রেসিপি-তরমুজ ও দুধের জেলি ডেজার্ট রেসিপি|
আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। যদিও এই রেসিপি কয়েকদিন আগেই করা হয়েছিল কিন্তু আপনাদের মাঝে শেয়ার করা হয়নি। তরমুজ এবং দুধের এই ডেজার্টটি আমার খুবই পছন্দের। তাই তো ঝটপট তৈরি করে ফেললাম। আশা করছি সবার ভালো লাগবে।
তরমুজ ও দুধের জেলি ডেজার্ট রেসিপি:
তরমুজ আমার খুবই পছন্দের একটি ফল। আর এই সময় বাজারে তরমুজ খুব সহজেই পাওয়া যাচ্ছে। তরমুজ এবং দুধের জেলি ডেজার্ট তৈরি করার চেষ্টা করেছি। এই সময় ডেজার্ট খেতে অনেক ভালো লাগে। আর নিজের মতো করে তরমুজ এবং দুধের জেলি ডেজার্ট তৈরি করার চেষ্টা করেছি। তরমুজ ও দুধের জেলি ডেজার্ট ঠান্ডা ঠান্ডা খেতে বেশ ভালো লাগে। আর এই গরমে ঠান্ডা জাতীয় খাবার খেতে অনেক ভালো লাগে। এই ডেজার্টটি তৈরি করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখলে খেতে বেশি ভালো লাগে। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি এই ডেজার্ট রেসিপি তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| নাম | পরিমান |
|---|---|
| তরমুজ | ১ কেজি |
| গুড়ো দুধ | ১০০ গ্রাম |
| চিনি | ৫ চামচ |
| আগার আগার পাউডার | ৪ চামচ |
| ড্রাই কোকোনাট | ৩ চামচ |
তরমুজ ও দুধের জেলি ডেজার্ট রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ:
ধাপ-১
তরমুজ ও দুধের জেলি ডেজার্ট রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি তরমুজ কেটে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। এরপর একটি চামচ দিয়ে তরমুজ তুলে নেওয়ার চেষ্টা করেছি।
ধাপ-২
যেহেতু আমি তরমুজের ভেতরে এই ডেজার্টটি করবো তাই খুব সুন্দরভাবে লাল অংশ তুলে নিয়েছি। আর তরমুজের ভেতরের অংশ ভালো ভাবে পরিষ্কার করে নিয়েছি।
ধাপ-৩
এভাবে ধীরে ধীরে সুন্দর করে তরমুজের ভেতরে অংশগুলো বের করে নিয়েছি। আর তরমুজ প্রস্তুত করেছি।
ধাপ-৪
এবার চামচ দিয়ে তুলে রাখা তরমুজ ব্লেন্ড করে নিয়েছি। যাতে করে খেতে ভালো লাগে। এরপর ছাকনি দিয়ে ছেকে নিয়েছি। যাতে করে তরমুজের বিচি এবং অন্যান্য অংশগুলো আলাদা করে নেওয়া যায়।
ধাপ-৫
এবার সুন্দর ভাবে তরমুজের জুস তৈরি হয়ে গেছে। এবার এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী চিনি দিয়েছি।
ধাপ-৬
এরপর অন্য একটি বাটিতে দুধ নিয়েছি। গুঁড়ো দুধ হালকা পানিতে গুলে তরল করে নিয়েছি। আর তরমুজের জুস এর সাথে মিস করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি।
ধাপ-৭
তরমুজের জুস এবং তরল দুধ দুটোই সুন্দর করে মিক্স করে নিয়েছি। যাতে করে এই ডেজার্ট খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-৮
এবার একটি পাতিল নিয়েছি। এই ডেজার্ট তৈরি করার জন্য। এরপর পাতিলের মধ্যে তরমুজ এবং দুধের মিশ্রণটি দিয়েছি।
ধাপ-৯
কিছুক্ষণ সময় মিশ্রণটি গরম হয়ে গেলে এবার এখানে আগার আগার পাউডার ব্যবহার করেছি।
ধাপ-১০
আগার আগার পাউডার ব্যবহার করা হয়ে গেলে সুন্দরভাবে নাড়াচাড়া করে মিক্স করে নিয়েছি। আগার আগার পাউডার দিলে খুব দ্রুতই ডেজার্টটি জমে যায় আর খেতে ভালো লাগে।
ধাপ-১১
