রেসিপি-কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি|[১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]

in আমার বাংলা ব্লগ2 years ago

আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার


আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। শুটকি মাছ খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। আর যদি কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করা হয় তাহলে খেতে দারুন লাগে। এই রেসিপি খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। তাই মাঝে মাঝেই তৈরি করি। আশা করছি এই রেসিপি আপনাদের সকলেরও অনেক প্রিয়।


কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি:

IMG_20220718_202338.jpg
Device-OPPO-A15


কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। কাঁঠালের বিচি খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। আর যদি বেগুন ও শুটকি মাছের সাথে কাঁঠালের বিচি রান্না করা হয় তাহলে খেতে বেশি ভালো লাগে। এই রেসিপি খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি খুব সহজেই তৈরি করা যায়। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।


প্রয়োজনীয় উপকরণ:

নামপরিমান
শুটকি মাছ৫০ গ্রাম
কাঁঠালের বিচি১০০ গ্রাম
বেগুন২০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি১ চামচ
কাচা মরিচ২ চামচ
রসুন১/২ চামচ
ধনিয়া গুঁড়া১/২ চামচ
মরিচের গুঁড়া১ চামচ
হলুদের গুঁড়া১/২ চামচ
লবণপরিমাণমতো
সয়াবিন তেল৩ চামচ

IMG20220718095201.jpg

IMG20220718095732.jpg

IMG20220718100211.jpg


কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ:


🍲ধাপ-১🍲

IMG20220718100605.jpg

IMG20220718100633.jpg


কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ দিয়েছি।


🍲ধাপ-২🍲

IMG20220718100738.jpg

IMG20220718100821.jpg


এবার পরিমাণ অনুযায়ী কাঁচামরিচ দিয়েছি।


🍲ধাপ-৩🍲

IMG20220718100852.jpg

IMG20220718101014.jpg


এবার রসুন দিয়েছি। রসুন দেওয়ার পর কিছুক্ষণ সময় চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভেজে নিয়েছি।


🍲ধাপ-৪🍲

IMG20220718101046.jpg

IMG20220718101122.jpg


এবার হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এরপর পরিমাণ অনুযায়ী ধনিয়া গুঁড়া দিয়েছি। এবার চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে তেলের সাথে ভেজে নিয়েছি।


🍲ধাপ-৫🍲

IMG20220718101152.jpg

IMG20220718101222.jpg


এবার এর মধ্যে শুটকি মাছ দিয়েছি। এরপর নাড়াচাড়া করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।


🍲ধাপ-৬🍲

IMG20220718101256.jpg

IMG20220718101546.jpg


এরপর পরিমাণ অনুযায়ী পানি দিয়েছি ভুনা করার জন্য। এরপর কিছুক্ষণ রান্না করে ভুনা করে নিয়েছি।


🍲ধাপ-৭🍲

IMG20220718101554.jpg

IMG20220718101629.jpg


এবার কাঁঠালের বিচি গুলো এর মধ্যে দিয়েছি।


🍲ধাপ-৮🍲

IMG20220718101700.jpg

IMG20220718101725.jpg


কেটে রাখা বেগুনগুলো এর মধ্যে দিয়েছি। এবার চামচ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে শুটকি মাছ ভুনার সাথে কাঁঠালের বিচি ও বেগুন ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।


🍲ধাপ-৯🍲

IMG20220718102100.jpg

IMG20220718102116.jpg


কিছুক্ষণ রান্না করার পর সবগুলো ভালোভাবে ভুনা হয়েছে এবং বেগুন ভালোভাবে ভুনা হয়েছে এরপর সেদ্ধ করার জন্য পানি দিয়েছি।


🍲ধাপ-১০🍲

IMG20220718103135.jpg


তবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর যখন এই রেসিপি ভালোভাবে তৈরি হয়েছে তখন এই রেসিপি খেতে আরও বেশি মজাদার করার জন্য কিছুক্ষণ পরপর নাড়াচাড়া করেছি ও চুলা বন্ধ করে দিয়েছি। এভাবেই এই রেসিপি তৈরি করেছি।


🍲উপস্থাপনা:🍲

IMG20220718103418.jpg
Device-OPPO-A15


কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি খেতে দারুণ হয়েছিল। তাই এই রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করেছি। আপনারা যদি এই রেসিপি তৈরি করে খান তাহলে বুঝতে পারবেন খেতে কতটা ভালো লাগে।


ধন্যবাদ সকলকে।

Sort:  

আপু শুটকি টা কি পুটি মাছের শুটকি, আপনার রেসিপিটা দারুন ছিল বোঝা যাচ্ছে। খেতে অনেক টেস্টি হবে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য

 2 years ago 

জ্বী আপু শুটকি মাছটা পুটি মাছের। পুটি মাছের শুটকি হাতে তৈরি করা হয়েছে। আপনিও একদিন এই রেসিপি তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আপু আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।

