আজকাল মাছ বিক্রেতাদের বিশ্বাস করা ভীষণ মুশকিল। অনেক সময় বেশি দামে মাছ বিক্রি করার আশায় চাষের মাছগুলো দেশি মাছ বলে চালিয়ে দেয়। আর রান্না করার পর সেই মাছগুলো যখন খাওয়া হয় তখনই বোঝা যায় আসলে সেগুলো চাষের মাছ ছিল। যেহেতু সেই টেংরা মাছের ডিম ছিল তাই মনে হচ্ছে খেতে ভালোই লেগেছে। আসলে বর্তমানে দেশি মাছ পাওয়া ভীষণ মুশকিল। অনেক দাম দিয়ে কিনেও মাঝে মাঝে ঠোকে যেতে হয়। আমি তো একবার ছোট ছোট কৈ মাছ দেখে দেশি মাছ ভেবে ড্রেনের কৈ মাছ কিনেছিলাম😅। হায়রে কপাল সেদিন থেকে আর ছোট কৈ মাছ দেখলেও কি না। কচুর লতি দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। সাথে যদি কাঁঠালের বিচি হয় তাহলে খেতে আরো দারুন হয়। আমার বাসায় তো মাঝে মাঝেই কচুর লতি ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে শুটকি মাছ রান্না করা হয়। এছাড়া পুটি মাছ রান্না করলেও খেতে বেশ মজার হয়। লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি দাদা।