আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা💁♀️💁♀️
আসসালামু আলাইকুম 🙋♀️🙋♀️
প্রীতি ও শুভেচ্ছা 💐💐
- আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে একটি সবজি রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হয়েছি। আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে রুই মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা তরকারি।
- চিচিঙ্গায় পুষ্টিগুণ বেশি ও ক্যালোরি কম থাকায় এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে খুব ভালো একটি সবজি। তাই আমাদের খাদ্যতালিকায় মাঝে মাঝে এই সবজিটি রাখা দরকার।
- তাহলে বন্ধুরা চলুন আজকে আমার রুই মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা রান্নার পদ্ধতি আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ
- চিচিঙ্গা
- রুই মাছ
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচা মরিচ কুচি
- টমেটো কুচি
- আলু কুচি
- হলুদের গুঁড়ো
- মরিচের গুঁড়ো
- রসুন বাটা
- লবণ
- ধনিয়া কুচি
- তেল
প্রথম ধাপঃ
- প্রথমে আমি একটি কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে আসলে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে নাড়তে থাকলাম।
দ্বিতীয় ধাপঃ
- পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ বাদামী বর্ণ হয়ে এলে এরমধ্যে আমি হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, লবণ ও রসুন বাটা দিয়ে দিলাম।তারপর সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম।
তৃতীয় ধাপঃ
- এরপর গরম হওয়া পানিতে রুই মাছ গুলো দিয়ে কষিয়ে নিলাম।
চতুর্থ ধাপঃ
- তারপর মাছগুলো উঠিয়ে ঝোলের মধ্যে চিচিঙ্গা গুলো দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপঃ
- চিচিঙ্গা গুলো কষানো হলে তার উপর আলু কুচি ও টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপঃ
- তারপর কষিয়ে রাখা মাছগুলো চিচিঙ্গার উপর দিয়ে আরো কিছু ঝোল দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রাখলাম।
শেষ ধাপঃ
- তারপর ঝোল কমে গেলে ধনিয়া পাতা দিয়ে চুলা নিভিয়ে দিলাম।
- সবশেষে আমি আমার রান্না করা রুই মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা গুলো পরিবেশন করে নিলাম।
বন্ধুরা কেমন হয়েছে আমার আজকের তৈরি রেসিপি রুই মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা। আশাকরি মন্তব্য করবেন। ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।
ধন্যবাদ ❤️❤️
আপনার রান্না করা রুই মাছ দিয়ে চিচিঙ্গার তরকারিটি দেখতে ভারী লোভনীয় লাগছে আপু। দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। আপনার রেসিপির উপস্থাপনাও হয়েছে অনেক সুন্দর। আমার কাছে এক কথায় খুবই ভালো লেগেছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
রুই মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা খুবই সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আপনি আজকে আমাদের মাঝে মাঝে রেসিপিটা তৈরি করেছে সেটি আমার খুবই প্রিয় একটা রেসিপি। তাই ব্যক্তিগতভাবে আমার কাছে এটি খুবই ভালো লেগেছে। সাথে আপনি খুবই সুন্দর ভাবে প্রত্যেকটি খারাপ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
রুই মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা রেসিপি খেতে খুবই দারুন লাগে। এর আগে আমি অনেকবার রুই মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা মাছ খেয়েছি খেতে খুবই সুস্বাদু হবে।
আপনি আমাদের মাঝে এই রেসিপিটি খুবই সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে এতো সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনি খুব মজার রেসিপি শেয়ার করেছেন।চিচিঙ্গা আমার খুব ভালো লাগে।তবে আমি বেশির ভাগ সময় চিচিঙ্গা ভাজি খাই, ডিম দিয়ে।উপস্থাপনা ও সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
খুবই মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। চিচিঙ্গা ছোটবেলায় অনেক খেয়েছি এটা খেতে আসলেই খুবই মজার। কিন্তু এখন সাধারণত খাওয়া হয়না কিন্তু আপনার আজকের রুই মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা রেসিপি। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে ধন্যবাদ আপনাক।
চিচিঙ্গা দিয়ে রুই মাছের দারুন লোভনীয় একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন মাছের পিস গুলো দেখেই লোভ হচ্ছে খাওয়ার জন্য মনে হচ্ছে এখনই এক পিস উঠে খেয়েনি। তবে চিচিঙ্গা আমার কাছে সব থেকে ভালো লাগে শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য
রেসিপি দেখলে খুবই সুন্দর লাগে আমার কাছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে এই রেসিপিটি তৈরি করেছেন। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুবই সুন্দর উপস্থাপন করেছেন। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
রুই মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। কিন্তু আমি চিচিঙ্গা খাইনা। আপনার পোস্ট দেখে মনে হচ্ছে রান্নাটাও ভালোই হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। রান্নার কালারটা ও বেশ ভালো এসেছে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
রুই মাছ দিয়ে চিচিঙ্গার সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে ভালো লাগলো।রুই মাছ দিয়ে চিচিঙ্গা কখনো খাওয়া হয় নাই। আর আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা করেছেন। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
এই বছর এখন অবদি চিচিংগা দিয়ে মাছ রান্না করে খাওয়া হয়নি।আমাদের বাসায় প্রচুর চিচিংগা চাষ কিরা হয় কিন্তু এবার নেই।
চিচিংগা দিয়ে মাছ রান্না খুবই দারুন লাগে খেতে অনেক খেয়েছি আমি।
খুব সুন্দর রেসিপি করেছেন উপস্থাপন সুন্দর ছিলো ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ চমৎকার মতামত দেয়ার জন্য।