রেসিপি-আলু সেদ্ধ দিয়ে শিং মাছের ঝোল|[১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য]
আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। শিং মাছ হয়তো সবার কাছেই ভালো লাগে খেতে। তবে আলু সেদ্ধ দিয়ে শিং মাছের ঝোল করলে খেতে কিন্তু দারুন লাগে। তাইতো আজকে আমি এই মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি।
আলু সেদ্ধ দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপি:
আলু সেদ্ধ করে এরপর শিং মাছ দিয়ে হালকা ঝোল করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। যারা সেই মাছ খেতে পছন্দ করেন তারা হয়তো বুঝতে পারবেন এই মজার রেসিপি খেতে কতটা ভালো লাগে। অনেকেই বিভিন্নভাবে শিং মাছের রেসিপি তৈরি করে থাকেন। তবে আজকে আমি আমার খুবই পছন্দের এবং মজার একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। এভাবে শিং মাছ রান্না করলে খেতে কিন্তু দারুন লাগে। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক আলু সেদ্ধ দিয়ে শিং মাছের মাজার এই রেসিপি আমি কিভাবে তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| নাম | পরিমান |
|---|---|
| শিং মাছ | ৪০০ গ্রাম |
| আলু | ৩০০ গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩ চামচ |
| রসুন বাটা | ১/২ চামচ |
| জিরা বাটা | ১/২ চামচ |
| মরিচ বাটা | ১ চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| সয়াবিন তেল | ৩ চামচ |
আলু সেদ্ধ দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ:
ধাপ-১
আলু সেদ্ধ দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আলুগুলো প্রেসার কুকারে দিয়ে ভালোভাবে সেদ্ধ করে নিয়েছি।
ধাপ-২
এবার ধীরে ধীরে আলু গুলো খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। এরপর আলুগুলো হালকা ভাবে হাত দিয়ে টিপে টিপে গলিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৩
এবার এই রেসিপি তৈরির জন্য কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী তেল দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ দিয়েছি।
ধাপ-৪
পেঁয়াজ হালকাভাবে ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী রসুন বাটা, জিরা বাটা ও শুকনা মরিচের বাটা দিয়েছি। এবার হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়েছি। মরিচ বাটা দিয়ে এই রেসিপি তৈরি করলে খেতে বেশি ভালো লাগে। এবার চামচ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে তেলের সাথে মেশানোর চেষ্টা করেছি।
ধাপ-৫
এবার মসলাগুলো ভালোভাবে ভুনা করার জন্য পানি দিয়েছি। এভাবে কিছুক্ষণ সময় মসলাগুলো ভুনা করার পরে শিং মাছগুলো প্রস্তুত করেছি ভুনা মসলার মধ্যে দেওয়ার জন্য।
ধাপ-৬
শিং মাছ গুলো ভুনা মসলার মধ্যে দেওয়া হয়ে গেলে এবার চামচ দিয়ে সুন্দর করে নাড়াচাড়া করে মিশানোর চেষ্টা করেছি।
ধাপ-৭
শিং মাছ যদি ভুনা মসলার সাথে ভালোভাবে মেশানো হয় তবে খেতে ভালো লাগে। সেই জন্য আরো কিছুক্ষণ সময় নাড়াচাড়া করেছি এবং শিং মাছগুলো খুব ভালোভাবে ভুনা করে নিয়েছি।
ধাপ-৮
মাছ ভুনা হয়ে গেলে এবার সেদ্ধ করে রাখা আলুগুলো এর মধ্যে দিয়েছি।
ধাপ-৯
এবার চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে সেদ্ধ আলু ও মাছ ভালোভাবে মেশানোর চেষ্টা করেছি।
ধাপ-১০
এভাবে আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর হালকা ঝোল রাখার জন্য এবং আলুগুলো ভুনা করার জন্য পানি দিয়েছি। এভাবে বেশ কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর এই মজার রেসিপি তৈরি হয়েছে।
উপস্থাপনা:
আলু সেদ্ধ দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে সকলের মাঝে তুলে ধরার জন্য মাটির মধ্যে তুলে নিয়েছি। এই রেসিপি গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন লেগেছিল। যারা আলু খেতে পছন্দ করেন তারা এভাবে আলু সেদ্ধ দিয়ে শিং মাছের ঝোল করে খেতে পারেন। কিংবা যারা শিং মাছ খেতে পছন্দ করেন তারা এভাবে এই মজার রেসিপি তৈরি করে খেতে পারেন।
আলু সিদ্ধ দিয়ে শিং মাছের ঝোল ভীষণ লোভনীয় দেখাচ্ছে। এভাবে শিং মাছ খেতে অসাধারণ লাগে। শিং মাছ যেমন পুষ্টিকর তেমনি খেতে সুস্বাদু। অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই চমৎকার রেসিপি ভাগ করে নেয়ার জন্য 🥀