জি আপু আমিও করি,ধন্যবাদ আপু

 2 years ago 

আপনার রেসিপিটি দেখে অনেক ভালো লাগলো আপু। আপনার মত আমিও এভাবে কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি বাসায় রান্না করি।খেতে অনেক টেস্টি ও মজাদার হয়। আর শুটকি মানে ঝাল ঝাল রেসিপি যা দেখেই জিভে জল চলে আসে। অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।

 2 years ago 

কাঁঠালের বিচি দিয়ে বেগুন ও শুটকি মাছ রান্না করলে খেতে সবাই কম বেশি পছন্দ করে। তাই তো মাঝে মাঝেই এই রেসিপি তৈরি করা হয়। একদম ঠিক বলেছেন ঝাল ঝাল এই রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।

 2 years ago 

খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। গতকাল আমিও কাঁঠালের বিচি রেসিপি শেয়ার করেছিলাম। আমার কাছে এটি ভালোই লাগে খেতে। এই কাঁঠালের বিচি দিয়ে অনেক রকমের রেসিপি তৈরি করা যায়। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপু।

 2 years ago 

আপু আমি আপনার রেসিপি দেখেছিলাম। কাঁঠালের বিচি দিয়ে শুটকি মাছের দারুন রেসিপি তৈরি করেছিলেন। আপনার রেসিপি দেখেই আমারও ইচ্ছে করল শুটকি মাছ খেতে। তাইতো আমিও তৈরি করেছি। আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।

 2 years ago 

আপনার রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো। আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত দক্ষতার সহকারে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আসলে আপনারা রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। এত অসাধারণ একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।

 2 years ago 

ভাইয়া আমি চেষ্টা করেছি আমার এই রেসিপি তৈরির পদ্ধতি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার জন্য। যাতে করে যে কেউ এই রেসিপি তৈরি করতে পারে। আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।

 2 years ago 

কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে আপনি মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু । দেখি তো আপনার লোভ লেগে গেল । আপনি ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে রেসিপিটি দেখিয়েছেন । আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য ।

 2 years ago 

কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের এই রেসিপি সত্যিই অনেক মজার হয়েছিল ভাইয়া। আপনি চাইলে আপনিও এই রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন। আপনার মতামতের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।

 2 years ago 

শুটকি মাছ তো এমনিতেই অনেক লোভনীয় একটি খাবার। তার সাথে আমার আপনি বেগুন ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে রান্না করেছেন। যা দেখে লোভ লেগে যাচ্ছে। আপনার রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে আপু। অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।

 2 years ago 

একদম ঠিক বলেছেন আপু শুটকি মাছ এমনিতেই অনেক লোভনীয় একটি খাবার। আর সাথে যদি বেগুন ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। আপু আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।

 2 years ago 

কাঁঠালের বিচি দিয়ে প্রস্তুতকৃত রেসিপি বরাবরই আমার খুব ভালো লাগে আপনি খুব লোভনীয়ভাবে রেসিপিটি প্রস্তুত করে উপস্থাপন করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হবে

 2 years ago 

কাঁঠালের বিচি দিয়ে যেকোনো রেসিপি তৈরি করলে আমারও খেতে ভালো লাগে ভাইয়া। তাই আমি মাঝে মাঝেই কাঁঠালের বিচি দিয়ে বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করি। আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।

 2 years ago 

কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি রান্না । আমার কাছে অসম্ভব ভালো লেগেছে আপনার এই রেসিপিটি। খুব সুন্দর ভাবে এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে ধাপে ধাপ উপস্থাপনা করে শেয়ার করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

 2 years ago 

কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। এই রেসিপি খেতে সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।

 2 years ago 

কাঁঠালের বেশি ও বেগুন দিয়ে আপনি অনেক মজাদার একটি চচ্চড়ি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি দেখে জিভে জল এসে যাচ্ছে এবং দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু এবং লোভনীয়। এত মজাদার ছবি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।

 2 years ago 

কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে এই চচ্চড়ি রেসিপি খেতে দারুণ হয়েছিল। এই রেসিপি দেখে আপনার জিভে জল চলে এসেছে জেনে ভালো লাগলো ভাইয়া। আপনি চাইলে বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন। আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।

 2 years ago 

কাঁঠালের বিচি ও বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি করেছেন। কালার দেখে মনে হয় খুব সুস্বাদু হবে। সত্যি আমার জিভে জল এসে গেলো। অনেক সুন্দর করে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ।এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

 2 years ago 

জ্বী আপু এই রেসিপি খেতে সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আমি জানিনা আমি আপনাদের মাঝে এই রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপন করতে কতটা সক্ষম হয়েছি। তবে খেতে কিন্তু দারুণ হয়েছিল। আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।

Coin Marketplace

STEEM 0.16
TRX 0.13
JST 0.027
BTC 57941.45
ETH 2579.63
USDT 1.00
SBD 2.39