শুক্তো আমার ভীষণ পছন্দের। কারণ তিতা টাইপের খাবার গুলো আমার অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে করলা দিয়ে যা কিছুই করা হোক না কেন আমার বেশ ভালো লাগে খেতে। করলা আলু দিয়ে মাছের ঝোল করলেও খেতে অনেক ভালো লাগে। অনেকে আছে যারা তেতো খাবার খেতে পারে না। তবে এই খাবার আমার ভীষণ পছন্দের একটি খাবার। বিশেষ করে ছোট ছোট মাছ দিয়ে এভাবে রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আর তেলাপিয়া মাছগুলো দেখছি বেশ ছোট সাইজের। এগুলো মচমচে করে ভাজার পর গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক ভালো লাগে। আর যদি এই মাছ দিয়ে শুক্তো রান্না করা হয় তাহলে খেতে আরও বেশি ভালো লাগে। এই তেলাপিয়া মাছগুলো ভেজে নিয়ে এরপর যেকোনো সবজি দিয়ে রান্না করলেই বেশ ভালো লাগে খেতে। তেলাপিয়া মাছ ছোট হোক কিংবা বড় আমার কাছে ভালোই লাগে খেতে। তবে এত ছোট ছোট তেলাপিয়া মাছগুলো এখন খুব একটা দেখাই যায় না। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি দাদা।