শিং মাছ পুষ্টিগুনে ভরপুর। তাইতো মাঝে মাঝেই শিং মাছ খাওয়া হয়। অনেক সময় শিং মাছ ভুনা করে খাওয়া হয় আবার মাঝে মাঝে খাবারের মাঝে ভিন্নতা আনতে শিং মাছ আলু দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয়। তাই এবার একটু ভিন্ন ভাবে আলু সেদ্ধ করে নিয়ে রান্না করেছি ভাইয়া।
শিং মাছ খেতে সবাই কমবেশি পছন্দ করে। আপনার কাছেও এই মাছ খেতে ভালো লাগে জেনে ভালো লাগলো। যদি আপনি এভাবে আলু সেদ্ধ করে নিয়ে শিং মাছ দিয়ে রান্না করে খান তাহলেই বুঝতে পারবেন খেতে কতটা মজা হয়।
শিং মাছ আমার খুবই ফেভারিট মাঝে মাঝে রেসিপি প্রস্তুত করে খাওয়া হয় আপনার আজকের রেসিপিটি খুবই লোভনীয় হয়েছে খুবই কালারফুল হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হবে।।।
বিশেষ করে আলু দিয়ে এভাবে শিং মাছের রেসিপি প্রস্তুত করলে সব থেকে বেশি ভালো হয় খেতে।।
শিং মাছ আপনার ফেভারিট জেনে ভালো লাগলো। আমিও শিং মাছ খেতে পছন্দ করি। শিং মাছের এই রেসিপি খেতে খুবই মজার হয়েছিল। আমার রেসিপি তৈরির প্রস্তুত প্রণালী আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো।
শিং মাছের রেসিপি টি আমার অনেক পছন্দের একটি রেসিপি। রেসিপির কালার দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু ছিল।
শিং মাছ আমারও খুবই পছন্দের। এই রেসিপির কালার যেমন সুন্দর হয়েছে তেমনি খেতেও অনেক ভালো হয়েছিল আপু। আপনি এভাবে একদিন রান্না করবেন ও খেয়ে দেখবেন আপু।
সেদ্ধ আলু দিয়ে যেকোনো মাছ রান্না করলেই খেতে অনেক ভালো লাগে। আমিও মাঝে মাঝেই সেদ্ধ করে নিয়ে মাছ বা ডিম দিয়ে রান্না করি, আপু আপনি খুব সুন্দর করে সেদ্ধ আলু দিয়ে শিং মাছের ঝোল রান্না করেছেন, দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
সেদ্ধ আলু দিয়ে যেকোন মাছ রান্না করলেই খেতে ভালো লাগে। মাঝে মাঝে ডিম দিয়েও এভাবে সেদ্ধ আলু দিয়ে রান্না করি বাসায়। আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। তবে শিং মাছ দিয়ে দেখেতেও দারুন লেগেছে আমার।
আলু সিদ্ধ দিয়ে ডিম অথবা মাছ রান্না করলে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনি শিং মাছ দিয়ে রান্না করেছেন দেখে খুবই ভাল লাগল। এই ধরনের রেসিপি গুলো খুব মুখ রোচক হয়।রেসিপির কালার দেখে মনে হচ্ছে খেতে দারুন হয়েছে। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ।
আলু সেদ্ধ দিয়ে ডিম এবং মাছ যেটাই রান্না করা হোক না কেন খেতে বেশ ভালো লাগে। আসলে আলু খেতে আমরা সবাই কম বেশি পছন্দ করি। তাইতো বিভিন্নভাবে রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। আর আলু দিয়ে তৈরি করা রেসিপিগুলো সব সময় অনেক মজার এবং মুখরোচক হয়।
আপনি খুব সুন্দর ভাবে আলু সেদ্ধ দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপি করেছেন। আলু সিদ্ধ করে কখনো এভাবে মাছ আমি রান্না করিনি। তবে রিসিভের কালার দেখে মনে হয় খুব সুস্বাদু হবে। আমিও বাড়িতে চেষ্টা করব এভাবে রেসিপি তৈরি করার জন্য। আলু সিদ্ধ করে মাছ দিয়ে রান্না করবো। ধন্যবাদ আপনাকে খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করার জন্য।
আলু সেদ্ধ দিয়ে শিং মাছ কখনো খাননি তাহলে তো আপনি খুবই মজার একটি খাবার মিস করেছেন আপু। আমার তৈরি করা রেসিপি দেখে দেখে একদিন ট্রাই করতে পারেন। আশা করছি এরপর থেকে মাঝে মাঝেই রান্না করতে চাইবেন।
শিং মাছ আমার খুবই প্রিয় মাছ। এই মাছ শরীরের জন্য খুবই উপকার। বিশেষ করে বাচ্চাদের খাওয়ানো একান্ত জরুরি। তাই খুব ভালো লাগলো আপনার আজকের এই শিং মাছের রেসিপি দেখে। অসাধারণ ভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন রান্নার প্রসেস। খুবই ভালো লাগলো আপনার রেসিপি।
শিং মাছ আমারও খুবই প্রিয়। শিং মাছ শরীরের জন্য সত্যি অনেক উপকারী। বাচ্চাদের এই মাছ মাঝে মাঝে খাওয়ানো উচিত। কারণ তাদের পুষ্টি ঘাটতি পূরণের জন্য শিং মাছ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ধন্যবাদ আপনাকে।
শিং মাছ আমার খুব পছন্দের আপনি খুব সুন্দর করে শিং মাছ দিয়ে আলু রান্না করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো।অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু ছিলো। এত সুন্দর পোস্ট করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আমরা বাঙালিরা মাছ খেতে সব সময় পছন্দ করি। আর যদি পছন্দের শিং মাছ হয় তাহলে তো কথাই নেই। আমিও এই মাছ খেতে অনেক পছন্দ করি ভাইয়া। খেতে খুবই মজার এবং সুস্বাদু হয়।