রেসিপি-মজাদার ডিম ভুনা রেসিপি|[১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। মাঝে মাঝে যদি খাবারের মাঝে ভিন্নতা আনা যায় তাহলে খেতে অনেক ভালো লাগে। ডিম আমাদের সকলের কাছেই অনেক প্রিয়। আমরা বিভিন্নভাবে ডিমের রেসিপি তৈরি করি। তাই আজকে আমি ভিন্ন ভাবে মজাদার ডিম ভুনা রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি।
মজাদার ডিম ভুনা রেসিপি:
![IMG_20220914_085434.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmcC7oyA8yiuHFgQyiT8WNRYY1CA9mhyM5JU6Mo8BoVKTg/IMG_20220914_085434.jpg)
ডিম ভুনা যেভাবেই করা হোক না কেন খেতে ভালো লাগে। যখন মাছ-মাংস খেতে খেতে খাবারের প্রতি অনীহা চলে আসে তখন যদি এভাবে মজাদার ডিম ভুনা রেসিপি তৈরি করে গরম ভাতের সাথে খাওয়া হয় তাহলে বেশ দারুন লাগে খেতে। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে খেতে। এই ডিম ভুনা খুব সহজেই তৈরি করা যায়। ডিম ভুনা রেসিপি তৈরি করা অনেক সহজ কিন্তু খেতে দারুন লাগে। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
নাম | পরিমান |
---|---|
ডিম | ৩পিস |
পেঁয়াজ কুচি | ২ চামচ |
পেঁয়াজ বাটা | ৫ চামচ |
জিরা বাটা | ১/২ চামচ |
মরিচের গুঁড়া | ১ চামচ |
হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
লবণ | পরিমাণমতো |
সয়াবিন তেল | ৪ চামচ |
কাঁচা মরিচ | পরিমাণমতো |
![IMG20220913140419.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmezf3xCD64GazmpB1zpKC5tjjy66jmuxbtJ7Q3DQ3xWq5/IMG20220913140419.jpg)
![IMG20220913140438.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmYptqvcWP3HsCQpBuRBPR2QrLa6Gct6W4ix8t86sxaCj3/IMG20220913140438.jpg)
মজাদার ডিম ভুনা রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ:
🍲ধাপ-১🍲
![IMG20220913140645.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmR8cFdKHajPyq5n4zB6D7Ea6EE7JUWRcVR4UB1DZfxP8j/IMG20220913140645.jpg)
![IMG20220913140719.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmd5524r3K2sGvnDiTfn6RGMaZHbpnRLhb2Lojj2W8XqBs/IMG20220913140719.jpg)
ডিম ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে বাটির মধ্যে একটি একটি করে ডিম ফাটিয়ে নিয়েছি। এরপর একে একে ডিমগুলো ফাটানো হয়ে গেলে এর মধ্যে পেঁয়াজ দিয়েছি।
🍲ধাপ-২🍲
![IMG20220913140757.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmXsFSsMBFmgP4tPK1DqMLQx6hmapoJtbR3zX1SJrLSmsk/IMG20220913140757.jpg)
![IMG20220913140823.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmXT9ukm5No4t4J9yTYjgYuhC3x7KsGhFGQ9xBKfphoUJs/IMG20220913140823.jpg)
এবার কাঁচা মরিচ দিয়েছি ও লবণ দিয়েছি। কাঁচামরিচ একটু বেশি পরিমাণে দিয়েছি যাতে করে ডিমের ভেতরটা একটু ঝাল ঝাল হয় খেতে।
🍲ধাপ-৩🍲
![IMG20220913140856.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmdyb6bxakmdXU6tFTqc6mSve1bfCd9vp8XyB7uwQhujqN/IMG20220913140856.jpg)
![IMG20220913140927.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmYinLUr8BQDggM5oHvGedgmANnY55Hb7KUUrQjRKzbbVG/IMG20220913140927.jpg)
এবার চামচ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে সবগুলো একত্রে মিক্স করে নিয়েছি।
🍲ধাপ-৪🍲
![IMG20220913141041.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmeFGp8rtZq877eCAYq1RrQFLceFcateiDM2CKjk1P7PM6/IMG20220913141041.jpg)
