আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। মিষ্টি কুমড়া সবজি হিসেবে সবার কাছেই অনেক প্রিয়। তবে মিষ্টি কুমড়া বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। তাইতো আজকে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ভিন্ন একটি রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি।

মিষ্টি কুমড়ার বরফি খেতে খুবই মজার হয়। মিষ্টি কুমড়া খেতে এমনিতেই কিছুটা মিষ্টি তার মধ্যে যদি বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে সুন্দরভাবে মিষ্টি বরফি তৈরি করা হয় তাহলে খেতে দারুন লাগে। তাইতো আজকে আমি মিষ্টি কুমড়ার ভিন্ন একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আপনারা যদি চান মিষ্টি কুমড়া দিয়ে এভাবে মিষ্টি কুমড়ার বরফি রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি মিষ্টি কুমড়ার বরফি রেসিপি তৈরি করেছি এবং এই মজার রেসিপি তৈরি করার জন্য কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

মিষ্টি কুমড়ার বরফি রেসিপি তৈরির জন্য প্রথমে মিষ্টি কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। এরপর মিষ্টি কুমড়া চিকন করে গ্রেট করে নিয়েছি।

এবার একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর সামান্য পরিমাণে ঘি দিয়েছি।

এবার প্রস্তুত করে রাখা মিষ্টি কুমড়া গুলো ঘি এর মধ্যে দিয়েছি ভেজে নেওয়ার জন্য।

এবার কিছু নারিকেল কুচি দিয়েছি এর মধ্যে।

এবার পরিমাণ অনুযায়ী চিনি দিয়েছি। এরপর ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিয়েছি।

এবার এই উপকরণ ভালোভাবে প্রস্তুত করার জন্য এবং কিছুটা ভিন্নতা আনার জন্য গুঁড়া দুধ দিয়েছি। এরপর চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে গুঁড়া দুধ ভালো ভাবে মিক্স করে নিয়েছি।

এরপর বরফি তৈরির জন্য প্রস্তুত করতে আরো কিছু গুঁড়া দুধ দিয়েছি।

এবার হালকা পরিমাণে ঘি দিয়েছি। যাতে খেতে ভালো লাগে। এরপর কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে উপকরণগুলো প্রস্তুত করেছি।

এবার একটি বাটির মধ্যে তুলে নিয়েছি এবং ঠান্ডা করে নিয়েছি। এরপর বরফির আকৃতি তৈরি করার চেষ্টা করেছি।

বরফির আকৃতি সুন্দরভাবে তৈরি করা হয়ে গেলে ডেকোরেশন করার জন্য ছোট ছোট নারকেল কুচি এর উপরে দিয়েছি।

মিষ্টি কুমড়ার বরফি খেতে দারুণ হয়েছিল। বিশেষ করে নারকেল কুচি কুচি করে কেটে দিয়ে রেসিপি তৈরি করাতে খেতে খুবই ভালো লেগেছে। তাইতো আজকে আমি মজার রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে শেয়ার করেছি। আপনারা যদি চান বাসায় এভাবে তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করছি মজার রেসিপি খেতে সবাই অনেক পছন্দ করবে।