দেশি মুরগীর বাচ্চা ভুনা রেসিপি//১০% প্রিয় লাজুক খ্যাককে
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা
আসসালামুয়ালাইকুম
প্রীতি ও শুভেচ্ছা
আশা করি সবাই ভাল আছেন ।আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে যে রেসিপিটি নিয়ে হাজির হয়েছি তা হচ্ছে দেশি মুরগির বাচ্চা ভুনা রেসিপি। দেশি মুরগি সবাই পছন্দ করে। কারণ দেশি মুরগির মত মজা আর কোন মুরগিতে নেই। দেশি মুরগির মাংস খেতে যেমন মজা তেমনি পুষ্টিকর। তার মধ্যে যেগুলো বাচ্চা সেগুলোই খাওয়ার মজাই অন্যরকম। এবং শরীরের রক্ত শূন্যতা দূর করে।
তবে গ্রামে পালিত মুরগির মাংস গুলো খাওয়ার মজা একটু বেশি। বাজারে যেসব মুরগি দেশি মুরগি হিসেবে বিক্রি করে সেগুলো খেয়েও আমি অতটা তৃপ্তি পাই না যতটা নিজেরা পালিত মুরগি খেয়ে তৃপ্তি পাই। তবে এই সুযোগটা শুধুমাত্র যারা গ্রামে থাকে তারাই পেয়ে থাকে। কারণ শহরে পালিত দেশি মুরগি বিক্রি করার কোন চান্স নেই। যাইহোক আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেশি মুরগির বাচ্চা ভুনা রেসিপিটি দেখে নেয়া যাক।
💘 প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ💘 |
|---|
- মুরগির বাচ্চা ২ টি
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচা মরিচ কুচি
- হলুদের গুঁড়ো
- মরিচের গুঁড়ো
- রসুন পেস্ট
- আদা পেস্ট
- জিরার গুড়ো
- লবণ
- গরম মসলা
- তেল
💘 প্রথম ধাপ💘 |
|---|
- প্রথমে একটি পাতিলে পরিমাণ মতো তেল নিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।
💘 দ্বিতীয় ধাপ💘 |
|---|
- এবার সবগুলো মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিলাম।
💘 তৃতীয় ধাপ💘 |
|---|
- এবার মসলাগুলোর উপর মুরগির মাংস দিয়ে নাড়তে থাকলাম।
💘 চতুর্থ ধাপ💘 |
|---|
- কিছুক্ষণ নেড়ে, ভাজা ভাজা হয়ে গেলে সামান্য একটু পানি দিয়ে দিলাম।
💘 পঞ্চম ধাপ💘 |
|---|
- এবার না দিয়ে কষানোর জন্য অপেক্ষা করলাম।
💘 ষষ্ঠ ধাপ💘 |
|---|
- এবার আরো কিছু ঝোল দিয়ে পাতিল চুলে থেকে নামিয়ে ফেললাম।
💘 শেষ ধাপ💘 |
|---|
- এবার মুরগির মাংস পরিবেশন করে ছবি তুলে নিলাম।
🌺 আশা করি আমার আজকের রেসিপি টি আপনাদের ভালো লাগবে।ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। 🌺 |
|---|
🌺 ধন্যবাদ সবাইকে আমার পোস্টটি দেখার জন্য ও পড়ার জন্য🌺 |
|---|
দেশি মুরগির বাচ্চা ভুনা খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার।আমারও অনেক পছন্দের ধন্যবাদ আপনাকে দারুন ভাবে উপস্থপনার জন্য।শুভ কামনা রইলো।
দেশি মুরগি অনেক পুষ্টিকর এটা দেখছি আপনিও জানেন। দেশি মুরগি আপনারা অনেক পছন্দের খাবার তাই আপনাকে ধন্যবাদ।
Hello friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
আসলেই গ্রামের বাড়িতে পালিত মুরগির মাংসের স্বাদই আলাদা। দেশি মুরগির বাচ্চা কিংবা কবুতরের বাচ্চার মাংস আমাদের শরীরের রক্তশূন্যতা দূর করে। আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। এরকম একটু ঝোল ঝোল করে ভুনা করলে আমার কাছে ভালই লাগে খেতে। আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।
একদম ঠিক বলেছেন গ্রামের বাড়ির পালিত দেশি মুরগির মাংস যে খায় শুধু সে বুঝতে পারে এর মজা। আপনিও নিশ্চয়ই দেশি মুরগির বাচ্চা কখনো না কখনো খেয়েছেন। তাই হয়তো এর মত উপলব্ধি করতে পারছেন।
হ্যাঁ বাজারের দেশী মুরগি খেয়ে মজা নেই। ওষুধ দিয়ে স্বাদের সর্বনাশ করে।
একদম ঠিক বলেছেন বাজারের দেশি মুরগি খেয়ে তেমন মজা লাগে না। অন্যান্য মুরগির মত এগুলো কেও ওষুধ দিয়ে সাধের সর্বনাশ করে ফেলে।
দেশি মুরগী মাংস খেতে অনেক সুস্বাদু। বয়লার মুরগী থেকে স্বাদ টা অন্য রকম খেতে সেই মজা। বাচ্চা মুরগীতে নাকি ভিটামিন বেশি থাকে।গ্রামের আপু সব খাবার ফরমালিন মুক্ত খাবার খাওয়া যায়। শহরে মুরগী পালন করে প্রায় ইঞ্জেকশন দিয়ে। তাই স্বাদ অন্য রকম হয়ে থাকে।
ব্রয়লার মুরগির স্বাদের সাথে দেশি মুরগির স্বাদের তুলনা করাই যায় না। কারণ দেশি মুরগি বেশি খাবার খেয়ে বড় হয় মুরগিকে বিভিন্ন ধরনের ঔষধি খাবার খাওয়ানো হয়। যারা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। কিছু কিছু মুরগিকে আবার ইনজেকশন দিয়ে বড় করা হয়। তাই আমার দেশি মুরগি বেশি পছন্দ।
দেশি মুরগির মাংস ভুনা করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। ছোট ছোট মুরগির বাচ্চা রান্না করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। আপু আপনার এই রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে একটু নিয়ে খেয়ে ফেলি।
আপনার মত আমারও দেশি মুরগির ভুনা খেতে অনেক ভালো লাগে। ছোট ছোট মুরগির বাচ্চা গুলো খাওয়ার মজাই আলাদা তাছাড়া এই ধরনের মুরগিগুলো খেলে নাকি শরীরের রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি পায়। তাই আমার ভালো লাগে বেশি।
দেশি মুরগির মাংস ভুনা করলে আমার কাছেও খেতে অনেক ভালো লাগে। ছোট ছোট মুরগির বাচ্চা করে রান্না করলে সবাই পছন্দ করে। আমার পরিবারের সবারই প্রিয় খাবারের টি। আপনারা দেখছি প্রিয়।
হ্যাঁ আপু গ্রামে পালিত দেশি মুরগির সাথে শহরের বাজারে বিক্রি করা দেশি মুরগির অনেক পার্থক্য রয়েছে। আমি যখন শ্বশুর বাড়ি যাই তখন শ্বাশুড়ির হাতের দেশি মুরগির মাংস ভুনা খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনার রেসিপির কালার দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে মনে হচ্ছে খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপগুলি খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
একদম ঠিক বলেছেন আপু গ্রামে পালিত দেশি মুরগির সাথে শহরে বাজারে বিক্রি করা দেশি মুরগির অনেক পার্থক্য রয়েছে। আপনার শাশুড়ি ও আপনার জন্য দেশি মুরগির মাংস ভুনা করে এই কথাটি জেনে আমার অনেক ভালো লাগলো। আসলে আপু রান্নার কালার সুন্দর হলে আমার কাছেও ভালো লাগে।
ঠিক বলেছেন আপু দেশি মুরগির বাচ্চার টেস্ট অন্যরকম হয়। আমার মেয়ের জন্য এরকম মুরগির গ্রাম থেকে নিয়ে এসে রান্না করতে হয়। বাচ্চারা খেতে পছন্দ করে। আপনার রেসিপি দেখে খুবই ভালো লাগলো। নিশ্চয়ই খেতে অনেক মজা হয়েছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
একদম ঠিক বলেছেন আপু দেশী মুরগির বাচ্চার টেস্ট একটু অন্যরকম হয়ে থাকে। মুরগি রান্নার পর হাড়গুলো চিবিয়ে চিবিয়ে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। কারণ দেশি মুরগির বাচ্চার হারগুলো একটু নরম হয়ে থাকে তাই খুব সহজেই খাওয়া যায়।
লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। অনেক দিন হলো দেশি মুরগির বাচ্চার মাংস খাওয়া হয়নি। আগে গ্রামে থাকতে অনেক খাওয়া হতো। কিন্তু এখন আর বেশি পাওয়া যায় না এই মুরগি গুলো।এই মুরগি গুলো শরীরের জন্য খুবই উপকারী। রান্নার পরিবেশনা টা অনেক সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন। ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
আসলে এ ধরনের রেসিপি গুলো খুবই লোভনীয় হয়ে থাকে সবাই পছন্দ করে খেতে। আপনার মত আমারও অনেকদিন পর্যন্ত দেশি মুরগির বাচ্চা খাওয়া হয়নি। তাই হঠাৎ করে দুটি মুরগির বাচ্চা জবাই করে খেয়েছি ভীষণ ভালো লেগেছে।
জি আপু আপনি ঠিকই বলেছেন দেশি মুরগির মতো মজা আর অন্য কোনো মুরগিতে নেই যেমন মজা তেমন পুষ্টিকর। আপনার রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজা হয়েছিল। ধাপগুলো সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন আপু। ধন্যবাদ আপু সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আসলেই ঠিক বলেছেন দেশি মুরগির মাংসের মত মজা আর কোন মুরগিতে নেই। যেমন মজার তেমন পুষ্টিকর। আমার তো ভীষণ ভালো লাগে, দেশি মুরগির মাংস খেতে। আপনারা নিশ্চয়ই অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ মতামতের জন্য।