আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা
আসসালামু আলাইকুম
প্রীতি ও শুভেচ্ছা
- আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে মজাদার পাতাকপি ভাজি রেসিপি। পাতাকপি আমার অনেক প্রিয় একটি সবজি পাতাকপি ভাজি দিয়ে চালের গুড়ের রুটি খেতে অনেক ভালো লাগে। তাছাড়া দুপুরবেলা গরম ভাত দিয়ে পাতাকপি ভাজি খেতে অনেক বেশি টেস্টি লাগে। পাতাকপি ছোট-বড় সবারই পছন্দের একটি রেসিপি।পাতাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন। পাতাকপিতে প্রচুর পরিমাণে সালফার হয়েছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। তাই মাঝে মাঝে সবারই পাতাকপি খাওয়া উচিত। তাহলে চলুন এখন আমার পাতাকপি ভাজি রেসিপি দেখে নেয়া যাক।
- পাতা কপি কুচি
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচা মরিচ কুচি
- হলুদের গুঁড়ো
- লবণ
- রসুন বাটা
- তেল
- প্রথমে একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল নিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজকুচি ও কাঁচা মরিচ কুচিয়ে দিয়ে দিলাম।
- এবার রসুন বাটা হলুদ ও লবণ দিয়ে নেড়ে নিলাম।
- এবার পাতাকপি করছি গুলো কড়াইয়ে দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে থাকলাম।
- এবার পাতাকপি থেকে পানি বের হলে ঢাকনা দিয়ে অপেক্ষা করলাম।
- এবার ঢাকনা উঠে পানি শুকানো পর্যন্ত রান্না করতে থাকলাম। রান্না শেষ হয়ে গেলে পাতিল চুলা থেকে নামিয়ে ফেললাম।
- এবার ভাজি করা পাতাকপি পরিবেশন করে ছবি তুলে নিলাম।
🌺 আশা করি আমার আজকের রেসিপি টি আপনাদের ভালো লাগবে।ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। 🌺 |
|---|
🌺 ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি দেখার জন্য ও পড়ার জন্য🌺 |
|---|
ওয়াও আপু আমার সব থেকে ফেভারিট রেসিপি মজাদার পাতাকপি ভাজি রেসিপি। আমি প্রায় দিনে সকালবেলায় গরম ভাত দিয়ে পাতাকপি ভাজির রেসিপি খেয়ে থাকি। আপনার রেসিপি তৈরি দেখে মনে হচ্ছে আরেকটু বেশি ভাজলে হয়তো খেতে আরো বেশি ভালো লাগতো।
এটা জেনে খুবই ভালো লাগল যে পাতাকপি রেসিপিটি আপনার অনেক ফেভারিট ।আর আপনি সকালবেলা গরম ভাত দিয়ে পাতাকপি ভাজি খেয়ে থাকেন ।আসলেই গরম ভাত দিয়ে খাওয়ার মজাই আলাদা।
পাতাকপি ভাজি আমারও ভালই লাগে খেতে। বিশেষ করে সাথে চিংড়ি মাছ কিংবা চিংড়ি শুটকি থাকলে তো কথাই নেই। গরম ভাতের পাশাপাশি রুটি দিয়ে খেলেও খুব সুস্বাদু লাগে খেতে। আপনি সবগুলো ধাপ চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে। রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
যাইহোক পাতাকপি ভাজি নিয়ে আরেকটি মতামত জানতে পারলাম আপনার কাছ থেকে ।কারণ চিংড়ি মাছ সাথে দেয়া আমি এই প্রথম শুনেছি এবং চিংড়ি শুটকি ওর সাথে দেওয়া যায় তাদের আরো বেশি ভালো লাগছে। নেক্সট টাইমে ট্রাই করে দেখব।
চালের রুটি দিয়ে পাতাকপি খাওয়া হয়নি,তবে ভাতের সাথে খেতে ভালোই লাগে।অনেক দিন পর পাতাকপি দেখলাম।বেশ স্বাদের হয়েছে মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ
চালের গুড়ির রুটির দিয়ে পাতাকপি খেয়ে দেখবেন এক সময় খুবই মজা লাগে। একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। স্বাদ যেন মুখে লেগেই থাকবে।
