আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা🧕🧕
আসসালামু আলাইকুম 🙋♀️🙋♀️
প্রীতি ও শুভেচ্ছা 💐💐
- আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আমাদের দৈনন্দিন জীবনে মসলার ব্যবহার অত্যাধিক ।কেননা সব ধরনের মাংস রান্না করতে আমরা মসলা ব্যবহার করি। সেজন্য আমরা আলাদাভাবে রসুন বাটা,আদা বাটা, জিরা এবং সব ধরনের গরম মসলা ব্যবহার করে থাকি। এছাড়াও মাংসের স্বাদ বাড়াতে আমরা বাজার থেকে বিভিন্ন ধরনের রাঁধুনি, ধনিয়া গুড়া, ও অন্যান্য বিভিন্ন ধরনের মসলা কিনে থাকি।তবে বাজার থেকে কেনা মসলাগুলো সবসময় রান্নায় ব্যবহার করলে স্বাস্থ্যঝুঁকির সম্ভাবনা থাকে। আমি একটু স্বাস্থ্যসচেতন। তাই ভালো খাবার সব সময় বেছে নেয়ার চেষ্টা করি। আর আমি মনে করি ভালো খাবার মানেই নিজে তৈরি করা খাবার।
- আর তাই স্বাস্থ্যসম্মতভাবে মাংসের জন্য সব ধরনের মসলা মিক্স করে মাংসের মসলা তৈরি করে নিলাম। তাই ভাবলাম আপনাদের সাথে আমার মাংসের মসলা তৈরি রেসিপিটি শেয়ার করি। আমি মনে করি এতে করে আপনারাও মাংসের মসলা তৈরি করতে উৎসাহিত হবেন।
- বন্ধুরা তাহলে চলুন আমি আজকে মাংসের মসলা কিভাবে তৈরি করেছি তা আপনাদেরকে দেখাইঃ
যে সব উপকরণ দিয়ে মসলা তৈরি করেছিঃ
- জিরা (১ কেজি)
- ধনিয়া (২৫০ গ্রাম)
- রাধুনি (২৫০ গ্রাম)
- এলাচ (১০০ গ্রাম)
- গোলমরিচ (৫০ গ্রাম)
- দারুচিনি (১০০ গ্রাম)
- লং (৫০ গ্রাম)
- তেজপাতা (৫০ গ্রাম)
- স্টার (৫০ গ্রাম)
- শুকনো মরিচ (৫০ গ্রাম)
- প্রথমে আমি ধনিয়া আর রাধুনি ২৫০ গ্রাম করে নিলাম।
- তারপর জিরার দানা এক কেজি পরিমাণ নিলাম।
- তারপর তেজপাতা ধুয়ে পরিষ্কার করে শুকিয়ে নিলাম।
- তারপরে স্টার, লং, এলাচ,দারুচিনি ও গোলমরিচ পরিমাণমতো নিয়ে নিলাম।
- এবার আমি সবগুলো মিশ্রণ একটি পাত্রে নিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মত শুকনো মরিচ নিয়ে রোদে শুকোতে দিলাম।
- রোদে শুকানো শেষ হলে মচমচে মসলাগুলো আমি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিলাম। এভাবে তৈরী হয়ে গেল আমার আজকের মাংসের মসলা তৈরি ।
ফটোগ্রাফি ডিভাইসঃ Samsung A22
আশা করি আবার আজকের মাংসের মসলা তৈরি রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। কেমন হয়েছে আশা করি মন্তব্য করবেন। ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। ধন্যবাদ 😍😍
আজকে আপনি আমাদের মাঝে ভিন্নধর্মী একটি জিনিস তৈরি করে শেয়ার করেছেন আপু। আজকে আপনি আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর হবে মাংসের মসলা তৈরি করার পদ্ধতি শেয়ার করেছেন। আশা করি এই মসলাগুলো ব্যবহার করে মাংস রান্না করলে মাংস খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটা জিনিস তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের ভিত্তিতে সাপোর্ট দেয়ার জন্য।
মাংসের মসলা তৈরীর অনেক মজাদার একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার মাধ্যমে আমরা মাংসের মসলা তৈরি সম্পর্কে অনেক চমৎকার একটি ধারণা লাভ করতে পারলাম , বাস্তব জীবনে কাজে লাগাতে পারব বলে আশা রাখি। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পোষ্ট আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের ভিত্তিতে সাপোর্ট দেয়ার জন্য।
খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি পোষ্ট করেছেন আপু। আসলে এই ধরনের পোস্ট মাঝে মাঝে করলে আমাদের উপকার হয়। আপনি আসলে ঠিকই বলেছেন যে বাজার থেকে কিনে আনা গুঁড়ো মশলা থেকে যদি বাসায় এভাবে গুঁড়ো মশলা করে নিজেরা তৈরি করা যায় তাহলে কিন্তু এটা স্বাস্থ্যসম্মত হয়। এটা খাওয়া ভাল হয় আপনাকে অনেক ধন্যবাদ যে এভাবে সহজেই আমাদেরকে মাংসের মসলা তৈরি করার পদ্ধতি দেখিয়েছেন অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের ভিত্তিতে সাপোর্ট দেয়ার জন্য।আশা করি সব সময় সাপোর্ট করবেন।
মসলা ছাড়া যেকোনো রেসিপি বা কেন রান্নাই পরিপূর্ণ নয়। আর সে মসলা তৈরীর পদ্ধতি গুলো আপনি আমাদের সাথে তুলে ধরেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ ইউনিক একটি পদ্ধতি আমাদের সাথে তুলে ধরার জন্য ভালো থাকবেন।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের ভিত্তিতে সাপোর্ট দেয়ার জন্য।
ধন্যবাদ আপু, খুবই প্রয়োজনীয় একটি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আমরা অনেকেই এই মাংসের মসলা ব্যবহার করতে জানিনা। আবার হয়তো অনেকেই জানি। কিন্তু পরিমাণে কতটুকু দিতে হবে সে ধারণা হয়তো নাও থাকতে পারে। তাই আপনার এই রেসিপি আমাদের জন্য খুব কাজে লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে এত প্রয়োজনীয় একটি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের ভিত্তিতে সাপোর্ট দেয়ার জন্য।
বাহ দারুন মসলা তৈরি করেছেন তো সবকিছু মিশিয়ে ।এ মাস্টার শুধু মাংসের জন্য নয় আমার কাছে মনে হচ্ছে আরও অন্যান্য অনেক কিছুতেই খাওয়া যেতে পারে যেমন চটপটি-ফুচকা এগুলো বানালে ব্যবহার করা যেতে পারে ।আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে আপু আপনার মসলাটি ।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের ভিত্তিতে সাপোর্ট দেয়ার জন্য।জি আপু আপনি চাইলে অন্য খাবারে ও এ মসলা দিতে পারেন।
মাংসের মসলা তৈরীর রেসিপি দেখে আমার খুবই ভালো লাগলো। আপনি আজকে ইউনিক একটি জিনিস তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের ভিত্তিতে সাপোর্ট দেয়ার জন্য।
আপনার মাংসের মসলা তৈরির রেসিপি দেখে আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি দেখে সত্যিই আমি অবাক হয়েছি এবং একটু ভালোলাগা কাজ করছে। আপনার রেসিপির মসলাগুলো ব্যবহার করে মাংস রান্না করলে আমার মনেহয় খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপনাকে ব্যতিক্রমধর্মী একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের ভিত্তিতে সাপোর্ট দেয়ার জন্য।
আপু আপনি খুব সুন্দর একটা পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আমি আগে সবসময় মাংস রান্না করতে হলে বাইরে থেকে রাধুনী মাংসের মসলা কিনে নিয়ে আসতাম। কিন্তু এখন থেকে আর কিনে নিয়ে আসব না আপনার এ পদ্ধতি থেকে আমি নিজেও মাংসের মসলা তৈরি করে ফেলব আপনাকে ধন্যবাদ গুরুত্বপূর্ণ পোষ্ট টি আমাদের মাঝে ।শেয়ার করার জন্য এবং আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের ভিত্তিতে সাপোর্ট দেয়ার জন্য।জি আপু আপনি ও বাসায় তৈরি করে ফেলবেন।
অনেক গুরুত্বপূর্ণ একটি পোষ্ট আপনি শেয়ার করেছেন। এটা আমার কাছে অনেক ইউনিক একটি পোস্ট। অনেক ভালো লাগলো আমার কাছে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের ভিত্তিতে সাপোর্ট দেয়ার জন্য।