রেসিপি-আম দুধের মজার পিঠা রেসিপি|
আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আমরা বাঙালিরা মজার মজার পিঠা খেতে পছন্দ করি। মাঝে মাঝে সময় পেলে নতুন নতুন পিঠা তৈরি করার চেষ্টা করি। তেমনি আজকে আমি খুবই মজার একটি পিঠা রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আম দুধের মজার এই পিঠা রেসিপি আশা করছি সবার কাছে ভালো লাগবে।
আম দুধের মজার পিঠা রেসিপি:
![IMG_20230613_124517.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmfXQxynipZiXGt6ss58b77yqdsRgGyTujarchpzsxKbTc/IMG_20230613_124517.jpg)
পিঠা খেতে আমরা কমবেশি সবাই পছন্দ করি। কেউ ঝাল পিঠা খেতে পছন্দ করে কেউ বা মিষ্টি পিঠা খেতে পছন্দ করে।আমি হালকা মিষ্টি দিয়ে আম দুধের দারুন একটি পিঠার রেসিপি তৈরি করেছি। যারা পিঠা খেতে পছন্দ করেন তাদের কাছে এই পিঠাটি ভীষণ ভালো লাগবে। নতুন নতুন খাবার তৈরি করতে ভালো লাগে আর খেতেও ভালো লাগে। যদিও কয়েকদিন থেকে কিছু তৈরি করা হচ্ছে না। তাই ভাবলাম এই মজার পিঠা তৈরি করি এবং আপনাদের মাঝে রেসিপি শেয়ার করি। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি এই পিঠার রেসিপি তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
নাম | পরিমান |
---|---|
আম | ২ পিস |
ময়দা | পরিমাণমতো |
দুধ | ২৫০ গ্রাম |
দুধের ছানা | ১০০ গ্রাম |
চিনি | ২ চামচ |
লবণ | পরিমাণমতো |
কিসমিস | পরিমাণমতো |
সয়াবিন তেল | ১ চামচ |
![IMG20230612165903.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmVbQHGm9E2jzskUbEuxSDM8TWRbbBppzXsL47jmpsN3rm/IMG20230612165903.jpg)
![IMG20230612165921.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmfCgwfN1QoXDgv3f8avuvxYWTxGYDXQRG7Zvistw6cM41/IMG20230612165921.jpg)
![IMG20230612170255.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmZBJA4GhwegPhyHYy2P72FNzovd6DeATYt79dFpC5ie5c/IMG20230612170255.jpg)
![IMG20230612170345.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmUcbee8yCVfu4WMC91Yb5bKomT3Mx7kQJYJi5YGDYQRR4/IMG20230612170345.jpg)
আম দুধের মজার পিঠা রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ:
ধাপ-১
![IMG20230612170459.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmUVgCQiDkwVmdkoKUx9ssegiZNdSFmiJLCaoXjJLT8QWJ/IMG20230612170459.jpg)
![IMG20230612170519.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmSUoVgEg3Z7hwtL6NSMiMtHYxvAVk5xzSUKC6AcAzMDqB/IMG20230612170519.jpg)
প্রথমে একটি বাটির মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী ময়দা নিয়েছি। এরপর আম রস করে নিয়েছি।।
ধাপ-২
![IMG20230612170641.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmVtzavPMJdMZyGMqE8TdtBni7kJ4zmdj41PKaWeT5PycW/IMG20230612170641.jpg)
![IMG20230612170714.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmUBgefR8pYUxAXu8LXz6HJZJ1itfG5V2cCcWT6CmHCEey/IMG20230612170714.jpg)
এবার এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী দুধ দিয়েছি। আর খুবই সামান্য পরিমাণে লবণ দিয়েছি। এরপর মিশ্রণটি তৈরি করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি।
ধাপ-৩
![IMG20230612170753.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmTtoaaBYxXNZcGAWwS5Su7SngdHCrU8QuxRdk2sXMsRWr/IMG20230612170753.jpg)
কিছুক্ষণ সময় নাড়াচাড়া করার পর মিশ্রণটি বেশ ভালোভাবে তৈরি হয়েছে এবং পিঠা তৈরি করার জন্য উপযোগী হয়েছে।
ধাপ-৪
![IMG20230612170900.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmTSkCgLi9zxxJiiHK4RFGhU1gzqnvYJabZv4o9NaKygG5/IMG20230612170900.jpg)
![IMG20230612171403.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmaK9b7A8nt9w8GucUiEqgr6eiTfLUD3JBi25ovtnoSAJ1/IMG20230612171403.jpg)
এবার দুধের ছানাগুলো চিনি এবং কিসমিস দিয়ে সুন্দর করে ঘন করে নিয়েছি। যাতে করে পিঠা খেতে ভালো লাগে
ধাপ-৫
![IMG20230612171446.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmNhdYTTHXE8R6Js6iqyMeD29Mj5Cjm3z2ophPLuzvKnZf/IMG20230612171446.jpg)
![IMG20230612171455.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmTiWYhKuPx1byX7VggbRDGBX29aP3LrAs7g32tjKL5hFD/IMG20230612171455.jpg)
