আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আজ আমি আমার খুবই প্রিয় একটি রেসিপি তৈরি করেছি। আমার প্রিয় এই মজাদার রেসিপি তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লেগেছে। ছোট মাছের রেসিপি আমার খুবই প্রিয়। তাই আজ আমি ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছি এবং আপনাদের সকলের মাঝে শেয়ার করছি।

আমাদের দেশের নদী-নালায় বিভিন্ন রকমের ছোট মাছ পাওয়া যায়। এই ছোট মাছগুলো স্বাদের জন্য সকলের কাছে প্রিয়। ছোট মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুবই কম আছে। ছোট মাছ খেতে সকলেই কম বেশি পছন্দ করে। নদীর টাটকা ছোট মাছ চচ্চড়ি রেসিপি করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আমি ছোট মাছ খেতে খুবই পছন্দ করি। ছোট মাছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে। আমাদের শরীরের বিভিন্ন পুষ্টির ঘাটতি পূরণে ছোট মাছ খুবই উপকারী। আমি মাঝে মাঝেই ছোট মাছ রেসিপি তৈরি করি। তেমনি আজ আমি অনেক সুন্দর ভাবে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছি। যা আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি।

ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি ছোট মাছ একটি পরিষ্কার কড়াইয়ের মধ্যে নিয়েছি। এরপর আমি কুচি কুচি করে কেটে রাখা পেঁয়াজগুলো ছোট মাছের মধ্যে দিয়েছি।

এরপর ছোট মাছের চচ্চড়ি করার জন্য কাঁচা মরিচ দিয়েছি। কাঁচামরিচ ছোট মাছ চচ্চড়ি খেতে আরো বেশি সুস্বাদু করে। এবার আমি জিরা বাটা ও পরিমাণ অনুযায়ী রসুন বাটা দিয়েছি। ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপির মধ্যে জিরা বাটা ও রসুন বাটা দিলে খেতে বেশি ভালো লাগে।

এবার আমি পরিমাণ অনুযায়ী হলুদের গুঁড়া দিয়েছি। এরপর পরিমাণ অনুযায়ী লবণ দিয়েছি।

ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি খেতে অনেক মজাদার করার জন্য খুব সুন্দর করে হাত দিয়ে ধীরে ধীরে সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি। আমি খুব সাবধানে হাত দিয়ে সব গুলো একত্রে মিশিয়ে নিয়েছি যাতে করে ছোট মাছের কাটা গুলো হাতে বিধে না পরে।

এবার ছোট মাছ চচ্চড়ির মধ্যে সয়াবিন তেল দিয়েছি। এরপর ভালোভাবে মেশানোর জন্য আবারও হাত দিয়ে সুন্দরভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।

ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে এবার ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য খুবই অল্প পরিমাণে পানি দিয়েছি।

ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য চুলার আগুন একটু কমিয়ে দিয়েছি। অল্প আগুনে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করলে খেতে ভালো হয়। এবার কিছুক্ষণ পরপর চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি।

ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য আমি কিছুক্ষণ পরপর আবারও চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি। যাতে করে ছোট মাছের চচ্চড়ি কড়াইয়ের সাথে আটকে না যায়।

ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি খেতে অনেক বেশি মজাদার করে ধনিয়াপাতা। আমি আমার তৈরি করা এই মজাদার রেসিপি আরো বেশী মজাদার করার জন্য ধনিয়াপাতা দিয়েছি। এরপর নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিয়েছি।

ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করতে সময় কম লাগে। তাই খুব দ্রুত আমি মজাদার রেসিপি তৈরি করেছি। ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি হলে আমি চুলা বন্ধ করে রেখেছি।

খুব অল্প সময়ে মজাদার এই ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছি এবং আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করেছি। ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। যারা ছোট মাছ খেতে পছন্দ করেন আশা করছি তাদের কাছে এই রেসিপি ভালো লাগবে। আপনারাও চাইলে এই রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন। আমি অনেক সুন্দর ভাবে আমার তৈরি করা এই মজাদার রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করেছি। আশা করছি ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি সকলের কাছে ভালো লেগেছে।