আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999 বাংলাদেশ থেকে।আজ আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার একটি প্রিয় রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। মাছ খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। তাই আমি টমেটো ও আলু দিয়ে মজাদার রুই মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করেছি। টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আজ আমি টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনার মজাদার এই রেসিপিটি শেয়ার করতে যাচ্ছি।
🍲টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনা রেসিপি:🍲
Device-OPPO-A15
ভোজনরসিক বাঙালিরা মাছ খেতে অনেক পছন্দ করে। বাঙ্গালীদের পছন্দের তালিকায় শীর্ষে রয়েছে রুই মাছ। রুই মাছের রেসিপিতে একটু ভিন্ন স্বাদ আনতে আমি টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করেছি। মাঝে মাঝে খাবারে একটু ভিন্ন স্বাদ আনতে ভালো লাগে। আমার পছন্দের রুই মাছ ভুনা খেতে আরো বেশি সুস্বাদু করার জন্য টমেটো ও আলু দিয়ে রান্না করেছি। টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করলে খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। আমরা যেহেতু বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি এবং খেতে পছন্দ করি তাই আমি আশা করছি আমার প্রিয় এই রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপকরনসমুহ:
- রুই মাছ ৩ পিস।
- টমেটো ১০০ গ্রাম।
- আলু ২০০ গ্রাম।
- রসুন বাটা ১/২ চামচ।
- জিরা বাটা ১ চামচ।
- হলুদের গুঁড়া ১/২ চামচ।
- মরিচের গুঁড়া ১ চামচ।
- পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ।
- লবণ ১ চামচ।
- সয়াবিন তেল ৩ চামচ।
- কাচা মরিচ ৩ পিস।
🍲টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনা রেসিপি:🍲
🍲ধাপ-১🍲
টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি টমেটো ও আলু গুলো খুব সুন্দর করে কেটে নিয়েছি।
🍲ধাপ-২🍲
প্রথমে আমি রুই মাছগুলো ভাজার জন্য মাছের টুকরোগুলোর মধ্যে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এরপর ভালোভাবে মাখিয়েছি।
🍲ধাপ-৩🍲
এবার রুই মাছের টুকরোগুলো ভাজার জন্য কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়েছি। এবার তেল গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছি। তেল গরম হওয়ার পর রুই মাছের টুকরোগুলো গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি ভেজে নেওয়ার জন্য।
🍲ধাপ-৪🍲
মাছ ভাজা হলে ভাজা মাছের টুকরোগুলো প্লেটের মধ্যে তুলে নিয়েছি। আমি খুব ভালোভাবে রুই মাছের টুকরোগুলো ভেজে নিয়েছি।
🍲ধাপ-৫🍲
এবার টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনার মজাদার রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী সয়াবিন তেল দিয়েছি। এরপর কয়েক টুকরো কাঁচামরিচ দিয়েছি। কাঁচামরিচ রুই মাছ ভুনার স্বাদ বৃদ্ধি করে। এরপর আমি জিরা বাটা ও রসুন বাটা দিয়েছি।
🍲ধাপ-৬🍲
এবার আমি মসলার উপকরণগুলো খুব ভালোভাবে তেলের সাথে ভাজার জন্য কিছুক্ষণ সময় ধরে নাড়াচাড়া করে তেলে ভেজে নিয়েছি। মসলাগুলো ভালোভাবে তেলে ভাজা হলে মাছ ভুনা খেতে ভালো লাগে।
🍲ধাপ-৭🍲
এবার আমি কড়াইয়ের মধ্যে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। ঝাল ঝাল রুই মাছ ভুনা রেসিপি খেতে অনেক ভালো লাগে। তাই আমি একটু বেশি পরিমাণে মরিচের গুঁড়া দিয়েছি। এরপর আমি নাড়াচাড়া করে সবগুলো একত্রে মিশিয়েছি।
🍲ধাপ-৮🍲
এবার মসলার উপকরণগুলো ভালোভাবে ভুনা করার জন্য অল্প পরিমাণে পানি দিয়েছি। পানি দিয়ে ভুনা করার পর কেটে রাখা টমেটো ও আলু গুলো দিয়েছি।
🍲ধাপ-৯🍲
টমেটো ও আলু ভালোভাবে ভুনা করার জন্য কিছুক্ষণ সময় পরপর নাড়াচাড়া করেছি। মসলার সাথে টমেটো ও আলু ভালোভাবে ভুনা করলে রুই মাছ ভুনা রেসিপি খেতে ভালো লাগবে। তাই আমি মসলার সাথে টমেটো ও আলু গুলো ভালোভাবে ভুনা করার চেষ্টা করেছি।
🍲ধাপ-১০🍲
