আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। মাঝে মাঝে ঝাল ঝাল মুরগির মাংস ভুনা খেতে দারুন লাগে। তাইতো আজকে আমি ঝাল ঝাল মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।

ঝাল ঝাল মুরগির মাংস খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। যখন অন্য কিছু খেতে ইচ্ছে করেনা তখন একটু বেশি পরিমাণে ঝাল দিয়ে মুরগির মাংস ভুনা করলে বেশ ভালোভাবে খাওয়া যায়। গরম ভাত বা গরম পরোটার সাথে এই মুরগির মাংস ভুনা খেতে খুবই ভালো লাগে। আর ভুনা খিচুড়ি দিয়ে এই মজার রেসিপি খেতেও ভালো লাগে। তাইতো আমি এই রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি এই মজার রেসিপি তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

ঝাল ঝাল মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি তৈরির জন্য প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ দেয়ার জন্য প্রস্তুত করেছি।

এবার পেঁয়াজ দিয়েছি। পেঁয়াজ ভেজে নিয়েছি।

এবার পরিমাণ অনুযায়ী বাটা মসলাগুলো দিয়েছি। জিরা ও গরম মসলা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা দিয়েছি।

এবার পরিমাণ অনুযায়ী লবণ,হলুদের গুঁড়া,মরিচের গুঁড়া দিয়েছি।

সবগুলো একত্রে মিশানোর জন্য চামচ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করেছি।

এবার মসলাগুলো ভুনা করার জন্য পানি দিয়েছি। এরপর কিছুক্ষণ সময় রান্না করার পর মসলাগুলো ভুনা হয়েছে।

মসলা ভুনা হয়ে গেলে এবার এর মধ্যে মাংসগুলো দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করেছি। সুন্দরভাবে ধীরে ধীরে মাংসগুলো দিয়েছি।

এবার চামচ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করেছি। যাতে করে মাংস খেতে ভালো লাগে।

এভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর মাংস ভালোভাবে ভুনা হয়েছে এবং সুন্দর কালার এসেছে।

এবার মাংস ভুনা করা হয়ে গেলে সিদ্ধ করার জন্য পানি দিয়েছি। এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। এভাবে আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর মাংস ভালো ভাবে ভুনা হয়েছে।

ঝাল ঝাল মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি খেতে খুবই মজার হয়েছিল। আমি এই রেসিপি তৈরির সম্পূর্ণ প্রসেস আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম। আশা করছি এই রেসিপি সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আপনারাও বাসায় অবশ্যই এভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন।