পড়েছিল শেয়ার করা হচ্ছিল না।
করলা ভাজি আমার অনেক পছন্দের। আলু দিয়ে রান্না করলে তো আরো বেশি ভালো লাগে। আর বিশেষ করে করলা ভাজি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই মজা লাগে। আপনার রেসিপির প্রতি টা ধাপ সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
বেশি করে তেল ব্যবহার করলে এই রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে
অনেকেই এই রেসিপিটা পছন্দ করে না কিন্তু ব্যক্তিগতভাবে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। এটা সত্য কথা যে বেশি পরিমাণে তেল ব্যবহার করলে এই রেসিপিটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এটা ঠিক কথা বলেছেন অনেকেই এই রেসিপিটা পছন্দ করে না
যে কোন ভাজিতে তেল বেশি দিলে খেতে ভালো হয় । কিন্তু তেল কম খাওয়াই শরীরের জন্য ভাল।ঠিক বলেছে করল্লার সাথে আলু দিলে করল্লা কিছু তিতা কম লাগে। আর এভাবে করল্লা ভাজি করলে খেতে বেশ মজা হয়। ধন্যবাদ করল্লা ভাজির রেসিপিটি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু যেকোনো ভাজি তৈরি করার ক্ষেত্রে তেলের পরিমাণ বেশি দিলে খেতে ভালো লাগে
করলা ভাজি আমার খুবই পছন্দের একটা রেসিপি। করলা ভাজি দিয়ে গরম গরম ভাত খেতে খুবই ভালো লাগে আমার কাছে ।ছোটবেলা এই করলা ভাজি খেতে চাইতাম না ।আম্মুর কাছে খুব বোকা শুনতাম। কিন্তু এখন এটা আমার খুবই ভালো লাগে। আপনি সবকিছু একসাথে মেখে তারপর করলা ভাজি করেছেন, প্রক্রিয়াটি ভালোই লাগলো ভাইয়া ধন্যবাদ।
ঠিক কথা এই রেসিপি গরম ভাতের সাথে সব থেকে বেশি ভালো লাগে
করলা ভাজি আসলে অনেক মজার। তবে আলু দিলে করলা সত্যি অনেক ভালো লাগে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আলু ব্যবহার করার ফলে এটা খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়ে যায়
আলু দিয়ে করলা ভাজি খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি। আলু দিয়ে করলা ভাজি খেতে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। আলু দিয়ে করলা ভাজি এই রেসিপি দিয়ে গরম গরম এক প্লেট ভাত খুবই অনায়াসে খেয়ে ফেলা যায়। আলু দিয়ে করলা ভাজি তৈরি করার প্রতিটি ধাপ খুবই সুন্দরভাবে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার পরিবেশনটা খুবই সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক কথা বলেছেন এমন রেসিপি পেলে তো গরম ভাতের সাথেই এক প্লেট খেয়ে ফেলা যায়
এই রেসিপি আমার খুব পছন্দের আর আমিও মাঝে মাঝে এই রেসিপি তৈরি করি। আলু দিয়ে করলা ভাজি গরম ভাতের সাথে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। আমার তো দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার উপস্থাপনা লোভনীয় হয়েছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক কথা এমন রেসিপি দেখলেই খেতে ইচ্ছা করে।