এবার সবগুলো উপকরণ মিশ্রণ করা হয়ে গেলে বাটির মধ্যে ঢেলে নিয়েছি এবং ঠান্ডা করে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। এরপর তরমুজের খোসার মধ্যে এই মিশ্রণটি ঢেলে দিয়েছি। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে রেখে দিয়েছি।
ধাপ-১২
এবার কিছু সবুজ জেলি তৈরি করার জন্য তরল দুধ আর ফুড কালার এড করে সবুজ কালার তৈরি করে নিয়েছি। আর জেলিগুলো প্রস্তুত করার জন্য একটি ট্রের মধ্যে ঢেলে নিয়েছি। এরপর ফ্রিজে রেখেছি।
ধাপ-১৩
এক ঘন্টা পর যখন বের করেছি তখন দেখতে পেয়েছি মিশ্রণটি ভালোভাবেই জমে গেছে আর ডেজার্টটি মোটামুটি তৈরি হয়ে গেছে।
ধাপ-১৪
এবার সুন্দর করে পিস পিস করে কেটে নিয়েছি আর মজার এই ডেজার্ট উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি।
শেষ ধাপ
এবার আমি এই ডেজার্টটি খেতে আরও বেশি মজার করার জন্য কিছু কোকোনাট পাউডার ব্যবহার করেছি। যাতে করে দেখতে ভালো লাগে আর খেতে ভালো লাগে।
উপস্থাপনা:
তরমুজ এবং দুধের জেলি ডেজার্ট রেসিপি খেতে খুবই ভালো হয়েছিল। এই ধরনের রেসিপি গুলো তৈরি করতে অনেকটা সময় লাগে। তবে যখন সম্পূর্ণ তৈরি হয়ে যায় তখন কিন্তু খেতে অনেক ভালো লাগে। জানিনা আমার রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে। আশা করছি সবার ভালো লাগবে।
আমি মনিরা মুন্নী। আমার স্টিমিট আইডি নাম @monira999 । আমি ইংরেজি সাহিত্যে অনার্স ও মাস্টার্স কমপ্লিট করেছি। গল্প লিখতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। মাঝে মাঝে পেইন্টিং করতে ভালো লাগে। অবসর সময়ে বাগান করতে অনেক ভালো লাগে। পাখি পালন করা আমার আরও একটি শখের কাজ। ২০২১ সালের জুলাই মাসে আমি স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার শুরু করি। আমার এই ব্লগিং ক্যারিয়ারে আমার সবচেয়ে বড় অর্জন হলো আমি "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির একজন সদস্য।
আপু আপনার রেসিপি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম জেলি বানানো। আসলে আপু নিজের হাতে এভাবে বানিয়ে খেতে পারলে অনেক ভালো হয়। আপনার জেলি খেতে নিশ্চয় অনেক মজার ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমার তৈরি করা এই রেসিপি আপনার কাছে লোভনীয় লেগেছে জেনে ভালো লাগলো আপু। ঠিক বলেছেন আপু কোন কিছু নিজের হাতে বানালে সেটা খেতে অনেক ভালো লাগে।
বেশ চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করে আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। আপনার সুন্দর এই রেসিপি তৈরি করা দেখে বেশ ভালো লাগলো আমার। এভাবে কখনো তরমুজের রেসিপি খাওয়া হয়নি, তাই আমার কাছে ইউনিক মনে হয়েছে। চমৎকার এই রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমার তৈরি করা রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
এমন একটি ডেজার্ট তৈরি করলেন যেটা কিনা ফ্রিজি রেখে খেতে হবে। আর ফ্রিজের জিনিস খেলে তো আমার জ্বর আসে। আবার দেখছি আমার বাটিও চুরি করেছেন। তবে যাই করেন না কেন আপনার রেসিপি কিন্তু দারুন হয়েছে। খেতেও মনে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল।
আপু আপনি ফ্রিজে না রেখেও খেতে পারেন। আগার আগার পাউডার দিলে এমনিতেই জমে যাবে। আপু আপনি তো আমাকে বাটি গিফট করেছিলেন। আপনার মনে নেই?