এবার টমেটো ও আলু ভালোভাবে ভুনা হওয়ার পর এগুলো সেদ্ধ করার জন্য পরিমাণমত পানি দিয়েছি। এরপর এগুলো খুব ভালোভাবে সেদ্ধ করার জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
🍲ধাপ-১১🍲
টমেটো ও আলু ভালোভাবে ভুনা হওয়ার পর আমি ভেজে রাখা রুই মাছের টুকরোগুলো এর মধ্যে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করেছি। এরপর আমি ধীরে ধীরে রুই মাছের টুকরোগুলো টমেটো ও আলু ভুনার মধ্যে দিয়েছি।
🍲শেষ ধাপ🍲
এবার কিছুক্ষণ রান্না করার পর টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনা যখন অনেকটা হয়ে এসেছে তখন আমি খাবারের স্বাদ পরীক্ষা করে নিয়েছি। টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনা খেতে সুস্বাদু হওয়ার পর আমি চুলার আঁচ বন্ধ করে দিয়েছি।
🍲পরিবেশন🍲
Device-OPPO-A15
Device-OPPO-A15
টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনার মজাদার রেসিপি তৈরি হওয়ার পর আমি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত করেছি। এরপর আমি আমার তৈরি করা এই মজাদার রেসিপি আপনাদের মাঝে পরিবেশন করেছি। আমি আশা করছি আমার তৈরি করা মজাদার টমেটো ও আলু দিয়ে রুই মাছ ভুনা রেসিপি আপনাদের ভালো লেগেছে।
❣️ধন্যবাদ সকলকে❣️
ইলিশ মাছের পরে যদি কোন সুস্বাদু মাছ থাকে সেটা হচ্ছে রুই মাছ। আপনার রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজা হবে। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি উপহার দিয়েছেন আমাদের।
রই মাছের কথা তো বলাই যায় না। কারণ এটি আমার সবচেয়ে পছন্দের তালিকার একটি মাছ।এটি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে।এটি ভাজার কারণে দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে না জানি খেতে কেমন হয়েছে আপু।
আমি এটা খেয়াল করেছি টমেটো দিলে মাছের স্বাদ অনেকগুণ বেড়ে যায়। যার কারণে মাছে টমেটো দিলে খেতে ভালো লাগে। খুব মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু, আপনার রান্না দেখে খেতে ইচ্ছে করতেছে আমার।
টমেটো এবং আলু দিয়ে রুই মাছের ভুনা রেসিপি আমার ভীষণ ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রুই মাছের ভুনা রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আমার খুব ভালো লেগেছে রুই মাছের ভুনা রেসিপি। আপনি দারুণভাবে ধাপে ধাপে রেসিপি সম্পূর্ণ করার প্রক্রিয়া আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
বাহ আপু, অসাধারণ হয়েছে বলতেই হবে। মাছের সাথে টমেটো আর আলু না দিলে কিভাবে হয় বলেন তো। আপনি যেভাবে আজকের রান্নার রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন দেখেই মন ভরে গেল। অসাধারণ হয়েছে আপু রান্নাটা,দেখতেই লোভনীয় হয়েছে।
ফাটাফাটি একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। এটি একটি সুস্বাদু রেসিপি খেতে খুবই দারুণ লাগে আমার। মনে হচ্ছে মজা হবে আপু।ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে। সত্যি বলতে টমেটো দিলে যে কোন মাছের রান্না দারুন স্বাদের হয়। উপস্থাপনা ও সুন্দর ঠিকঠাক ছিল। ধন্যবাদ।
আপনি অসাধারণ একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু।জিভে জল চলে এসেছে।মনে হচ্ছে খুব মজা হয়েছে আপু।এক পিস দেনতো ভাত খাই। আপনাকে ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। এবং আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনার রুই মাছের রেসিপিটি খুবই লোভনীয় হয়েছে। দেখেই খেতে ইচ্ছে হচ্ছে। টমেটো তো এমনিতেই তরকারির স্বাদ অনেকাংশে বৃদ্ধি করে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে প্রতিটি স্টেপ উপস্থাপন করেছেন। আশা করি এই রকম সুন্দর সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে প্রতিনিয়ত শেয়ার করবেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
❤️❤️❤️❤️
আপু আপনি আমাদের মাঝে একটি শীতকালীন রেসিপি শেয়ার করেছেন। টমেটো খেতে খুবই মজাদার এটি আমার অনেক প্রিয় সবজি এবং এর সাথে মাছ এবং আলু থাকায় খেতে বেশ মজাদার হবে। ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।