বেগুন খুবই মজার একটি সবজি। আমরা সচরাচর মাছ দিয়ে বেগুন খেয়ে থাকি। তবে ডিম দিয়ে খেতেও কিন্তু ভালো লেগেছে। বিশেষ করে বেগুন চিকন চিকন করে কেটে ভাজা ডিম দিয়ে রান্না করার ফলে খেতে বেশি ভালো হয়েছিল।