আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999 বাংলাদেশ থেকে।আজ আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার একটি খুবই প্রিয় রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আজ আমি আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার "আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি" রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আমার এই রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।
🦐আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি:🦐
Device-OPPO-A15
"আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি" খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। চিংড়ি মাছ আমার খুবই প্রিয়। আর সাথে যদি হয় আলু বেগুন তাহলে আরো বেশি ভালো লাগে। নদীতে যেসব ছোট ছোট চিংড়ি মাছ পাওয়া যায় এগুলো খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয়। সাধারণত নদীর চিংড়ি মাছ গুলোর স্বাদ অন্যরকম হয়। নদীতে পাওয়া ছোট ছোট চিংড়ি মাছ গুলো খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।
🦐"আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি" রেসিপিটি তৈরি করতে যে সকল উপকরনের প্রয়োজন সেগুলো হলো:🦐
১.চিংড়ি মাছ
২.আলু
৩.বেগুন
৪.পেঁয়াজ
৫.জিরা বাটা
৬.রসুন কুচি
৭.কাঁচা মরিচ
৮.হলুদের গুঁড়া
৯.ধনিয়া গুড়া
১০.সয়াবিন তেল
১১.লবণ
🦐আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরীর ধাপসমূহ:🦐
🦐ধাপ-১🦐
আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি একটি পরিষ্কার কড়াই চুলার উপর দিয়েছি। এবার কড়াই চুলার আঁচে গরম হলে সয়াবিন তেল দিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি গরম তেলের মধ্যে দিয়েছি।
🦐ধাপ-২🦐
এরপর গরম তেলের মধ্যে হলুদ গুঁড়া, জিরা বাটা, ধনিয়া গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি।
🦐ধাপ-৩🦐
মসলা ভুনা করার জন্য এবার অল্প পরিমাণে পানি দিয়েছি। এবার কিছুক্ষণ সময় ধরে মসলা ভুনা করেছি।
🦐ধাপ-৪🦐
মসলা ভুনা হলে পূর্বে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো ভুনা মসলার মধ্যে দিয়েছি।
🦐ধাপ-৫🦐
এভাবে কিছুক্ষণ সময় ধরে মসলা ও চিংড়ি মাছ গুলো ভালোভাবে ভুনা করেছি।
🦐ধাপ-৬🦐
চিংড়ি মাছ ভুনা হলে এরপর আমি পূর্বে কেটে রাখা আলু ও বেগুন চিংড়ি মাছের মধ্যে দিয়েছি। এরপর মসলা ও ভুনা চিংড়ি মাছের সাথে আলু ও বেগুন ভালোভাবে মিশিয়েছি।
🦐ধাপ-৭🦐
আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি ভালোভাবে রান্না করার জন্য কিছুক্ষণ পরপর নাড়াচাড়া করেছি।
🦐ধাপ-৮🦐
আলু বেগুন ভালোভাবে সেদ্ধ করার জন্য পরিমাণমতো পানি দিয়েছি। এরপর মজাদার আলু বেগুন ও চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করার জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
🦐শেষ ধাপ🦐
কিছুক্ষণ পরপর ঢাকনা খুলে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করেছি। এভাবে 5 থেকে 6 মিনিট রান্না করার পর মজাদার আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি হয়েছে। এভাবেই আমি আমার রেসিপিটি তৈরি করেছি।
🦐পরিবেশন:🦐
Device-OPPO-A15
"আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি" রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে একটি পরিষ্কার প্লেটে তুলে নিয়েছি পরিবেশন করার জন্য। আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি খেতে অনেক মজাদার হয়েছে। এই রেসিপিটি আমার খুবই প্রিয়। গরম ভাতের সাথে আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে। আমি নদীর এই ছোট ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে মাঝে মাঝে এই মজাদার রেসিপি তৈরি করি। আশা করি আমার তৈরি "আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি" আপনাদের ভাল লেগেছে।
❣️ধন্যবাদ সকলকে❣️
আপনার চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি অসাধারণ হয়েছে আর ছবিসহ বর্ণনা দিয়েছেন এটি পড়ে যে কেউ অতি সহজেই চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি তৈরি করতে পারবে।
আলু চিংড়ি দিয়ে আপনি দারুন মজদার একটি রেসিপি করেছেন।চিংরি মাছ এমনিতেই অনেক সুস্বাদু এরপরে আলুর সাথে রান্না করলে আরো সুস্বাদু লাগে।ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ ভাইয়া চিংড়ি মাছ দিয়ে আলু বেগুন খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
চিংড়ি মাছ চচ্চড়ি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাক। তার মধ্যে আলু বেগুন দিয়ে আপনি চিংড়ি মাছ চচ্চড়ি করেছেন যা মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটা ধাপ সুন্দরভাবে বর্ণনা করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
চিংড়ি আমার খুবই পছন্দের মাছ। আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি টা খুবই সুন্দর হয়েছে। দেখে দারুণ সুস্বাদু মনে হচ্ছে।আমি সেই সাথে আপনার উপস্থাপনা টা অনেক সুন্দর ছিল।ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
চিংড়ি মাছ আমার খুবই পছন্দের। আর সেটি হোক ছোট অথবা বড় ছোট চিংড়ি। আর চিংড়ির স্বাদ অনেক বেশি থাকে ।আর আপনি সেই ছোট চিংড়ি দিয়ে একটা সুন্দর একটি আলু বেগুনের রেসিপি তৈরি করেছেন যাদেখেই মুখে পানি চলে আসছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জি আপু ছোট বা বড় যেকোনো চিংড়ি মাছ খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে আপু আমার অনেক পছন্দ হয়েছে দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে আপু আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
ধন্যবাদ ভাইয়া
আমার খুব পছন্দের একটি খাবার আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি। আপনার তৈরি করার রেসিপি টা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে হয়তো খেতে আরো সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি এখানে শেয়ার করার জন্য।
আপনার চিংড়ি মাছের রেসিপিটা খুবই সুন্দর হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
চিংড়ি মাছ খেতে আমার খুব ভালো লাগে। তবে বেগুনি অনেক এলার্জি থাকে।
আপনির রেসিপির গন্ধ আমি এখান থেকেই অনুভব করতে পারছি। চিংড়ি মাছের গন্ধ আমার কাছে খুব ভালো লাগে এবং এটি খেতে খুবই সুস্বাদু আমার কাছে।
চিংড়ি মাছ আলু এবং বেগুনের চচ্চড়ি , সত্যিই অসাধারণ এবং চমৎকার মানের একটি রেসিপি
আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি রেসিপি দেখেই জিভে জল চলে আসলো। চিংড়ি মাছ আমার খুব ফেভারিট একটি খাবার। রেসিপি টা খুব সুন্দর হয়েছে দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। ধাপগুলো সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন আপনার শুভ কামনা থাকলো আগামী দিনের জন্য।