এবার পিঠা তৈরি করার জন্য প্রথমে কড়াইয়ের মধ্যে হালকা পরিমাণে তেল দিয়েছি। যাতে করে পিঠা লেগে না যায়। এরপর তৈরি করে রাখা দুধ এবং ময়দার মিশ্রণটি দেওয়ার চেষ্টা করেছি।
ধাপ-৬
![IMG20230612171548.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmayJe7jSdA7vLWYrJtQExzBrhB958B8XJK6Z3yPZwJVt2/IMG20230612171548.jpg)
![IMG20230612171903.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmcd9fzb9GS8UPzUGemaThDvGcdZ6iJjfwLWwtWutFQda6/IMG20230612171903.jpg)
সুন্দর করে পাতলা করে রুটির আকৃতি করে নিয়েছি। যাতে করে খুব সহজেই ভাজা হয় এবং খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৭
![IMG20230612171927.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmefc6EqvPtjG3Rhx6BK9oEZjJnLfwZJWXS6p5MFeLncE2/IMG20230612171927.jpg)
![IMG20230612171943.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmQSwHmBGgnFsvm3bb5auAhYB63zhzksjXf9M8vp6T5L26/IMG20230612171943.jpg)
এবার মাঝের অংশে সুন্দর করে দুধের ছানা গুলো দিয়েছি। যাতে আরো বেশি মজার হয়।
ধাপ-৮
![IMG20230612171950.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmbiVhG97SCkQzLwKdQPMhztVuVgizJ1tSFjoQBQo9TRiA/IMG20230612171950.jpg)
![IMG20230612172054.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmQYttGt6iBLSu9YeVXatrAGEFJ8zxp1HgCT9QuYapwahS/IMG20230612172054.jpg)
এবার দুই পাশের অংশ সুন্দর করে ভাঁজ করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। যাতে ছানাগুলো মাঝের অংশে থাকে এবং পিঠাটি খেতে আরো বেশি মজার হয়।
ধাপ-৯
![IMG20230612172054.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmQYttGt6iBLSu9YeVXatrAGEFJ8zxp1HgCT9QuYapwahS/IMG20230612172054.jpg)
![IMG20230612172306.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmb7ddi8B4eLyZthJAuoFzwPN6gmYRzNHiLRGZDrjY3wne/IMG20230612172306.jpg)
এভাবে কিছুক্ষণ ভাজার পর পিঠাটি যখন হয়ে এসেছে তখন তুলে নেওয়ার চেষ্টা করেছি।
শেষ ধাপ
![IMG20230612173306.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmQpuxfQZLkM2DyQW6DgyQXXWzxyDZ6vqxq2yxJ7C5MkaH/IMG20230612173306.jpg)
এভাবে ধীরে ধীরে আরো কিছু পিঠা তৈরি করে নিয়েছি। খুব সহজেই এই পিঠা তৈরি করা যায়।
উপস্থাপনা:
![IMG_20230616_132705.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmYVjnHUtcG9bE9wy5dhRHdUFHT1p6HspoXAYeUTUMBkBn/IMG_20230616_132705.jpg)
মজার এই পিঠা তৈরি করা হয়ে গেলে সবার মাঝে উপস্থাপন করার জন্য প্রস্তুত করেছি। আসলে মাঝে মাঝে নতুন নতুন পিঠা তৈরি করতে ভালো লাগে। পিঠা খেতে আমি পছন্দ করি। তবে সময়ের অভাবে করা হয় না। বিকেলের নাস্তায় ঝটপট এই পিঠার রেসিপি আপনারাও বাসায় তৈরি করতে পারেন। আশা করছি এই পিঠার রেসিপি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। বাসায় থাকা উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই এই পিঠা তৈরি করা যায়।
ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। আম এবং দুধ দিয়ে এত মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করা যায় আমার জানাই ছিল না। রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। বিকেলের নাস্তা হিসেবে এই রেসিপিটি খেতে খুব পারফেক্ট হবে। এভাবে একদিন ট্রাই করে দেখব। সুস্বাদুও ইউনিক শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আম এবং দুধ দিয়ে মজার একটি পিঠার রেসিপি শেয়ার করার চেষ্টা করেছি আপু। এই পিঠা খেতে বেশ মজার হয়েছিল। আপনিও বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন আপু। বিকেলের নাস্তায় একেবারে পারফেক্ট একটি খাবার।
বিকেলের নাস্তার জন্য আপনি ঝটপট খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপিটি আগে কখনো তৈরি করিনি।
ধন্যবাদ ধন্যবাদ, খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
বিকেলের রাস্তায় এই পিঠা খেতে বেশ ভালো লেগেছে। আপু আপনি যেহেতু কখনো এই রেসিপি তৈরি করেননি একদিন অবশ্যই বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করছি ভালো লাগবে।
