রেসিপি পোস্ট || 🍲আলু এবং বেগুন দিয়ে পাবদা মাছের ঝোল রেসিপি🍲
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আপনারা অনেকেই জানেন যে, আমি মাঝে মধ্যে বাসায় বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। তবে বেশিরভাগ সময় আমি চিংড়ি মাছ এবং ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করে থাকি। কারণ এই দুটি মাছ আমার খুব প্রিয়। তবে মাঝে মধ্যে চেষ্টা করি ভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে। যাইহোক আমি আলু এবং বেগুন দিয়ে পাবদা মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছিলাম। রেসিপিটা একটু ঝাল ঝাল করে তৈরি করেছিলাম। কারণ ঝাল আমার খুব পছন্দ। সবমিলিয়ে রেসিপিটা খেতে সত্যিই খুব সুস্বাদু হয়েছিল। এই গরমে ঝোল ঝোল রেসিপি খেতে দারুণ লাগে। আপনারা চাইলে এই রেসিপিটা বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন। যাইহোক রেসিপিটা আমি ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।
আলু এবং বেগুন দিয়ে পাবদা মাছের ঝোল রেসিপি
উপকরণ | পরিমাণ |
---|---|
পাবদা মাছ | ১০ টা |
বেগুন | ৭০০ গ্রাম |
আলু | ১৫০ গ্রাম |
পেঁয়াজ | ৩টা |
কাঁচামরিচ | ৪টা |
ধনিয়ার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
হলুদের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
মরিচের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
জিরার গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
আদা রসুন বাটা | পরিমাণ মতো |
লবণ | পরিমাণ মতো |
সরিষার তেল | পরিমাণ মতো |
🍲প্রথম ধাপ🍲
প্রথমে পাবদা মাছ গুলোর মধ্যে পরিমাণ মতো হলুদ মরিচের গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। তারপর সরিষার তেল দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিলাম।
🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲
তারপর একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতো সরিষার তেল ঢেলে দিলাম। তেল একটু গরম হওয়ার পর আগে থেকে কেটে রাখা পেঁয়াজ কুঁচি এবং কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে দিলাম।
🍲তৃতীয় ধাপ🍲
পেঁয়াজ হালকা বাদামি কালার হওয়ার পর পরিমাণ মতো হলুদ মরিচের গুঁড়া,আদা রসুন বাটা, লবণ, ধনিয়ার গুঁড়া এবং জিরার গুঁড়া দিয়ে দিলাম। এরপর মসলা গুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিবো।
🍲চতুর্থ ধাপ🍲
মসলা গুলো কষানো হয়ে গেলে আগে থেকে কেটে রাখা বেগুন এবং আলু গুলো দিয়ে দিবো।
🍲পঞ্চম ধাপ🍲
আলু এবং বেগুন গুলো মসলা গুলোর সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।
🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲
প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে দিলাম ঝোল করার জন্য এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো।
🍲সপ্তম ধাপ🍲
একটু পর ঢাকনা খুলে দেখলাম পানিতে বলক চলে এসেছে। তারপর ভেজে রাখা পাবদা মাছ গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো ৭/৮ মিনিটের জন্য।
🍲অষ্টম ধাপ🍲
৭/৮ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখি রান্না হয়ে গিয়েছে। তারপর চুলা বন্ধ করে দিলাম।
🍲পরিবেশন🍲
পোস্টের বিবরণ
ক্যাটাগরি | রেসিপি |
---|---|
ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
ডিভাইস | Samsung Galaxy Note 20 Ultra 5g |
তারিখ | ১৪.৯.২০২৩ |
লোকেশন | নারায়ণগঞ্জ,ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পরিচয়
🥀🌹আমি মহিন আহমেদ। আমি ঢাকা বিভাগের নারায়ণগঞ্জ জেলায় বসবাস করি এবং আমি বিবাহিত। আমি দক্ষিণ কোরিয়াতে দীর্ঘদিন ছিলাম এবং বর্তমানে বাংলাদেশে রেন্ট-এ- কার ব্যবসায় নিয়োজিত আছি। আমি ভ্রমণ করতে খুব পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি স্টিমিটকে খুব ভালোবাসি এবং লাইফটাইম স্টিমিটে কাজ করতে চাই। সর্বোপরি আমি সবসময় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আন্তরিকতার সহিত কাজ করতে ইচ্ছুক।🥀🌹
Twitter Link
আলু এবং বেগুনের সাথে পাবদা মাছের রেসিপি আমি কখনো ট্রাই করিনি। বেশিরভাগ সময় ইলিশ মাছ কিংবা শুটকি মাছ দিয়ে খাওয়া হয়। তবে বেগুন সবজিটা আমার ভীষণ পছন্দ। আর পাবদা মাছটাও বেশ ভালো লাগে খেতে। পাবদা মাছ দিয়ে একদিন ট্রাই করে দেখব। রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে।