![IMG20220913141126.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmP9WqqNQWB1LdanwwafiDjk2QxdYd9QHVxaKD6QaK8iSu/IMG20220913141126.jpg)
এবার ডিম ভিজে নেওয়ার জন্য একটি ডিম ভাজার কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর তেল দিয়েছি। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি তেল গরম হওয়ার জন্য। তেল গরম হয়ে গেলে চামচ দিয়ে ডিম নিয়েছি কড়াইয়ের মধ্যে দেওয়ার জন্য।
🍲ধাপ-৫🍲
![IMG20220913141153.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmY65isFfwf8859XJydBWvz4WHxUAuUgrw7ef9ut7AdkL8/IMG20220913141153.jpg)
![IMG20220913141619.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmSpLpX6AxccPAp5KLAwy7vPFs3q7UusZ1sZyC1ZT7Ewhq/IMG20220913141619.jpg)
এবার সুন্দর ভাবে ধীরে ধীরে গরম তেলের মধ্যে ডিম ভেজে নিয়েছি ভালোভাবে।
🍲ধাপ-৬🍲
![IMG20220913141722.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmXvZrxWXcsphM2NVgHoZ8hWiqMuYsRdVwfzJDWBsZfvZD/IMG20220913141722.jpg)
![IMG20220913141911.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmT97ccXEkxftYXLTEozwnzsry1GuuHHz6vag2iyRM4BzG/IMG20220913141911.jpg)
সবগুলো ডিম ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে এবার একটি প্লেটের মধ্যে তুলে নিয়েছি ও ছোট ছোট পিস করে কেটে নিয়েছি। এবার ডিম ভুনা রেসিপি তৈরির জন্য একটি কড়াই চুলার উপর দিয়েছি ও কড়াই এর মধ্যে তেল দিয়েছি।
🍲ধাপ-৭🍲
![IMG20220913141930.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmYw1waDm9rKRikvyFQdUdD9JLJLSSUmK2DYSFVZv4wJW7/IMG20220913141930.jpg)
![IMG20220913141942.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmP2rHSC3k5gDGj4MZ4EV7ujkyqparKnpRDzz7fdZAJmCQ/IMG20220913141942.jpg)
এবার গরম তেলের মধ্যে পেঁয়াজ বাটা দিয়েছি। পেঁয়াজ বাটা একটু বেশি পরিমাণে দিয়েছি। যাতে এই ভুনা খেতে ভালো লাগে।
🍲ধাপ-৮🍲
![IMG20220913142032.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmU9xHSXZMra5L1Z3a9taEE8wMaFTeHR4q3FoW2b1mU6YQ/IMG20220913142032.jpg)
![IMG20220913142056.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmQPwNZY7GrMtUBeXpstWUFp9Ut98kuVQUSUbMWDfELtQ9/IMG20220913142056.jpg)
পেঁয়াজ বাটা দেওয়ার পর পরিমাণ অনুযায়ী হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, লবণ ও জিরা বাটা দিয়েছি। এবার তেলের সাথে সবগুলো মসলা ভালোভাবে মেশানোর জন্য চামচ দিয়ে হালকা ভাবে নাড়াচাড়া করেছি।
🍲ধাপ-৯🍲
![IMG20220913142132.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmU15R4BK49kA5pYQfiM6sKDEPVh7Z4gY8U68tgkziLmXy/IMG20220913142132.jpg)
![IMG20220913142353.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmdyhgPpHsQqjNx31eJqJJVk9SEw4rQKCEu5Bj9YANVrfe/IMG20220913142353.jpg)
মসলাগুলো যাতে ভালোভাবে ভুনা হয় এবং ডিম ভুনা খেতে ভালো লাগে সেজন্য সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি। এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর মসলা ভালোভাবে ভুনা হয়েছে।
🍲ধাপ-১০🍲
![IMG20220913142409.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQma6rpVyb8eJB8yBbfQed4ZGjxRkBfY6Kgx3gwTsAeihHX/IMG20220913142409.jpg)
![IMG20220913142430.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmR1NsfeVCFs3vuZFDVXQ8fbsGPwAmW179sstgjozr1pga/IMG20220913142430.jpg)
মসলা ভুনা হয়ে গেলে ডিমগুলো ভুনা মসলার মধ্যে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করে নিয়েছি।
