সিলভার কার্প মাছের মাথা দিয়ে কুমড়ো শাক🐟🐟// ১০% প্রিয় লাজুক-খ্যাক এর জন্য
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা 🙂🙂
আসসালামু আলাইকুম🧕🧕
প্রীতি ও শুভেচ্ছা🌹🌹
- আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে যে রেসিপি টি নিয়ে হাজির হয়েছি তা হচ্ছে সিলভার কার্প মাছের মাথা দিয়ে কুমড়ো শাক।
- চলুন তাহলে আজকের রেসিপি টি-ধাপে ধাপে বর্ণনা করি,,,
কুমড়ো ফুলে ফুলে নুয়ে পড়েছে লতাটা🌿
আর তাই আমি রান্না করার জন্য কিছু কুমড়ো শাক তুলে নিলাম।
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহঃ
- কুমড়োর শাক
- সিল কার্প মাছের মাথা
- আলু
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচামরিচ কুচি
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- রসুন বাটা
- লবণ
- তেল
প্রথম ধাপঃ
- প্রথমে আমি একটি পাতিলে তেল নিয়ে তেল গরম করে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে নাড়তে থাকলাম।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- তারপর এরমধ্যে আমি রসুন বাটা,হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়, ও লবণ দিয়ে দিলাম।
তৃতীয় ধাপঃ
- কিছুক্ষণ নেড়ে এর মধ্যে পানি দিয়ে পানিগুলো গরম হলে তার মধ্যে মাছের মাথা দিয়ে দিলাম।
চতুর্থ ধাপঃ
- মাছের মাথা কিছুক্ষণ কষিয়ে উঠিয়ে আলাদা করে রাখলাম।
পঞ্চম ধাপঃ
- এবার ঝোল গুলোর মধ্যে কুমড়োর শাক ঢেলে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপঃ
- কিছুক্ষণ নেড়ে এর মধ্যে আলু কুচি দিয়ে দিলাম।
সপ্তম ধাপঃ
- এভাবে কিছুক্ষণ কষিয়ে তার মধ্যে মাছের মাথা ও কিছু পানি ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম।
চূড়ান্ত ধাপঃ
- তারপর ঢাকনা উঠিয়ে আরো কিছুক্ষণ চুলার উপরে রেখে ঝোল কিছুটা কমিয়ে নিলাম।এভাবেই রান্না হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি সিলভার কার্প মাছ দিয়ে কুমড়া শাক।
- রান্না শেষে আমি আমার রেসিপিটি পরিবেশন করে নিলাম।
আপনার তৈরি করা কাতলা মাছের মাথা দিয়ে কুমড়ো শাক রেসিপি টা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে । আমি কাতলা মাছ খেতে খুবই ভালোবাসি এটি অনেক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি খাবার ।আপনি অনেক গুছিয়ে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন । ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের জন্য। শুভকামনা রইল
রেসিপি রান্না টা খুব সুন্দর হয়েছে আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। সিলভার কাপ মাছ দিয়ে কুমড়া শাক পাক করলে সেটা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। কুমরা শাক যে কোন মাছের পাশে দিয়ে রান্না করলি সেটা খেতে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এতো সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ গঠনমূলক মতামত প্রদান করার জন্য
কুমড়ো শাক দিয়ে সিলভার কাপ মাছের মাথার রেসিপি টা দারুণ হয়েছে আপু। রেসিপি টা বেশ ইউনিক আছে। এইরকম রেসিপি আমরা আগে কখনো খাইনি। এবং এটা বেশ পুষ্টিকর একটি রেসিপি। ধন্যবাদ এতো সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মতামত দিয়ে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য
আপু আপনার কুমড়ো গাছটিতো খুব সুন্দর হয়েছে একেবারে তরতাজা হয়ে বেড়ে উঠছে।কারো নজর যেন না লাগে। কুমড়ো শাক যদিও আমি খাইনা সিলভার কাপ মাছও খেয়েছি বলে মনে পড়ে না। কুমড়ো শাক দিয়ে আবার ভিতরে আলু দিয়ে মাছের মাথা রান্না করলেন নতুন একটি রেসিপি আপনার থেকে শিখতে পারলাম ।আপনার রেসিপি দেখতে অনেক ভালো লাগছে আর খেতেও মনে হয় খুবই মজা হয়েছে।
জি আপু এভাবে রান্না করে দেখবেন। আশা করি ভালো লাগবে। আর এই শাকের পুষ্টিগুন ও অনেক
আপনার রেসিপিটি দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে। তবে তৃতীয় ধাপ দেখে মনে হচ্ছে হলুদ অথবা মরিচের গুঁড়া একটু বেশি হয়েছে। তবে এই ধরনের রান্না আমাদের বাসায় কখনো হয়নি। একবার চেষ্টা করে দেখতে হবে। খেতে মনে হচ্ছে ভালই হবে। ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাইয়া। ভুল ত্রুটি ধরিয়ে দিলে ভবিষ্যতে সাবধান হওয়া যায়। আর আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার নান্দনিক মতামতের জন্য।