আমি @monira999 বাংলাদেশ থেকে। আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি পোস্ট আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। শৈশব স্মৃতিগুলো সত্যি অনেক মধুর ছিল। কথায় আছে শৈশব আমাদের জীবনের সোনালী অধ্যায়। আর সেই সোনালী দিনগুলো সব সময় স্মৃতির পাতায় অমলিন হয়ে থাকবে। এমন কিছু স্মৃতি আছে যেগুলো সারা জীবন মনে থাকবে। আর হঠাৎ করে কোন স্মৃতি মনে পড়ে গেলে মনের অজান্তেই হেসে ফেলি। আসলে কিছু কিছু স্মৃতি আছে যেগুলো সারা জীবন মনে থাকবে। তেমনি আজকে আমি খুবই মজার একটি শৈশব স্মৃতি সবার মাঝে উপস্থাপন করতে চলে এসেছি।

আমার এখনো মনে পড়ে সেই দিনটির কথা আমি তখন খুব সম্ভবত সপ্তম শ্রেণীতে পড়ি। যেহেতু যৌথ পরিবারে বড় হয়েছি তাই রান্নার ধারে কাছেও কখনো যাওয়া হয়ে ওঠেনি। আপনারা হয়তো অনেকেই জানেন আমার বাবা বাংলাদেশ সেনাবাহিনীতে চাকরি করতেন। সেই সুবাদে আম্মু আব্বু সবার থেকে আলাদা থাকতেন। তখন আমার সবচেয়ে ছোট বোন সবেমাত্র হাঁটতে শিখেছে। বোন হঠাৎ করেই অসুস্থ হয়ে পড়ে। তাই তো আম্মু আব্বু বোনকে নিয়ে সেনাবাহিনীর মেডিকেল হসপিটালে যায়। হসপিটালে গেলে সত্যি অনেক দেরি হয়ে যায়। অন্যদিকে সেদিন আমার স্কুল বন্ধ ছিল। তাইতো আমি বাসায় ছিলাম। ভাবলাম আম্মু এসে রান্না করবে তাতে অনেক কষ্ট হয়ে যাবে। তাই আমি ভাবলাম নিজে নিজেই কোন কিছু করি। যেমন ভাবা তেমন কাজ। প্রথমে আমি ভাবলাম ডাল রান্না করে রাখি। আম্মু এসে অন্যকিছু রান্না করবে। এরপর আমি এক কেজি ডাল সিদ্ধ করার জন্য দিয়েছিলাম🤭। আসলে আমি বুঝতে পারিনি যে অল্প ডাল সিদ্ধ করলেই অনেকগুলো হয়ে যায়।

এরপর যখন কড়াই ভর্তি হয়ে যাচ্ছিল তখন দেখে তো আমি ভয় পেয়ে গিয়েছিলাম। কি করব বুঝে উঠতে পারছিলাম না। কড়াই এর চারপাশ দিয়ে পড়ে যাচ্ছিল। কোনরকমে কড়াই নামিয়ে রেখেছি। এবার আমারও একটু ক্ষুধা লেগে গিয়েছিল। তাই ভাবলাম আমার পছন্দের ডিম ভাজি করে ফেলি। যখন ডিম ভাজি করতে যাব তখন হঠাৎ করে মনে হল আলু দিয়ে যদি ডিম ভাজি করি। এরপর ডিম ভাজি করে নিয়ে আলু দিয়ে ভাজি করেছিলাম। আর সেই ডিম ভাজি নিয়ে ফ্রিজে রেখেছিলাম 😅😅। যখন ফ্রিজ থেকে ঠান্ডা ডিম ভাজি বের করেছিলাম তখন খাওয়ার উপযোগী ছিল না। আসলে সবাই গরম গরম ডিম ভাজি খায় আর আমি বোকার মত ফ্রিজে রেখে দিয়েছিলাম। আসলে সেই দিনের কথা কখনোই ভুলতে পারবো না। আমি তো ভেবেছিলাম সব তরকারি ফ্রিজে রাখলে ভালো থাকে তাই তো ডিম ভাজি করে ফ্রিজে রেখে দিয়েছিলাম।

এবার আসি তৃতীয় রান্নার কথায়। বাসায় একটি কাজের মেয়ে ছিল সেও আমার থেকে বয়সে ছোট। শুধু আমার বোনকে দেখাশোনা করত। এবার সে এসে বলল আপু লাল শাক আছে এগুলো রান্না করো। আমি তো আবার মনে করেন সেরা রাধুনী🤭🤭। তাইতো আমিও লাল শাক কেটে ধুয়ে নিলাম এবং কড়াইয়ের মধ্যে তেল গরম করে এর মধ্যে পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ, জিরা, আদা, রসুন, যা ছিল ঘরে সবকিছু দিয়ে দিলাম। এরপর শাক দিলাম। একটু পরে দেখি কড়াই ভর্তি পানি। এটা দেখে তো আমি ভাবলাম শাক ভাজির ঝোল হলো কেন 😅😅। এসব ভয়ংকর রান্নাবান্না দেখে আমি তো টাস্কি খেয়ে গেলাম। ভাবলাম আজকে কপালে নির্ঘাত দুঃখ আছে। আম্মু এসে আজকে সেই লেভেলের বকা দিবে। করতে গেলাম ভালো আর হয়ে গেল সবকিছু এলোমেলো। এবার আমার বোঝা হয়ে গিয়েছিল কপালে কি আছে। সবকিছু রেখে সোজা গিয়ে পড়তে বসলাম। কারণ সব সমস্যা মোকাবিলা করার সমাধান হলো পড়তে বসা।

আমার রান্না করার ভয়ংকর সব অভিজ্ঞতাগুলো আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে জানিনা তবে এই কথাগুলো মনে পড়লে আমার এখনো ভীষণ হাসি পায়। আসলে সেই দিনগুলো হয়তো ফিরে আসবেনা তবে স্মৃতির পাতায় সারা জীবন থেকে যাবে। তাই তো মন খারাপের সময় গুলোতে এই কথাগুলো মনে হলে ভীষণ হাসি পায়। আর এখনো মাঝে মাঝে আম্মু এগুলো বলে। আশা করছি আমার এই পোস্ট সবার ভালো লাগবে।