কাঁচকি শুটকির মলিদা //১০% প্রিয় লাজুক খ্যাক এর জন্য
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা
আসসালামু আলাইকুম
প্রীতি ও শুভেচ্ছা
- আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের সাথে যে রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি তা হচ্ছে কাঁচকি শুটকির মলিদা যে কোন মাছের শুটকি আমার অনেক পছন্দ। শুটকির ভর্তা শুটকি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের মলিদা তৈরি করা, শুটকি দিয়ে লতি সহ বিভিন্ন তরকারি রান্না আমার অনেক পছন্দ। গতবছর কক্সবাজার গিয়ে আমি শুটকির এই মলিনাগুলো খেয়ে এই মলিদার প্রেমে পড়ে গেলাম। আমার অনেক ভালো লেগেছে রেস্টুরেন্টে কাঁচকি শুটকির মলিদা খেয়ে। তারপর সেখান থেকে অনেক ধরনের শুটকি নিয়ে এসেছিলাম। তার মধ্যে থেকে কিছু শুটকি দিয়ে আজ আমি মলিদা তৈরি করেছি।
আজ আমি কাজ কি শুটকি দিয়ে যে মলিদা তৈরি করেছি তাহলে চলুন সেটি দেখে নেয়া যাক।
💘 প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ💘 |
|---|
- কাঁচকি শুটকি
- শুকনো মরিচ
- পেঁয়াজ কুচি
- বিট লবণ
- সরিষার তেল
💘 প্রথম ধাপ💘 |
|---|
- প্রথমে আমি শুক্রবার স্কুলে তেলে ভেজে নিলাম।
💘 দ্বিতীয় ধাপ💘 |
|---|
- এবার কাজ কি শুটকি গুলো তেলে ভেজে মচমচে করে নিলাম।
💘 তৃতীয় ধাপ💘 |
|---|
- এবার শুকনো মরিচগুলো হাত দিয়ে ভেঙ্গে গুঁড়ো করে নিলাম।
💘 চতুর্থ ধাপ💘 |
|---|
- এবার পেঁয়াজ কুচি গুলো কচলিয়ে নিলাম অবশ্যই পেয়াজকুচি অনেক বেশি দিতে হবে শুটকির চেয়েও বেশি।
💘 পঞ্চম ধাপ💘 |
|---|
- এবার বিট লবণ এবং শুটকি গুলো ভালো করে কচলিয়ে মেখে নিলাম।
💘 ষষ্ঠ ধাপ💘 |
|---|
- এবার সরিষার তেল দিয়ে বলে দিয়ে তৈরি করা শেষ করলাম।
💘 শেষ ধাপ💘 |
|---|
- আজ কি শুটকির মলিদা পরিবেশন করে ছবি তুলে নিলাম।
আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের সবার ভালো লেগেছে। ভুল ত্রুটি হলে খুব সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।
🌺 ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি দেখার জন্য ও পড়ার জন্য🌺 |
|---|
আমি বিভিন্ন শুটকি দিয়ে করা মলিদা খেয়েছি। মনে হয় কাঁচকি শুটকি দিয়ে ও খেয়েছিলাম। খুবই ইয়াম্মি হয়ে থাকে এটি। খুব সুন্দর ভাবে মলিদা তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনারা দেখছি শুটকি অনেক পছন্দ আমার কাছে অনেক ভালো লাগে শুটকি খেতে। শুটকিরেই মলিদা আমার অনেক ভালো লাগে তাই আমি মাঝে মাঝে খাই। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে চমৎকার মতামতের জন্য।
রেসিপি টা বেশ অদ্ভুত ছিল। কাঁচকি শুটকির মালিদা এইরকম নাম প্রথম শুনলাম। এবং সত্যি বলতে রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন। যদিও আমি কখনো খাইনি তবে দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। যাইহোক ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
আসলে শুটকি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করা যায় যা অনেকের অজানা থাকে। আমার অনেক ভালো লাগে কাজ কি শুটকির এই মলিদা রেসিপি আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর মতামতের জন্য।
খুবই মজাদার একটি কাচকি শুটকির মলিদা রান্নার রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি আমার কাছে একদম নতুন এবং ইউনিক লেগেছে এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
কাজ কি শুটকির মলিদা রেসিপি আমার অনেক পছন্দ। তাই আমি মাঝে মাঝে এটি তৈরি করে খাই। আমার বাসার সবাই খুবই পছন্দ করে। আপনি এভাবে চেষ্টা করে দেখতে পারেন আশা করি ভালো লাগবে।
এই জাতীয় রেসিপি গুলো খেতে যে আমি কতটা পছন্দ করি তা আপনাকে বলে বোঝানো সম্ভব নয়। আর আপনি যে সুন্দর ধাপে ধাপে রান্না করে দেখিয়েছেন তা দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক টেস্ট হয়েছে এই রেসিপি। তাই অন্যরকম একটি লোভ কাজ করছে মনের ভিতর আপনার রেসিপি দেখে।
এই রেসিপি গুলো আমার অনেক পছন্দ। তাই আমি মাঝে মাঝে শুটকি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে বাসায় সবাইকে তাক লাগিয়ে দেই। আসলেই ভালো লাগে এই ধরনের রেসিপি গুলো।
কাঁচকি শুটকির মলিদা খুবই অসাধারণ হয়েছে। আমাদের বাসায় মাঝেমধ্যে করা হয়ে থাকে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনিও দেখছি কাঁচকি শুটকি অনেক পছন্দ করেন আপনার মন্তব্যের মাঝেই বুঝতে পারলাম। আসলেই কিছু কিছু রেসিপি অনেকেই পছন্দ করে। আমার অনেক ভালো লাগে এই রেসিপিতে মাঝে মাঝে তৈরি করি।
কাঁচকি দেখে মনে হচ্ছে এই মাছকে আমরা মলা বা মরুল্লা মাছ বলে চিনি।আমরা এই মাছ টাটকা অবস্থায় খাই খুবই পুষ্টিকর।তবে শুটকি মাছের গন্ধ একদম নিতে পারি না।আপু আপনার রেসিপিটা বেশ লোভনীয় হয়েছে, ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আপনি শুঁটকি মাছের গন্ধ পছন্দ করেন না ব্যাপারটি আমার মন খারাপ করে দিল। আসলে অনেকেই কিন্তু শুটকি পছন্দ করেনা সেটা ব্যাপার না কিন্তু মজা করে তৈরি করতে চাইলে আমার মনে হয় সবাই পছন্দ করবে।
আসলে শুটকি মাছ দিয়ে বিভিন্ন ধরনের মলিদা তৈরি এছাড়াও লতি দিয়ে শুটকি মাছ রান্না করলে আপনার অনেক ভালো লাগে আসলেই কচুর লতি দিয়ে শুটকি মাছ রান্না করলে বেশ ভালো লাগে ।ধন্যবাদ আপনাকে।
এই প্রথম শুনলাম কাচকি মালিদা শুটকি ভর্তা ।আমরা বিভিন্ন ধরনের শুঁটকি খায় ভিন্ন ভাবে রান্না করে । তবে এভাবে একবার ও খায় নাই। দেখে মনে হচ্ছে খুব মজার হবে।আর শুটকি মাছের যে তরকারি রান্না হউক না খুব মজার হয়।