আপনি আজকে বেশ চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু, প্রথমেই বলে রাখি আমার অনেকগুলো প্রিয় ফলের মধ্যে তরমুজ আমার খুবই পছন্দনীয়। এর মধ্য আবার আপনি তরমুজ এবং দুধের জেলি ডেজার্ট তৈরি করেছেন,এতে আরো সুস্বাদু বেড়ে গিয়েছে।কিন্তু এই গরমের মধ্যে খাওয়ার জন্য খুবই ইচ্ছা করতেছে।এটি তৈরি করতে আপনার অনেক সময় লেগেছে,আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপি তৈরি করার জন্য।
আমার তৈরি করা এই রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। তরমুজ আমারও পছন্দের ফল। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
বেশ দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু।যদিও কখনো তরমুজ দিয়ে এভাবে মজাদার রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভীষণ মজাদার হয়েছে। বেশ আকর্ষণীয় লাগছে দেখতে। উপস্থাপনা খুবই চমৎকারভাবে করেছেন।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনি একদিন সময় পেলে এভাবে তরমুজ দিয়ে এই খাবারটি তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করছি আপনার কাছে ভালো লাগবে।
এরকম তরমুজের ডেজার্ট কখনো খাওয়া হয়নি। দারুন একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। রেসিপির ফটোগ্রাফি গুলো দেখে জিভে জল চলে এসেছে। পরিবেশনটা খুব সুন্দরভাবে করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপু এত সুস্বাদু এবং লোভনীয় একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
মাঝে মাঝে নতুন কিছু তৈরি করতে ভালো লাগে। আপনিও সময় পেলে এভাবে তরমুজের ডেজার্ট তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আপু।
আপু আপনার রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত দেখলাম। বেশ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে বেশ ভাল লাগল ।খেতে নিশ্চয়ই খুবই মজার হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমার তৈরি করা রেসিপি আপনার কাছে ইউনিক লেগেছে জেনে অনেক ভালো লাগলো আপু। খেতে সত্যিই অনেক মজার হয়েছিল।
তরমুজ এবং দুধ দিয়ে জেলি ডেজার্ট তৈরি করলেন। ডেজার্ট দেখতে খুবই ভালো লাগলো। আশা করি এই ডেজার্ট রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগছিল। অর্গানিক আগার পাউডার দিলে বেশ ভালো জমে যায়। খুব সুন্দরভাবে আপনি প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করে নিলেন। এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
তরমুজ এবং দুধ দিয়ে তৈরি করা এই খাবারটি খেতে খুবই ভালো লেগেছে আপু। অর্গানিক আগার পাউডার দিলে এমনিতেই জমে যায় আপু।
তরমুজ ও দুধের জেলি ডেজার্ট রেসিপিটি দেখতে ভীষণ লোভনীয় লাগছে। এই রেসিপিটি আমার কখনো করা হয়নি।ঠান্ডা ঠান্ডা খেতে ভীষণ মজা লাগবে।আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি তুলে ধরেছেন এজন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
তরমুজ এবং দুধের জেলি রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। ঠান্ডা ঠান্ডা খেতে সত্যিই অনেক ভালো লেগেছিল আপু।
https://x.com/Monira93732137/status/1794976386727457044?t=F2LO5-t4qciQheHNrwaA9w&s=19