আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা একটি মজাদার রেসিপি আপনাদের সকলের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আজ আমি আমার পছন্দের একটি মজার রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। টমেটো দিয়ে টাকি মাছ ভুনা রেসিপি আমার খুবই প্রিয়। তাই আমি এই মজাদার রেসিপি তৈরির পদ্ধতি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব। আশা করছি আমার তৈরি করা এই মজাদার রেসিপি সকলের কাছে ভালো লাগবে।

টমেটো দিয়ে টাকি মাছ ভুনা রেসিপি খেতে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে শীতকালে এই রেসিপি তৈরি করলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। শীতকালে বিভিন্ন খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে আমরা নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। তাই আমি আমার পছন্দের এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি। টমেটো দিয়ে মাছ ভুনা করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। টমেটো দিয়ে টাকি মাছ ভুনা রেসিপি খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল এবং আমি এই মজাদার রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি।

টমেটো দিয়ে টাকি মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি একটি পরিষ্কার কড়াই নিয়েছি। এরপর কড়াই কিছুক্ষণ সময় গরম করার পর সয়াবিন তেল দিয়েছি। এবার আমি পেঁয়াজ দিয়েছি। কিছুক্ষণ পর জিরা বাটা, রসুন বাটা ও কাঁচামরিচ দিয়েছি।

এরপর আমি সব গুলো একত্রে মেশানোর জন্য কিছুক্ষণ সময় নিয়ে চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি।

এবার হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। সবকিছু আমি মাপ অনুযায়ী দিয়েছি। রেসিপি তৈরীর ক্ষেত্রে সবকিছু মাপ অনুযায়ী দিলে খেতে ভালো লাগে। এবার এই মসলার উপকরণ গুলো তেলের সাথে ভালোভাবে মিশিয়েছি।

এবার আমি পূর্বে কেটে রাখা টমেটোগুলো মসলা ভুনার মধ্যে দিয়েছি। আমি যেহেতু টমেটো দিয়ে টাকি মাছের মজাদার ভুনা রেসিপি তৈরি করব তাই আমি টমেটো দিয়েছি। সবগুলো একত্রে আবারো মেশানোর চেষ্টা করেছি।

এবার আমি পরিষ্কার করে কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে রাখা মাছগুলো ভুনা মসলার মধ্যে দিয়েছি।

এবার টাকি মাছ ভুনা তৈরি করার জন্য চামচ দিয়ে হালকাভাবে নাড়াচাড়া করে ভুনা মসলার সাথে টাকি মাছের ছোট ছোট টুকরো গুলো ভালোভাবে মিশিয়েছি।

এবার মাছ ভুনা ভালোভাবে তৈরি করার জন্য ও মাছগুলো সেদ্ধ করার জন্য সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি।

এবার টাকি মাছের ভুনা খেতে অনেক সুস্বাদু করার জন্য আমি ধনিয়া পাতা দিয়েছি। ধনিয়া পাতা মাছ ভুনার স্বাদ অনেক গুণ বৃদ্ধি করে। তাই আমি এবার ধনিয়া পাতা দিয়েছি।

টাকি মাছ যেহেতু খুব তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয় তাই কিছুক্ষণ সময় ধরে রান্না করার পর যখন টমেটো দিয়ে টাকি মাছের ভুনা রেসিপি পুরোপুরি ভাবে তৈরি হয়েছে তখন আমি আমার তৈরি করা রেসিপি চুলার ওপর থেকে নামিয়ে রেখেছি।

টমেটো দিয়ে টাকি মাছ ভুনা রেসিপি খেতে এতো সুস্বাদু হয়েছিল যে আমি এই খাবারের স্বাদ এখনো মনে রেখেছি। আমি অবশ্যই চেষ্টা করবো মাঝে মাঝে এই মজাদার রেসিপি তৈরি করে খাওয়ার জন্য। আসলে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে আমার যেমন ভালো লাগে তেমনি খেতেও ভালো লাগে। খাবারের স্বাদের মধ্যে ভিন্নতা আনতে ভিন্ন ভিন্ন খাবার তৈরি করতে আমাদের ভালো লাগে। তাই আমি আমাদের সকলের প্রিয় টাকি মাছের অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম।