আসসালামু আলাইকুম/আদাব
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে শুক্রবার , ফেব্রুয়ারি ১১/২০২২

আচ্ছালামু আলাইকুম আশা করি আপনারা অনেক ভালো আছেন। আমিও অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে গ্রামীণ পদ্ধতিতে আলু ভাজি করার রেসিপি শেয়ার করতে চলেছি। চলুন শুরু করা যাক।

সর্বশেষ মূল ছবি

গ্রামীণ পদ্ধতিতে আলু ভাজি রেসিপির উপকরণ

ক্রমিক নম্বর	উপকরণের নাম
১	আলু
২	পেঁয়াজ
৩	কাঁচা মরিচ
৪	লবণ
৫	সয়াবিন তেল
৬	হলুদ

গ্রামীণ পদ্ধতিতে আলু ভাজি রেসিপির ধাপসমূহ

🍲ধাপ - ০১🍲

রেসিপিটি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমাদেরকে আলু গুলোকে খুব সুন্দর করে চিকন আকৃতিতে কেটে নিতে হবে।

🍲ধাপ - ০২🍲

তারপরে আমি এটি রান্না শুরু করার জন্য প্রথমে একটা শুকনো কড়াই নিয়েছি। কড়াই গরম হয়ে যাবার পরে এর মধ্যে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিতে হবে।

🍲ধাপ - ০৩🍲

এরপরে আমাদেরকে গরম তেলের ওপর রান্নার অন্যান্য উপকরণ যেমন পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, লবণ দিয়ে দিতে হবে। এগুলো দিয়ে খুবই সুন্দর করে কিছু সময় ভেজে নিতে হবে। আমি উপরের ছবিতে আপনাদের মাঝে খুব সুন্দর করে ধাপ গুলো দেখিয়েছি।

🍲ধাপ - ০৪🍲

অন্যান্য উপকরণ গুলো একটু ভেজে নেয়া হয়ে গেলে তার মধ্যে পূর্বে কেটে নেওয়া আলুর টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে।

🍲ধাপ - ০৫🍲

এরপরে আমাদেরকে আলু ভাজির জন্য পরিমান মত হলুদ দিতে হবে।

🍲ধাপ - ০৬🍲

সকল উপকরণ দেয়া হয়ে গেলে কিছু সময় ধরে নাড়তে হবে।

🍲ধাপ - ০৭🍲

🍲ধাপ - ০৮🍲

ঠিক এভাবে যদি আমরা ৮-১০ মিনিট কড়াই এর উপর নাড়াচাড়া করতে থাকি তাহলে আমাদের গ্রামীণ পদ্ধতিতে আলু ভাজি তৈরি রেসিপি টি সম্পূর্ণ হয়ে যাবে।

🍲ধাপ - ০৯🍲

রেসিপিটি তৈরি হয়ে যাবার পরে আমি আলু ভাজি গুলোকে একটি আলাদা পাত্রে নামে রাখলাম।

গ্রাম বাংলার মানুষের অর্থনৈতিক অবস্থা শহরের মানুষের তুলনায় অনেকটাই দুর্বল থাকে। তাই তারা সব সময় দামি খাবার গ্রহণ করতে পারে না। যেহেতু গ্রাম অঞ্চল গুলোতে প্রচুর পরিমাণে আলু উৎপাদন হয় তাই গ্রামের মানুষেরা খুব কম দামে আলু ক্রয় করতে পারে। আর সেই আলু দিয়ে তারা বিভিন্ন রকমের তরকারি রান্না করে থাকে। আমি আপনাদের মাঝে গ্রামবাংলায় তৈরি হয় ঠিক তেমনি একটি রেসিপি শেয়ার করেছি। আশাকরি আলু দিয়ে তৈরি আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লেগেছে।

🍲 আমার নিজের সাথে গ্রামীণ পদ্ধতিতে আলু ভাজি রেসিপির একটি ছবি 🍲