আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999 বাংলাদেশ থেকে।আজ আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার একটি প্রিয় রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আজ আমি আমার প্রিয় "আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল" রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আজ আমি আলু ও বাইম মাছ দিয়ে একটি নতুন ধরনের রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
🍲"আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল":🍲
Device-OPPO-A15
"আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল" আমার খুব প্রিয়। বিশেষ করে গরম ভাতের সাথে এই খাবারটি আমার বেশি ভাল লাগে। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার অনেক ভালো লাগে। তাই আমি আজকে একটু নতুন ধরনের রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করেছি। "আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল" খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
🍲"আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল" রেসিপিটি তৈরি করতে যে সকল উপকরনের প্রয়োজন সেগুলো হলো:🍲
১. বাইম মাছ
২. আলু
৩.পেঁয়াজ
৪.রসুন বাটা
৫.জিরা বাটা
৬.হলুদের গুঁড়া
৭.মরিচের গুঁড়া
৮.লবণ
৯.সয়াবিন তেল
🍲"আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল" রেসিপিটি তৈরীর ধাপসমূহ:🍲
🍲ধাপ-১🍲
"আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল" রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি কয়েক টুকরো আলু কেটে নিয়েছি। আমি যেহেতু আলু দিয়ে বাইম মাছ রান্না করবো এজন্য প্রথমে আমি আলু গুলো ভালোভাবে তেলের মধ্যে ভাজার জন্য লবণ, মরিচের গুঁড়া ও হলুদের গুঁড়া দিয়েছি। এবার ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
🍲ধাপ-২🍲
এবার আমি একটি কড়াই গ্যাসের চুলার উপরে দিয়েছি। এরপর কড়াই গরম হলে কড়াইয়ে সয়াবিন তেল দিয়েছি। কিছুক্ষণ পর তেল গরম হয়ে গেলে আলু গুলো গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি।
🍲ধাপ-৩🍲
এবার আমি আলু গুলো দুপাশে উল্টিয়ে বার বার নড়াচড়া করে ভালোভাবে তেলে ভেজে নিয়েছি।
🍲ধাপ-৪🍲
আলু ভাজার পরে আমি আলু গুলো বাটিতে তুলে নিয়েছি। আলু ভালোভাবে ভাজেছি
🍲ধাপ-৫🍲
এবার একটি বাটিতে বাইম মাছ নিয়েছি। এরপর বাইম মাছ গুলো ভালোভাবে তেলের মধ্যে ভাজার জন্য সামান্য পরিমাণে লবণ, মরিচের গুঁড়া ও হলুদের গুঁড়া দিয়েছি। এরপর ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি। এবার কড়াইয়ে গরম তেলের মধ্যে মাছগুলো দিয়েছি।
🍲ধাপ-৬🍲
বাইম মাছ ভালোভাবে তেলের সাথে ভাজা হয়ে গেলে দুই পাশে ভালো করে ভেজে নিয়েছি। মাছ ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে একটি প্লেটে তুলে নিয়েছি।
🍲ধাপ-৭🍲
মাছ ও আলু ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে এবার আমি তরকারি রান্না করার জন্য প্রথমে একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর কড়াই গরম হলে কড়াইয়ে সয়াবিন তেল দিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে আমি গোটা জিরা ও রসুনের ফোরন দিয়েছি।জিরা ও রসুনের ফোরন দিলে সুন্দর ঘ্রাণ নাকে আসে।
🍲ধাপ-৮🍲
এরপর তেলের মধ্যে পেঁয়াজকুচি দিয়েছি। এবার পেঁয়াজ ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে জিরা বাটা, মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এবার এই মসলা গুলো ভালোভাবে তেলের সাথে মিশিয়েছি।
🍲ধাপ-৯🍲
এবার মসলা ভুনা করার জন্য অল্প পরিমাণে পানি দিয়েছি।
🍲ধাপ-১০:🍲
মসলা ভালোভাবে ভুনা হয়ে গেলে ভুনা মসলার মধ্যে ভেজে রাখা আলু ও ভেজে রাখা মাছের টুকরোগুলো দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করেছি।
🍲ধাপ-১১:🍲