আপনার মতো আমারও পাবদা মাছ খেতে খুব ভালো লাগে আপু। এই রেসিপিটা বাসায় তৈরি করে খাবেন। আশা করি দারুণ লাগবে খেতে। যাইহোক এভাবে সাপোর্ট করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাই আপনার রেসিপি টা দেখেই তো আমার জিভে জল চলে এসেছে। এত সুন্দর কালার এবং এর সুন্দর করে পরিবেশন করেছেন অনেক সুন্দর ছিল উপকরণ গুলি।আলু এবং বেগুন দিয়ে পাবদা মাছের ঝোল রেসিপি। এ ধরনের পাবদা মাছ দিয়ে রেসিপি রান্না করলে খেতে অনেক লোভনীয় এবং মজাদার হয়ে থাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিক বলেছেন পাবদা মাছের রেসিপি খেতে দারুণ লাগে। যথাযথ মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
আলু এবং বেগুন দিয়ে পাবদা মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন।দেখতে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আমার পাবদা মাছ ভীষণ পছন্দ। কালারটাও খুব চমৎকার। এত সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
হ্যাঁ ভাই রেসিপিটা খেতে খুবই সুস্বাদু লেগেছিল। যাইহোক গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
আলু বেগুনের সমন্বয়ে পাবদা মাছের অনেক সুন্দর একটি রেসিপি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইজান। বেশ ভালো লেগেছে আপনার এই অসাধারণ রেসিপি দেখে। যেখানে আপনি রান্নার প্রক্রিয়াটা খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ধাপে ধাপে।
রেসিপিটা দেখে আপনার খুব ভালো লেগেছে, জেনে ভীষণ ভালো লাগলো ভাই। এমন প্রশংসনীয় মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এভাবে পাবদা মাছ কখনও ভেঁজে রান্না করা হয়নি। তবে রান্নার রংটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজা হবে। অনেক ধন্যবাদ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।।
পাবদা মাছ হালকা ভেজে রান্না করলে খেতে দারুণ লাগে। এই রেসিপিটা ট্রাই করে দেখবেন আপু। গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনি অনেক মজাদার এবং লোভনীয় রেসিপি তৈরি করেছেন যা দেখে আমার লোভ লেগে গিয়েছে। এরকমভাবে রেসিপিগুলো তৈরি করলে সেগুলো খেতে অনেক সুস্বাদু হয় এবং সবাই একসাথে খুব মজা করে খাওয়া যায়। আপনি আলু বেগুন দিয়ে পাবদা মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে, আমার তো ইচ্ছে করছে এখনই নিয়ে খেয়ে ফেলতে। নিশ্চয়ই খুব মজা করে খেয়েছিলেন এই রেসিপিটা।
ঠিক বলেছেন ভাই, এভাবে রেসিপি তৈরি করলে খেতে দারুণ লাগে। হ্যাঁ ভাই রেসিপিটা খুব মজা করে খেয়েছিলাম। যাইহোক সুন্দর ও সাবলীল ভাষায় মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
পাবদা মাছ আমার অনেক পছন্দের। আর আজকে আপনি যেভাবে এই রেসিপি শেয়ার করেছেন সেটি একদম ইউনিক। এরকম সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার মাধ্যমে আমি এই রেসিপি শিখে নিলাম। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এরকম ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
যেহেতু রেসিপিটা শিখতে পেরেছেন আপনি, তাহলে এই রেসিপিটা অবশ্যই বাসায় তৈরি করে খাবেন। যাইহোক গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
আলু এবং বেগুন দিয়ে পাবদা মাছের সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে ভীষণ মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। তবে পাবদা মাছ দিয়ে যেকোনো তরকারি খেতে ভীষণ ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
আসলেই পাবদা মাছের রেসিপি গুলো খেতে খুব সুস্বাদু লাগে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো চমৎকার মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
পাবদা মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ। আপনি যেভাবে বেগুন দিয়ে পাবদা মাছ রান্না করেছেন এই তরকারিটা খেতে আমিও খুব পছন্দ করি। আপনার রান্নাটি অনেক লোভনীয় লাগছে। রান্নাটির ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর এই রেসিপি পোস্টটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার মতো আমারও পাবদা মাছ খুব পছন্দ আপু। পাবদা মাছ বেগুন দিয়ে এভাবে রান্না করলে খেতে দারুণ লাগে। যাইহোক গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।