অনেক ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। রেসিপিটা দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। আম দুধের পিঠা আগে কখনো খাওয়া হয়নি। বিকেলবেলা এ ধরনের নাস্তা খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আমার তৈরি করা এই পিঠার রেসিপি আপনার কাছে ইউনিক লেগেছে জেনে খুশি হলাম আপু। বিকেল বেলার নাস্তায় এই ধরনের খাবারগুলো খেতে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু মন্তব্যের জন্য।
প্রথমে ভেবেছিলাম পাটিসাপটা পিঠা। পরে পোস্ট পড়ে দেখলাম আম দিয়ে পিঠা করলেন।এই পিঠা আসলে কখনও খাওয়া হয়নি। খুব আনকমন লাগলো।আপনি ধাপগুলো খুব সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন। সময় নিয়ে একদিন করব আশাকরি। অনেক ধন্যবাদ আপু শেয়ার করার জন্য।
এই পিঠা অনেকটা পাটিসাপটা পিঠার মতোই। তবে একটু ভিন্নতা আছে। খেতে অনেকটা একই রকমের লাগে। যাইহোক আপু আপনার মতামত পড়ে ভালো লাগলো। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু এই মজাদার পিঠা রেসিপি দেখে জিভে পানি চলে এসেছে। আহ দেখতে কি দারুণ লাগছে খেতে মনে হয় আরও বেশি মজাদার ছিলও তাই না আপু।আমিও একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবো।শিখে নিলাম মজাদার রেসিপি। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
আমার তৈরি করা পিঠার রেসিপি দেখে আপনার জিভে জল চলে এসেছে জেনে ভালো লাগলো। খেতে খুবই মজার হয়েছিল। অবশ্যই একদিন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আপু। ধন্যবাদ আপনাকে।
আমের সিজনে বেশ মজাদার একটি পিঠার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন আপু।দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে বেশ মজা হবে। এটাকে আমের পাটিসাপ্টা পিঠাও বলা যায়। খুব সুন্দর ভাবে পিঠা তৈরির ধাপগুলো উপস্থাপন করেছেন । আমার বেশ ভাল লেগেছে। অনেক ধন্যবাদ আপু।
আমের সিজনে খুব সহজেই আম পাওয়া যায়। তাইতো এই মজার পিঠা তৈরি করেছি। ঠিক বলেছেন আপু আমের পাটিসাপটা পিঠা বললেও ভুল হবেনা। অনেকটা এরকমই দেখতে।
আম ও দুধ দিয়ে এমন মজাদার পিঠা তৈরি করা যায় জানা ছিল না। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এই ধরনের খাবার গুলো সকাল ও বিকেলের নাস্তা হিসেবে পারফেক্ট। দেখি একদিন অবশ্যই তৈরি করব।ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আম এবং দুধ দিয়ে খুব সহজেই এই মজার রেসিপি তৈরি করা যায়। আপু আপনি অবশ্যই বাসায় ট্রাই করে দেখবেন। খেতে অনেক ভালো লাগে। বিকেল কিংবা সকালের নাস্তার জন্য খেতে একদম পারফেক্ট।
নতুন একটি মজার ,পিঠার রেসিপি শিখলাম আপু। আমার কাছে ঝাল পিঠার থেকে, মিষ্টি পিঠা বেশি ভালো লাগে। আম আর দুধের সমন্বয়ে , দারুণ মজাদার একটি পিঠার রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে খেতে।
আপু আপনি নতুন একটি পিঠার রেসিপি শিখেছেন জেনে ভালো লাগলো। মিষ্টি পিঠা আমার কাছেও ভালো লাগে। তাইতো আমি সবসময় ভিন্ন ধরনের কোন কিছু তৈরি করার চেষ্টা করি। আম ও দুধের দারুন একটি পিঠা শেয়ার করার চেষ্টা করেছি আপু।
আম দুধ দিয়েও যে পিঠা তৈরি হয় তা তো জানা ছিল না আপু। আজ আপনার পোস্টের মাধ্যমে খুবই ইউনিক ও মজার একটি পিঠার সন্ধান পেয়ে গেলাম। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে, খেতে খুবই মজার হয়েছে। বিশেষ করে পিঠার ভিতরে দুধের ছানা ব্যবহার করার কারণে স্বাদের পরিমাণ অনেকটাই বেড়েছে মনে হচ্ছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু একদম নতুনত্বতে ভরপুর একটি পিঠা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আম এবং দুধ দিয়ে মজার একটি পিঠা তৈরি করার চেষ্টা করেছি ভাইয়া। পিঠার ভিতরে দুধের ছানা দিলে খেতে বেশি ভালো লাগে। ভাইয়া আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
যে কোন ধরনের পিঠা খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। বাহ আজকে আপনি খুব চমৎকার পিঠা তৈরি করেছেন। দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। বিকেলে বা, সন্ধ্যার সময় এই ধরনের পিঠা খেতে খুবই ভালো লাগে। আম দুধের মজার পিঠা রেসিপি খুবই অসাধারণ হয়েছে। এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
পিঠা খেতে আমারও খুবই ভালো লাগে। মজার মজার পিঠা তৈরি করতে যেমন ভালো লাগে তেমনি খেতেও ভালো লাগে। মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।