এবার ভেজে রাখা আলুর টুকরো ও ভেজে রাখা মাছগুলো ভুনা মসলার মধ্যে দিয়েছি। এরপর কিছুক্ষণ সময় ধরে নাড়াচাড়া করেছি। মসলার সাথে ভালোভাবে মাছ ও আলু মিশিয়েছি।।
🍲ধাপ-১২:🍲
আলু ও বাইম মাছ ভালোভাবে ভুনা করার জন্য এবার পরিমাণমতো পানি দিয়েছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
🍲 শেষ ধাপ:🍲
এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর যখন "আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল" রেসিপি হয়ে এসেছে তখন খাবারের স্বাদ পরীক্ষা করেছি। এরপর চুলার আঁচ নিভিয়ে দিয়েছি।
🍲পরিবেশন:🍲
Device-OPPO-A15
"আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল" রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে একটি পরিষ্কার বাটিতে তুলে নিয়েছি পরিবেশন করার জন্য। এরপর গরম ভাতের সাথে" আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল" খেয়েছি। এই খাবারটি খেতে অনেক মজাদার হয়েছিল। আপনারা চাইলে এই রেসিপিটি তৈরি করে খেতে পারেন আশা করি ভালো লাগবে।
❣️ধন্যবাদ সকলকে❣️
বাম আমার খুব পছন্দের একটি মা। এই। মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে তারপর যদি আবার আলু দিয়ে ভূনা করা হয় তাহলে তো মজাই অন্যরকম হয়ে যায়। আপনার রেসিপিটা খুবই সুন্দর ছিল। ধাপে ধাপে আপনি সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জি ভাইয়া বাইম মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু। আলু দিয়ে বাইম মাছ খেতে বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার সঙ্গে আমার মিলে গেছে। আজকে আমিও আলু দিয়ে বাম মাছ রান্না করেছিলাম। আমার মাছ গুলোর সাইজ একটু বড় ছিল। আপনার রেসিপিটা মজা হয়েছে দেখেই বুঝতে পারছি। আমারটা মজা হয়েছিল। তাছাড়া আপনি মাছগুলো ভেজে রান্না করেছেন। আপনারটা আরো মজা হবার কথা। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
জি আপু মাছ ভেজে রাখা করার ফলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
বাইম মাছ আমার বেশ পছন্দের একটি খাবার। রেসিপির উপস্থাপনা গোছালো এবং ছবি গুলো অনেকে সুন্দর ছিল।ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
বাইম মাছ আমার অনেক প্রিয় খাবার। বাইম মাছ খুবই সুস্বাদু একটি খাবার। তবে বাইম মাছ বড় গুলো খেতে অনেক মজা লাগে। সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া।
বাইম মাছ আমার খুবই পছন্দের মাছ। এবং আপনার আলু দিয়ে বাইম মাছের রেসিপি টা খুবই ভালো ছিল। দেখেই খুব সুস্বাদু মনে হচ্ছে। উপস্থাপনা টাও সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।।
সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া।
বাইম মাছ অনেক সুস্বাদু একটি মাছ। এই মাছে অনেক পুষ্টি গুণ রয়েছে। আমার কাছে বাইম মাছ ভুনা টাই বেশি ভালো লাগে। তারপরও আপনার আলু দিয়ে রান্না করা দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল একদিন খেয়ে দেখবেন। আশা করি ভালো লাগবে।
আপনার তৈরি রেসিপি দেখেই আমার জিহ্বায় জল এসেছে। খুব সুন্দর হয়েছে। ধাপ গুলো সুন্দর আলোচনা করেছেন
শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে
আলু দিয়ে বাম মাছের রেসিপি মাঝে মাঝে খাওয়া হয়। এটি অনেক মজাদার রেসিপি। আপনার পোস্টটি দেখে মনে হচ্ছে রান্না বেশ মজা হয়েছে। সুন্দর রেসিপি পোষ্ট দেয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া
আলু দিয়ে বাইম মাছের ঝোল রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু আমার বাইম মাছ অনেক পছন্দ আর খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে আপু
আপু অনেক বড় অন্যায় হয়ে গেলো এটা।এই দারুন মাছটি এভাবে দেখিয়ে দেখিয়ে খাচ্ছেন এটা ঠিক না😋😋😋
অসাধারন সুস্বাদু একটি রেসিপি করেছেন।আর খুব সুন্দর ভাবে ধাপ গুলো উপস্থাপন করেছেন।শুভ কামনা আপু।