আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999 বাংলাদেশ থেকে। আজ আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার একটি স্পেশাল রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। তাল সকলের কাছে খুবই পরিচিত। এই তালের রস দিয়ে বিভিন্ন ধরনের মজাদার ও সুস্বাদু পিঠা তৈরি করা হয়। আজ আমি "বাঙালির প্রিয় তালের পিঠা" তৈরির একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের প্রিয় তালের পিঠা রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
🥞"বাঙালির প্রিয় তালের পিঠা" রেসিপি:🥞
Device-OPPO-A15
Device-OPPO-A15
তালের পিঠা আমার খুবই প্রিয়। যখন তাল পাকার মৌসুম শুরু হয় তখন ঘরে ঘরে শুরু হয় তালের পিঠা তৈরীর উৎসব। তখন চারদিক মম করে পাকা তালের মিষ্টি গন্ধ। ঘরে ঘরে শুরু হয় পিঠা তৈরির এক উৎসবমুখর আমেজ। তাই আজ আমি "বাঙালির প্রিয় তালের পিঠা" রেসিপিটি তৈরি করেছি। তালের পিঠা খেতে আমি খুবই ভালোবাসি। এই মজাদার ও সুস্বাদু তালের পিঠা তৈরীর রেসিপি সকলের সাথে শেয়ার করলাম।
"বাঙালির প্রিয় তালের পিঠা" রেসিপিটি তৈরি করতে যে সকল উপকরনের প্রয়োজন সেগুলো হলো:
১. পাকা তালের রস।
২. ময়দা
৩. চিনি
৪. সয়াবিন তেল
🥞"বাঙালির প্রিয় তালের পিঠা" তৈরীর ধাপসমূহ:🥞
🥞ধাপ-১🥞
মজাদার ও সুস্বাদু "বাঙালির প্রিয় তালের পিঠা" রেসিপিটি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি একটি পাকা তাল নিয়েছি। এরপর আমি পাকা তালের উপরের অংশ হাত দিয়ে ছাড়িয়ে নিয়েছি। এরপর আমি তালের রস বের করার জন্য তালটি প্রস্তুত করে নিয়েছি।
🥞ধাপ-২🥞
এবার আমি খুব সাবধানতার সাথে চিপে চিপে তালের রস বের করেছি। আমি হাতের সাহায্যে খুব সাবধানতার সাথে তালের রস তৈরি করে নিয়েছি।
🥞ধাপ-৩🥞
তালের রস তৈরি করা হয়ে গেলে এবার আমি মজাদার ও সুস্বাদু "বাঙালির প্রিয় তালের পিঠা" রেসিপিটি তৈরি করার জন্য ২ কাপ ময়দা ও ১/২ কাপ চিনি নিয়েছি। যারা মিষ্টি কম বা বেশি খেতে পছন্দ করেন তারা সেই হিসেবে চিনির পরিমাণ কমাতে পারেন বা বাড়াতে পারেন।
🥞ধাপ-৪🥞
এবার আমি মজাদার ও সুস্বাদু পিঠা তৈরি করার জন্য ২ কাপ তালের রস নিয়েছি। এরপর আমি ময়দা ও চিনি তালের রসের মধ্যে দিয়েছি।
🥞ধাপ-৫🥞
এবার আমি তালের রসের সাথে চিনি ও ময়দা ভালোভাবে মেশানোর জন্য চামচ দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ সময় ধরে নাড়াচাড়া করেছি। এভাবে আমি খুব ভালোভাবে সবগুলো উপকরণ মিশিয়ে নিয়েছি।
🥞ধাপ-৬🥞
বাঙালির প্রিয় তালের পিঠা রেসিপিটি তৈরি করার জন্য এবার আমি একটি কড়াই চুলার উপর বসিয়ে দিয়েছি। এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়েছি। আমি এখানে মজাদার ও সুস্বাদু তালের পিঠা তৈরি করার জন্য সয়াবিন তেলের ব্যবহার করেছি।
🥞ধাপ-৭🥞
তেল গরম হয়ে গেলে আমি একটি চামচের সাহায্যে পিঠা তৈরীর উপকরণ গুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে পরিমাণমতো তুলে নিয়েছি। এবার আমি পিঠা তৈরীর জন্য খুব সাবধানতার সাথে গরম তেলের মধ্যে প্রস্তুত করে রাখা উপকরণ গুলো দিয়েছি।
🥞ধাপ-৮🥞
এবার আমি গরম তেলে পিঠার একপাশ ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি। এরপর আমি কাঠি দিয়ে পিঠা উল্টিয়ে অন্যপাশ ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি।
🥞ধাপ-৯🥞
একটি পিঠা ভাজা হয়ে গেলে কাঠির সাহায্যে সাইডে রেখে দিয়েছি তেল ঝরানোর জন্য। এরপর অন্য একটি পিঠা তেলের মধ্যে দিয়েছি ভাজার জন্য। এখানে খুব সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে। এখানে খুব দক্ষতার সাথে পিঠা তৈরি করতে হয়েছে। এখানে খেয়াল রাখতে হয়েছে পিঠা যেন না পুড়ে যায়। এভাবে পিঠা ভাজা হয়ে গেলে প্লেটে তুলে নিয়েছি।
🥞শেষ ধাপ🥞
এভাবেই আমি আরো বেশকিছু পিঠা তৈরি করে নিয়েছি। এরপর পিঠাগুলো তেল ঝরিয়ে প্লেটে তুলে নিয়েছি।
🥞পরিবেশন:🥞
Device-OPPO-A15
মজাদার ও সুস্বাদু "বাঙালির প্রিয় তালের পিঠা" সকলের কাছে খুবই পরিচিত। আমি এই পিঠা খুব সুন্দর ভাবে তৈরি করেছি এবং খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। গরম গরম তালের পিঠা খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আমি মাঝে মাঝেই এই পিঠা তৈরি করি। বিশেষ করে যখন তাল পাকা শুরু হয় তখন আমি এই পিঠা বেশি তৈরি করি। এই পিঠা তৈরি করার জন্য আমি মাঝে মাঝে তালের রস ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখি।
আমার এই পদ্ধতি গুলো অবলম্বন করে আপনারা চাইলে খুব সহজেই মজাদার ও সুস্বাদু "বাঙালির প্রিয় তালের পিঠা" রেসিপিটি তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করি এই রেসিপিটি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে।
❣️ধন্যবাদ সকলকে।❣️
তালের পিঠা আমার ভীষণ পছন্দ খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে আপনার রেসিপিটি অনেক সুন্দর হয়েছে আর আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা
ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপু আপনার তালের পিঠা রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে।দেখেই মনে হচ্ছে মজা হয়েছে।ধন্যবাদ আপু এত চমৎকার একটি পিঠার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য♥
ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি কমেন্টস করার জন্য।
তাল পিঠা আমার প্রিয় একটি পিঠা। তাই দেখে জিভে পানি এসে গেল। যাই হোক সব মিলিয়ে আপনার পোস্টটি অনেক সুন্দর ছিল আপু ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপু অনেক মজার পিঠা তৈরি করেছেন। আপনার পিঠার কালার অনেক সুন্দর। আপনি অনেক সুন্দর করে ধাপে ধাপে বুঝানোর চেষ্টা করেছেন। আপনার উপস্থাপনা টি অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু
ধন্যবাদ ভাইয়া।
তালের পিঠা আমার অনেক বেশি পছন্দের। তবে এইবার এখনো তালের পিঠা খাওয়া হয়নি।
আপনার পোস্ট দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।
খুব সুন্দর হয়েছে।