আপু আপনার পাতাকপি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে শীতকাল এসে গেল। পাতাকপি রেসিপি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। আপনি সুন্দর ভাবে গুছিয়ে পুরো রেসিপি উপস্থাপন করেছেন । ধন্যবাদ আপনাকে
আপু এখন আর শীতকাল আসার প্রয়োজন হয় না শীতকালীন সবজিগুলো এখন গ্রীষ্মকালে পাওয়া যায় ।আর তাই পাতাকপি ভাজি করে আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম এই মৌসুমে।
একদম আপনি ঠিক কথাই বলেছেন পাতাকপি শীতকালীন সবজি হলেও এখন বাজারে মাঝে মাঝে পাতাকপি পাওয়া যায়। আর পাতাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে তাই মাঝে মাঝে প্রত্যেকেরই খাওয়া উচিত।
মজাদার পাতাকপি রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেলেন।আসলে পাতাকপি ভাজি রেসিপি খেতে খুবই মজা লাগে।
পাতাকপি ভাজি আমার কাছে অনেক বেশি মজা লাগে তাই মাঝে মাঝে ভাজি করে খাই আর আপনাদের সাথে শেয়ার করি ধন্যবাদ।
এই সময়ে পাতা কপি পাওয়া যায় আমার জানা ছিলো না। তবে দিন দিন অনেক কিছুই পরিবর্ত হচ্ছে। সিজন ছাড়াও আজকাল অনেক ফল এবং সবজি আমরা পেয়ে থাকি। তবে যাই হোক আপনার করা পাতাকপি ভাজি রেসিপিটা দেখে বেশ সুস্বাদু এবং লোভনীয় মনে হচ্ছে। খুব ভালোভাবে প্রতিটা ধাপ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করছেন। এজন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
একদম ঠিক বলেছেন এখন সিজন ছাড়াও অনেক ধরনের সবজি ফল ফ্রুট পাওয়া যায় বাজারে। যদিও পাতাকপি শীতকালীন সবজি কিন্তু এখনো গ্রীষ্মকালেও পাওয়া যায় ।আর মৌসুমবিহীন সবজি খাওয়ার মজাই আলাদা ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মতামতের জন্য।
আপনি ঠিকই বলেছেন আপু পাতাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন। পাতাকপিতে প্রচুর পরিমাণে সালফার হয়েছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। খুবই সুন্দরভাবে এই রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন উপস্থাপনা করে। দেখে তো মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
একদম ঠিক কথা পাতাকপিতে প্রচুর পরিমাণে সালফার হয়েছে যা ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ।আর আমাদের প্রত্যেকেরই উচিত পুষ্টিকর খাবার খাওয়া যাতে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
শীতকালের সমস্ত সবজির মধ্যে পাতাকপি আমার কাছে সব থেকে প্রিয় একটি সবজি। আর আপনি পাতাকপির সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করে ফেলেছেন । খুব ভালো লাগলো।
আমার কাছেও অনেক ভালো লাগে শীতকালে পাতাকপি ভাজি খেতে। তবে এখন সিজন ছাড়া এই রেসিপিটি খেতে আরো বেশি ভালো লাগছে।
ঠিকই বলেছেন আপু দুপুরবেলা গরম ভাতের সাথে পাতাকপি ভাজি খেতে বেশ দারুন লাগে। আবার রুটি দিয়ে সকালবেলা খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। এ বছর এখনো পাতাকপি ভাজা খাওয়া হয়নি। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি।
জ্বী আপু একদম ঠিক দুপুর বেলা গরম ভাতের সাথে পাতাকপি ভাজি খাওয়ার মজাই আলাদা। আর তখন খিদে পেট যেন আরো বেশি বেড়ে যায় এই রেসিপিটি দেখলে। ধন্যবাদ আপু আপনার মতামতের জন্য।।