আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। ডিম পরোটা আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। তাইতো আজকে আমি আমার পছন্দের একটি খাবারের রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে চলে এসেছি। আসলে কয়েকদিন থেকে তেমন কিছুই তৈরি করা হচ্ছিল না। আপনারা হয়তো অনেকেই জানেন আমি বেশ কিছুদিন থেকে অসুস্থ। আজকে যখন এই রেসিপি তৈরি করছিলাম তখন এতটাই খারাপ লাগছিল যে দাঁড়িয়ে থাকতে পারছিলাম না। তবুও শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণটা তৈরি করেছি। আশা করছি আমার তৈরি করা ডিম পরোটা রেসিপি সবার কাছে ভালো লাগবে।

সকালের নাস্তায় ডিম পরোটা হলে একেবারে জমে যায়। যেহেতু কয়েকদিন থেকে আমি অসুস্থ তাই সেভাবে রান্না করা হচ্ছেনা। আজকে সকালে কোন কিছুই খেতে ভালো লাগছিল না। তাইতো অনেক কষ্ট করে কোমরে বেল্ট পরে দাঁড়িয়ে দাঁড়িয়ে এই ডিম পরোটা তৈরি করলাম। ডিম পরোটা রেসিপি তৈরি করবো অথচ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো না তা কি করে হয়। তাই তো এই মজার রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম। গরম গরম ডিম পরোটা খেতে বেশ ভালো লাগে। আশা করছি এই খাবারটি খেতে আপনাদেরও ভালো লাগে। বেশি কথা না বাড়িয়ে এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি ডিম পরোটা রেসিপি তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

ডিম পরোটা রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে পরিমাণ অনুযায়ী ময়দা নিয়েছি। এরপর পরিমাণ অনুযায়ী লবণ দিয়েছি। এবার ময়দা মিক্স করার জন্য এবং ডো তৈরি করার জন্য পানি দেওয়ার চেষ্টা করেছি।

পানি দেওয়া হয়ে গেলে এবার সুন্দর করে নাড়াচাড়া করে ভালোভাবে ডো তৈরি করে নিয়েছি। যাতে করে ছোট ছোট রুটি বানাতে সুবিধা হয়।

এবার ছোট ছোট রুটি বানানোর চেষ্টা করেছি। যাতে ডিম পরোটা খেতে মজার হয়। আপনারা চাইলে বড় রুটি বানাতে পারেন। তবে আমি ছোট ছোট সাইজের রুটি বানিয়েছিলাম।

এবার একটি বাটির মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি এবং লবণ দিয়েছি। এরপর ডিম ভেঙে নিয়ে নাড়াচাড়া করে মিক্স করে নিয়েছি।

এবার একটি পরোটা ভাজার কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এরপর কড়াই গরম হলে পরিমাণ অনুযায়ী তেল দিয়েছি। তেল সুন্দর করে পুরো অংশ জুড়ে ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করেছি।

তেল গরম হয়ে গেলে এবার তৈরি করে রাখা পরোটা গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি। এক পাশের অংশে কিছুটা ভাজা হলে এবার পরোটা উল্টে দেওয়ার চেষ্টা করেছি।

এবার পরোটার উপরে সুন্দর করে ডিমের মিশ্রণ দেওয়ার চেষ্টা করেছি। পরোটার সম্পূর্ণ জায়গায় ডিমের মিশ্রণ ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করেছি। যাতে করে ডিম পরোটা খেতে ভালো লাগে।

এবার ধীরে ধীরে উল্টে দেওয়ার চেষ্টা করেছি। যাতে ডিম ভালোভাবে ভাজা হয়। এভাবে কিছুক্ষণ সময় ভেজে আবার উল্টে নিয়েছি। যাতে করে পুড়ে না যায়।

এভাবে সুন্দর করে পরোটা ভেজে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। যাতে করে দুই পাশের অংশে ভালোভাবে ভাজা হয় এবং খেতে ভালো লাগে।

এবার ধীরে ধীরে আরো কিছু ডিম পরোটা ভেজে নিয়েছি। এরপর ধীরে ধীরে বাটির মধ্যে তুলে নিয়েছি।

ডিম পরোটা তৈরি করা হয়ে গেলে এবার সুন্দর করে পরোটা ভাঁজ করে নিয়েছি। এভাবে পরোটা তৈরি করে গরম গরম খেতে বেশ ভালো লাগে।

ডিম পরোটা তৈরি হয়ে গেলে সবার মাঝে উপস্থাপন করার জন্য সুন্দর করে সাজিয়ে নিয়েছি। এরপর আপনাদের সবার মাঝে শেয়ার করেছি। মাঝে মাঝে ঝটপট কোন খাবার তৈরি করে সবার মাঝে উপস্থাপন করতে অনেক ভালো লাগে। আসলে সময় স্বল্পতার কারণে অনেক সময় বাহির থেকে খাবার খেতে হয়। কিন্তু আমরা যদি একটু সময় কাজে লাগাই তাহলে খুব সহজেই এই মজার রেসিপি আমরা তৈরি করতে পারি। আর বাসায় কোন কিছু তৈরি করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আশা করছি আমার তৈরি করা ডিম পরোটা রেসিপি সবার ভালো লেগেছে।