🍲ধাপ-১১🍲
![IMG20220913142503.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmQT6XTAVNbH2SPp2yraqmKbwMPtz6ZSr6Rf7Etap65F6w/IMG20220913142503.jpg)
![IMG20220913142531.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmT5T89hDe9GVKk8vvXgb2jd4ZKjbdftdsnJymm9DSuc4x/IMG20220913142531.jpg)
ডিম গুলো ভুনা মসলার মধ্যে দেওয়া হয়ে গেলে চামচ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করেছি এবং মসলার সাথে ডিম গুলো ভালোভাবে মিশিয়ে ভুনা করার চেষ্টা করেছি।
🍲ধাপ-১২🍲
![IMG20220913142600.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmPER9mxut5XxXNBC1J9zJup8CHHSF4gXZw17w2RgdYmwZ/IMG20220913142600.jpg)
![IMG20220913142619.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmVhpVCssKQXd74YmPALi1nJWyRQjSwkDmaksj5KiucQc4/IMG20220913142619.jpg)
এবার কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর যখন ডিম ভালোভাবে মসলার সাথে মেশানো হয়েছে তখন পরিমাণ অনুযায়ী পানি দিয়েছি ও ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
🍲শেষ ধাপ🍲
![IMG20220913143250.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRwdsXUse7ZKiK7DLWnUgKaX1deVBdF4ofkc4SQEvA13M/IMG20220913143250.jpg)
এভাবে আরো কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর মজাদার ডিম ভুনা রেসিপি তৈরি হয়েছে।
🍲উপস্থাপনা:🍲
![IMG_20220914_095919.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmSLJJKHNvyYpGwKTiidhkEdBiP2TKEXfLptWBbGwFBaZN/IMG_20220914_095919.jpg)
মজাদার ডিম ভুনা রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে সকলের মাঝে উপস্থাপন করেছি। এই ডিম ভুনা দিয়ে নিমিষেই এক প্লেট ভাত খেয়ে ফেলা যায়। আমার কাছে খেতে দারুণ লেগেছে। অনেকদিন পর এই ডিম ভুনা খেয়েছি তাই আমার কাছে খেতে আরো বেশি মজার লেগেছে। আপনারা যারা মাছ মাংস কিংবা অন্য কিছু খুব সহজে রান্না করতে পারেন না তারা এভাবে খুব সহজেই ডিম ভুনা রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন।
এভাবে আমি ডিম ভুনা করে কখনো খাইনি আপু। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আমি অবশ্যই বাসায় এভাবে একদিন রেসিপিটি তৈরি করব। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
এভাবে ডিম ভুনা কখনো খাননি তবে একবার যদি খেয়ে দেখেন তাহলেই বুঝতে পারবেন খেতে কেমন লাগে। অবশ্যই বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আপু। আর অবশ্যই জানাবেন খেতে কেমন হলো।
ওয়াও আপু অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার ডিম ভুনা রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে খেতেও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আর ডিম আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার।ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
এই ডিম ভুনা দেখতে যেমন লোভনীয় লাগছে খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিল আপু। আপনি বাসায় অবশ্যই তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। অনেক সুন্দর ভাবে আপনি আপনার মতামত প্রকাশ করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
মজাদার ডিম ভুনা রেসিপি দেখে আমার জিভে জল চলে এসেছে সত্যি বলতে অসাধারণ ছিল। প্রতিটি ধাপ দেখে আমি মুগ্ধ হয়ে গেছি। ইউনিক একটি রেসিপি ছিল। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে উপহার দেওয়ার জন্য।
