আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজ সকাল থেকে শরীরটা খুব একটা ভালো নেই। তাই নিজের কাজগুলো করতে পারছিলাম না। আসলে শরীর খারাপ থাকলে কিংবা মন খারাপ থাকলে কোন কাজ সহজে করা যায় না। তবুও আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। বিভিন্ন রকমের পুডিং তৈরি করতে যেমন ভালো লাগে তেমনি খেতেও ভালো লাগে। তাই আজকে আমি ভিন্ন স্বাদের মিল্ক পুডিং রেসিপি তৈরির পদ্ধতি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি।

মিল্ক পুডিং তৈরি করতে আমার ভালো লেগেছে। যদিও শীতের সময় পুডিং খুব একটা খাওয়া হয় না। তাই ভিন্নভাবে মিল্ক পুডিং তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আসলে পুডিং ভিন্ন ভাবেই তৈরি করা যায়। বিভিন্ন রকমের পুডিং খেতে ভালো লাগে আমার। তাই মাঝে মাঝে ভিন্ন কিছু তৈরির চেষ্টা করি। মিল্ক পুডিং আমার খুবই প্রিয়। তাই আজকে আমি সেই রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি এই রেসিপি তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

ভিন্ন স্বাদের মিল্ক পুডিং রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে পরিমাণ অনুযায়ী তরল দুধ পাতিলের মধ্যে নিয়েছি।

এবার তরল দুধগুলো প্রস্তুত করার জন্য এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী চিনি দিয়েছি। এরপর সুন্দর কালার আনার জন্য এবং স্বাদ বৃদ্ধি করার জন্য গুড় দিয়েছি।

এবার বেশ কিছুক্ষণ সময় নাড়াচাড়া করে গুড় এবং চিনি ভালোভাবে মিক্স করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি এবং দুধগুলো ঘন করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি।

এবার কিছুক্ষণ সময় নাড়াচাড়া করে নিয়েছি। দুধগুলো যখন আরো ঘন হয়েছে এবং বেশ ভালোভাবে লাল হয়েছে তখন এর মধ্যে দুই চামচ পরিমাণে আগার আগার পাউডার দিয়েছি। যাতে করে ঘনত্ব বেড়ে যায় এবং পুডিং খেতে ভালো লাগে।

এবার আরো কিছুক্ষণ সময় ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে অনেক ভালোভাবে গাড় করে নিয়েছি।

এবার বাটির মধ্যে সুন্দরভাবে তুলে নিয়েছি এবং ঠান্ডা করে নেওয়ার জন্য অপেক্ষা করেছি। এবার সুন্দর করে কেটে নেওয়ার চেষ্টা করেছি।

পিস পিস করে কেটে নিয়েছি। ভালোভাবে ঠান্ডা করে নিয়ে পিস পিস করে কেটে নিয়েছি খাওয়ার জন্য। যাতে খেতে সুবিধা হয়। এভাবেই ভিন্ন স্বাদের পুডিং রেসিপি তৈরি করেছি।

ভিন্ন স্বাদের মিল্ক পুডিং রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য প্লেটের সাজিয়ে নিয়েছি। আসলে নতুন কিছু তৈরি করে সবার মাঝে উপস্থাপন করতে ভালো লাগে। তাই মাঝে মাঝে চেষ্টা করি ভিন্ন কিছু তৈরি করতে। তেমনি আমি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি তৈরি করে সকলের মধ্যে শেয়ার করেছি। খেতে কিন্তু বেশ ভালো হয়েছিল। আশা করছি এই রেসিপি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে।