আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। ছোট মাছ খেতে আমার ভালো লাগে। নদীর ছোট মাছ হলে তাহলে তো কোন কথাই নেই। তাই আজকে আমি পাঁচমিশালী ছোট মাছের ঝাল রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। এবার দেখে নেয়া যাক আমি কিভাবে এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি।

পাঁচমিশালী ছোট মাছের ঝাল রেসিপি দারুন হয়েছিল খেতে। নদীর ছোট মাছগুলো একটু ঝাল বেশি দিয়ে ভুনা করলে খেতে বেশ ভালো লাগে। আর সাথে যদি ধনিয়া পাতা দেওয়া হয় তাহলে তো কথাই নেই। মজার দিক থেকে নদীর ছোট মাছের কোন তুলনাই হয় না। তাইতো আমি এই লোভনীয় রেসিপি তৈরির পদ্ধতি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। এবার চলুন দেখে না যাক কিভাবে আমি পাঁচমিশালী ছোট মাছের ঝাল রেসিপি তৈরি করেছি এবং এই রেসিপি তৈরিতে কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

পাঁচমিশালী ছোট মাছের ঝাল রেসিপি তৈরির জন্য প্রথমে তেল দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ দিয়েছি।

পেঁয়াজ তেলের সাথে ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি। এবার পেঁয়াজ ভেজে অনেকটা বাদামী রং করেছি।

এবার পরিমাণ অনুযায়ী মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। এবার জিরা বাটা ও রসুন বাটা দিয়েছি। সবকিছু দেয়ার পর চামচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়েছি।

কিছুক্ষণ এভাবে নাড়াচাড়া করার পর মসলাগুলো ভালোভাবে ভুনা হয়েছে। এবার ভুনা মসলা আরো ভালোভাবে ভুনা করার জন্য পানি দিয়েছি।

আরো কিছুক্ষণ সময় রান্না করে নিয়েছি। এর মধ্যেই মসলাগুলো ভুনা হয়েছে।

এবার কেটে পরিষ্কার করে রাখা মাছগুলো ভুনা মসলার ভেতরে দিয়েছি রান্না করার।

এবার চামচ দিয়ে নেড়ে চড়ে নিয়েছি ভালোভাবে ভুনা করার জন্য। আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিয়েছি ও ঢেকে দিয়েছি।

এবার এই পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি খেতে আরও বেশি মজার করার জন্য ধনিয়া পাতা কুচি দিয়েছি। ধনিয়া পাতা কুচি দিলে যেকোন মাছের রেসিপি খেতে ভালো লাগে।

পাঁচমিশালী এই মাছের রেসিপি খেতে আরও বেশি মজার করার জন্য হালকাভাবে চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। কিছুক্ষণ পরপর ঢাকনা খুলে নাড়াচাড়া করে নিয়েছি।

আর অল্প কিছুক্ষণ সময় রান্না করার মাধ্যমে এই রেসিপি তৈরি হয়েছে। তবে খেতে কিন্তু দারুণ লেগেছে।

পাঁচমিশালী মাছের ঝাল রেসিপি খেতে যারা পছন্দ করেন তারা এভাবে রেসিপি তৈরি করতে পারেন। পাঁচমিশালী মাছের ঝাল রেসিপি খাওয়ার মজাই আলাদা। একসাথে অনেকগুলো মাছ খাওয়া যায় এবং ভিন্ন ভিন্ন মাছ খেতে ভালই লাগে। আশা করছি আমার তৈরি করা রেসিপি আপনাদের কাছে ভালই লেগেছে।