ডিম ভুনা রেসিপি খেতে অনেক মজার হয়েছিল ভাইয়া। রেসিপি দেখে আপনার জিভে জল চলে এসেছে জেনে সত্যি অনেক ভালো লাগলো। একদিন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া।
আপনি সত্যি বলেছেন আপু যখন মাছ মাংস খেতে খেতে খাবারের প্রতি অনিহা চলে আসে। তখন এভাবে ডিম ভুনা করলে পেট ভরে ভাত খাওয়া যায়। আপনার ডিম ভুনা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আমিও এভাবে মাঝেমধ্যে ডিম ভুনা করি আপু।ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু যখন খাবারের মাঝে অনিহা চলে আসে তখন ভিন্ন কিছু খেতে ইচ্ছে করে। তাইতো আমি এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি আপু। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
এটা একেবারে অন্যরকম ভাবে উপস্থাপন করেছেন ইউনিক বলা যেতে পারে। খুব সুন্দর হয়েছে তাছাড়া আপনি খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন এটা বেশ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ সুন্দর একটা পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ইউনিক কোন খাবার তৈরি করলে খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি সকলের মাঝে উপস্থাপন করতেও ভালো লাগে। আমার তৈরি করা এই ডিম ভুনা রেসিপি আপনার কাছে ইউনিক মনে হয়েছে জেনে ভালো লাগলো ভাইয়া। মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
সত্যি বলতে আপু আমার নিজের কাছে সিদ্ধ ডিম ভুনার চেয়ে এভাবে ভেজে ডিম ভুনার রেসিপি বেশি ভালো লাগে। এভাবে ডিম ভুনার রেসিপি যারা খেয়েছে তারাই একমাত্র এর স্বাদ বুঝবে। সিদ্ধ করে করার চেয়ে এভাবে করলে টেস্ট অনেক বেশি লাগে । যদিও এটা ব্যক্তিগত মতামত। অনেকের হয়তো সিদ্ধ ভুনাই ভালো লাগে।
একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া সেদ্ধ ডিম ভুনার চেয়ে এভাবে ভেজে ভুনা করলে আলাদা রকমের টেস্ট হয়। তবে ডিম যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন আমার কাছে ভালই লাগে খেতে । আপনার মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আপনি মজাদার ডিমের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। ডিমের ভুনা রেসিপি আমার খুবই প্রিয়। এই ডিমের ভুনা রেসিপি আপনি খুবই সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করলেন, শুভকামনা রইল।
ডিম ভুনা আপনার খুবই প্রিয় জেনে ভালো লাগলো ভাইয়া। এভাবে একদিন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আমার মনে হয় এরপর থেকে ডিম ভুনা খেতে আপনার কাছে আরও বেশি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে।
আসলে কি আপু ডিম হলো কমবেশি নিত্যদিনের খাবার ৷কারন সবাই মাছ মাংস প্রতিদিন না খেতে পারলেও ডিম প্রতিনিয়ত খায় ৷আবার সাধারণ ভাবে ডিম ভাজি বা চটপটির সাথে কিংবা সিদ্ধ এই ৷
যাই হোক আপু আপনি ডিমের কি সুন্দর করে ভুনা করেছেন ৷ধাপ গুলো বেশ সুন্দর ছিল ৷ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর রেসেপি উপস্থাপন করার জন্য ৷
একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া ডিম হলো আমাদের নিত্যদিনের খাবার। তাই ডিমের ভিন্ন রকমের রেসিপি তৈরি করতে যেমন ভাল লাগে তেমনি খেতেও ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনার মতামতের জন্য।
যারা রান্না করতে অল্প সময়ে পায় তাদের জন্য এই রেসিপিটি বেস্ট।আপু রেসিপিটা ভালো লেগেছে ,,শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ
একদম ঠিক বলেছেন আপু যাদের হাতে সময় কম তারা খুব সহজেই এই মজার রেসিপি তৈরি করে খেতে পারে। আপনি চাইলে আপনিও মাঝে মাঝে তৈরি করে খেতে পারেন আপু। ধন্যবাদ আপনাকে।